فوائد القهوة وأضرارها هل كوبك اليومي مفيد لصحتك أم قد يسبب لك مشاكل؟

فوائد القهوة وأضرارها.. هل كوبك اليومي مفيد لصحتك أم قد يسبب لك مشاكل؟

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا في العالم، وهناك أشخاص لا يستطيعون بدء يومهم من دون كوب منها. لكن السؤال الذي يستحق التفكير هو: هل القهوة مفيدة فعلًا للجسم، أم أن أضرارها أكبر من فوائدها؟ الحقيقة أن الإجابة ليست بهذه البساطة، فالأبحاث العلمية تشير إلى وجود ارتباطات بين تناول القهوة وبعض النتائج الصحية الإيجابية، وفي الوقت نفسه يمكن أن يسبب الإفراط في الكافيين أعراضًا مزعجة لدى بعض الأشخاص. لذلك فإن الكمية وطريقة التحضير وحساسية الجسم للكافيين كلها عوامل مهمة.

1. قد تساعد على زيادة اليقظة

الكافيين الموجود في القهوة منبه للجهاز العصبي المركزي، ويمكن أن يساعد على زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالتعب مؤقتًا. ولهذا أصبحت القهوة مرتبطة عند كثير من الناس ببداية اليوم والعمل والدراسة. لكن تأثير الكافيين يختلف من شخص لآخر، كما أن استخدامه لتعويض قلة النوم لا يحل مشكلة النوم نفسها.

2. قد ترتبط بانخفاض خطر السكري من النوع الثاني

تشير مراجعات بحثية إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وفي مراجعة شاملة منشورة في BMJ، ظهر هذا الارتباط في عدة تحليلات، لكن هذا النوع من الأدلة لا يعني أن القهوة تمنع السكري أو تعالج المرض.

3. قد ترتبط بصحة القلب

الأبحاث لا تشير إلى أن تناول القهوة بالمستويات المعتادة يسبب ضررًا للقلب لدى معظم الأشخاص الأصحاء، وبعض الدراسات ربطت تناولها بانخفاض بعض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن وجود هذه الارتباطات لا يعني أن القهوة علاج لأمراض القلب.

4. تحتوي على مركبات نباتية

القهوة ليست مجرد كافيين، فهي تحتوي على مجموعة من المركبات النشطة حيويًا، ومنها مركبات مرتبطة بخصائص مضادة للأكسدة. ويُعتقد أن هذه المركبات قد تكون أحد أسباب ارتباط القهوة ببعض النتائج الصحية التي ظهرت في الدراسات.

5. قد ترتبط بصحة الكبد

من أكثر المجالات التي ظهرت فيها نتائج لافتة العلاقة بين القهوة وبعض أمراض الكبد. فقد وجدت المراجعة الشاملة المنشورة في BMJ ارتباطًا بين استهلاك القهوة وانخفاض مخاطر بعض أمراض الكبد، لكن هذه النتائج لا تعني أن القهوة تستخدم كعلاج لمرض كبدي محدد.

6. الإفراط قد يسبب القلق والعصبية

هنا تظهر الوجه الآخر للقهوة. تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى العصبية والقلق والصداع واضطراب المعدة أو الشعور بخفقان القلب. وتؤكد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA أن تأثير الكافيين يختلف بحسب حساسية الشخص ووزنه وبعض الأدوية والحالات الصحية.

7. قد تؤثر في النوم

الكافيين مادة منبهة، ولذلك يمكن أن يؤدي تناوله إلى صعوبة النوم أو التأثير في جودة النوم لدى بعض الأشخاص، خصوصًا عندما تكون الكمية مرتفعة أو يكون الشخص حساسًا للكافيين. لذلك لا ينبغي اعتبار القهوة وسيلة دائمة لتعويض قلة النوم.

8. الإضافات قد تجعل القهوة أقل ملاءمة

أحيانًا لا تكون المشكلة في القهوة نفسها، وإنما فيما يضاف إليها. كميات كبيرة من السكر أو الكريمة أو الشرابات المنكهة يمكن أن ترفع السعرات والسكريات في المشروب. لذلك من المهم النظر إلى مكونات كوب القهوة كاملًا وليس الكافيين وحده.

9. ليست كل القهوة متساوية

طريقة تحضير القهوة يمكن أن تؤثر في مكوناتها. وتوضح الأدلة أن القهوة غير المفلترة قد تحتوي على مركبات يمكن أن تؤثر في مستويات الكوليسترول، بينما يساعد الترشيح الورقي على تقليل هذه المركبات. لذلك فإن نوع التحضير قد يكون مهمًا خصوصًا لمن يهتم بصحة القلب والكوليسترول.

10. ماذا عن حد 400 ملغ من الكافيين؟

تذكر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تناول ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا لا يرتبط عادة بآثار سلبية لدى معظم البالغين الأصحاء، وتقدّر أن هذه الكمية تعادل تقريبًا كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة بحجم 12 أونصة، مع اختلاف كمية الكافيين الفعلية حسب نوع القهوة وحجم الكوب وطريقة التحضير.

لكن من المهم جدًا عدم التعامل مع رقم 400 ملغ باعتباره جرعة شخصية أو هدفًا يوميًا. فـFDA نفسها توضح أن الكمية التي تعتبر كثيرة تختلف من شخص لآخر بحسب الوزن والأدوية والحالات الصحية والحساسية الفردية للكافيين.

والأدلة العلمية نفسها لها حدود. فالكثير من الدراسات التي تبحث في القهوة والصحة هي دراسات رصدية تبحث عن ارتباطات بين العادات والنتائج الصحية، ولذلك لا يمكن دائمًا إثبات أن القهوة هي السبب المباشر في النتيجة. كما تشير مراجعة BMJ إلى الحاجة إلى مزيد من التجارب العشوائية لفهم العلاقة السببية بشكل أفضل.

في النهاية، لا يمكن وصف القهوة بأنها مفيدة للجميع أو ضارة للجميع. بالنسبة لبعض الأشخاص قد تكون جزءًا عاديًا من النظام الغذائي، بينما قد يسبب الكافيين لدى آخرين أعراضًا مزعجة. والأفضل هو النظر إلى الكمية ونوع القهوة والإضافات وتأثيرها على النوم والجسم.

ملاحظة مهمة: هذا المقال يقدم معلومات صحية عامة وتثقيفية ولا يمثل تشخيصًا أو علاجًا أو توصية شخصية بكمية محددة من الكافيين. رقم 400 ملغ المذكور هو مرجع عام من FDA لمعظم البالغين الأصحاء، وليس مناسبًا بالضرورة لكل شخص. كما أن الأشخاص الذين لديهم حالة صحية معينة أو يتناولون أدوية بانتظام قد يحتاجون إلى استشارة طبيب أو مختص قبل تغيير استهلاكهم للكافيين.