كيف نجعل عادة التغذية جزءاً من حياة الناس؟
كيف نجعل عادة التغذية جزءاً من حياة الناس؟
How do we make the habit of feeding part of people's lives?
التغذية هي إحدى المواد الحديثة في العالم ، واتجاه التثقيف الغذائي وتعليم الناس كيفية ممارسة التغذية بطريقة أكثر صحة هو اتجاه حديث.
لقد انتشرت في الدول النامية الأمراض المتعلقة بسوء التغذية بسبب الجهل والمرض والفقر. هذا جعله مجالًا خصبًا للدراسة لأخصائيي التغذية.
وظيفة التثقيف الغذائي:
تتمثل وظيفة التثقيف الغذائي في إلقاء الضوء على كيفية إيصال هذه المعلومات إلى الناس ، أي: كيفية إقناع الناس بما يأكلونه.
كيف يتم تعليمهم ، منذ الصغر ، اختيار المنتجات الجيدة ، وشرب كوب من الحليب في الصباح أو زجاجة كولا؟
كيف نشجع الصغار والكبار على تناول الأطعمة المفيدة لهم؟
كيف نتخلص من عادات الأكل الضارة التي ليس لها أساس علمي.
كيف ننزل إلى مستوى ربة البيت ، القروية ، كيف تطعم أهلها؟
كيف نعلم الفرد استخدام بدائل غذائية باهظة الثمن؟
كيف يتم تدريس التنويع الفردي للحصول على العناصر الغذائية المفيدة؟
باختصار ، كيفية دمج التغذية في حياة الناس.
التغذية هي حجر الزاوية للتأثير على رفاهيتنا:
يتدخل القانون للحفاظ على الصحة عند إحضار حيوان مريض ، لكنه للأسف لا يتدخل عند اختيار طعام خاطئ.
واجب التثقيف هو تثقيف الأسرة ، ويتولى ذلك اختصاصي التغذية ، والطبيب الذي يكتب قائمة دقيقة لمريضه ، ومشرف الطعام في المستشفى ، وكذلك الممرضة:
حذر الجراح الأمريكي توماس باران من إهمال التغذية وطور معادلة قال فيها:
9/10 = سوء التغذية
1- طفل ضعيف عرضة للإصابة بالأمراض.
2 - الطفل المصاب بالتقزم الذي يقل عمره من حيث الطول والدماغ.
3- المراهق مشكلة في مجتمعه.
4- بالغ أقرب إلى الشيخوخة.
5- المرأة الحامل المريضة تلد جنيناً ناقصاً.
6- المرضع التي لا تستطيع تربية طفلها.
فالتغذية هي أساس الأمن البشري وهي تتغير مع تقدم العمر.
علامات اتباع نظام غذائي جيد:
1- كمية الطعام التي تلبي احتياجات الفرد للنشاط المطلوب.
2- وزن الجسم بما يتناسب مع سنه ومجتمعه.
3- سهولة الهضم.
هذه هي العلامات العامة ، بينما العلامات الجسدية هي:
1- يتناسب الوزن مع حجم الشخص وعمره. يمكن حساب الوزن المناسب على النحو التالي:
ارتفاع -110 = وزن مناسب.
مثال: شخص يبلغ من العمر 170 عامًا ووزنه المثالي:
110-170 = 60 كجم.
2-النشاط والقوة والحيوية.
3- نعومة ونقاء وترطيب البشرة واحمرار طفيف في الخدين والشفتين والأظافر.
4- كثرة الشعر ولمعانه.
5- حيوية النظرة وصفاءها.
6- لون الأغشية المخاطية رمادي وخالي من الالتهابات.
7- اللسان أحمر رطب وليس عليه طبقة بيضاء أو ملونة.
8- كمية الدهون الموجودة تحت الجلد مناسبة.
9- العضلات قوية ومتماسكة.
10- عظام الذراعين والساقين مستقيمة وليس بها نتوءات في المفاصل.
11- الأسنان سليمة.
12- انتظام التنفس ورائحته.
13- الجهاز العصبي سليم والرأي العام يدل على الحيوية.
14- شهية جيدة للطعام.
بشكل عام أثبتت التجارب أن الأطفال الذين لديهم قوائم طعام كاملة هم أطول وأثقل من الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية ، وكان القسم الأول أكثر قدرة على اللعب والحركة من القسم الثاني.
