آثار الوجبات السريعة السيئة على صحة الإنسان

وجبات سريعة

الوجبات السريعة هي أطعمة شائعة تُباع في المطاعم وهي سريعة التحضير ويمكن الحصول عليها بسهولة ، وهي غير مكلفة عند مقارنتها بالأطعمة المعدة في المنزل كما حددها المعهد الوطني للصحة ، وغالبًا ما تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة والسكر و ملح. والسعرات الحرارية ، لكن المعهد الوطني للصحة يشير إلى أن العديد من المطاعم السريعة بدأت في الاستجابة للمطالب التي تؤكد على ضرورة توفير أغذية تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. يشير الأطباء إلى أن السبب في أن الأطعمة السريعة غير صحية هو أنها معالجة بشكل كبير. جعلها فقيرة في العناصر الغذائية الأساسية ؛ مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، فهو غني أيضًا بالسعرات الحرارية لاحتوائه على الدقيق المكرر والصوديوم والسكر. من أمثلة الأطعمة المصنعة: رقائق البطاطس ، والكعك ، والكعك ، وحبوب الإفطار الجاهزة

1. زيادة الوزن والسمنة

كما ذكرنا فإن محتوى الوجبات السريعة مرتفع في السعرات الحرارية والدهون ، وخاصة الدهون المشبعة الضارة ، والدهون المتحولة ، والسكريات البسيطة ، وتجد معظمها مقلية ، وهذا يعني أن تناولها بانتظام سيؤدي حتما إلى زيادة الوزن ، السمنة وزيادة محيط الخصر وتراكم الدهون في منطقة البطن والكبد. ووجد أيضًا أن أولئك الذين يعيشون بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة لديهم ميل أكبر للإصابة بالسمنة ، وعادة ما تجعل الزيوت والمواد الحافظة المستخدمة في تحضير الوجبات السريعة من الصعب على الجسم التخلص من الدهون والسعرات الحرارية التي يتم تناولها.

2- الربو وضيق التنفس

تؤثر الوجبات السريعة سلبًا على صحة الجهاز التنفسي ، وتسبب له بعض المشكلات مثل الربو وضيق التنفس ، وتظهر هذه العدوى بشكل أوضح عند الأطفال ، وفقًا للدراسات ، وخاصة أولئك الذين يتناولون هذا النوع من الطعام ثلاث مرات في الأسبوع ، وسبب هذه الإصابة أن تناول الوجبات السريعة يرتبط بالسمنة وزيادة الوزن ، كما أن زيادة الوزن بدورها ترتبط بزيادة الضغط على القلب والرئتين ، لذلك تظهر أعراض هذا الإجهاد على شكل صعوبة في التنفس عند الانخراط في أنشطة مختلفة ، مثل المشي أو صعود السلالم أو ممارسة الرياضة