"إذا كان هدفك هو العيش لفترة أطول وأفضل ، فقم بزيادة استهلاك الخضروات وإعطاء الأولوية لبروتين السمك"
"إذا كان هدفك هو العيش لفترة أطول وأفضل ، فقم بزيادة استهلاك الخضروات وإعطاء الأولوية لبروتين السمك"
تربط الأدبيات العلمية طول العمر - تلك القضية العصرية وفقا لعدد المنشورات الموجودة على مواقع الطب الحيوي وعلى المنصات الرقمية المختلفة-بأنماط غذائية نباتية غنية بالخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة ، مع استهلاك معتدل للأسماك ومنخفض جدا في اللحوم المصنعة والمعالجة للغاية.
ترتبط نماذج مثل حمية البحر الأبيض المتوسط أو حمية المنطقة الزرقاء بانخفاض معدل الوفيات وتقليل أمراض القلب والأوعية الدموية والتيلوميرات الأطول، وهي علامة على تباطؤ الشيخوخة البيولوجية. وبهذا المعنى أيضا ، يبرز دور الأطعمة المخمرة وصحة الجراثيم في الالتهاب والشيخوخة كإتجاه.
المزيد من البروتين ، المزيد من الطعام الحقيقي وأقل معالجة فائقة
في هذا السياق ، تحدث الطبيب والمروج سيباستي أوشن لا روزا ، المعروف بمشاركته نصيحته حول التغذية وطول العمر والرفاهية المتكاملة ، في أحد أحدث منشوراته على الشبكات الاجتماعية. قدم الطبيب الأرجنتيني نسخته من الهرم الغذائي المثالي لحياة أطول وأكثر صحة.
يشير الخبير إلى أن التغيير في الهرم الرسمي الذي لا يمكن التنبؤ به - والذي يتضمن المزيد من البروتينات عالية الجودة والأطعمة الحقيقية - يمثل تقدما واضحا عن النموذج السابق. ومع ذلك ، يصر على أن اتباع نظام غذائي صحي حقا يجب أن يتجاوز التوصيات العامة ويركز على التخصيص الغذائي.
الناشر واضح أنه إذا أردنا أن نحظى بحياة صحية ، فإن هرمك الغذائي "يجب أن يعتمد على 50 ٪ خضروات" ويسلط الضوء على "تناول كمية صغيرة من الأطعمة المخمرة المختلفة" لاكتساب "التنوع البكتيري". بالإضافة إلى ذلك ، من بين النصائح التي يقدمها الناشر في منشوراته ومقابلاته ، يوصي بتنظيم استهلاك لحوم الحيوانات لأنه ، من حيث طول العمر ، يوصى بما يلي: "تناول كميات أكبر من لحوم الأسماك والمأكولات البحرية ، حوالي ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ؛ يجب أن يكون الدجاج بكميات أقل ، لذلك ، مرتين في الأسبوع ؛ واللحوم الحمراء مرة واحدة في الأسبوع."
أفضل شيء بالنسبة لك ربما ليس هو نفسه بالنسبة لي " ، كما يقول ، مشيرا إلى أن عوامل مثل الوراثة أو التمثيل الغذائي أو نقص التغذية تجعل كل شخص بحاجة إلى نهج مختلف.
المفاتيح الخمسة للهرم الغذائي للدكتور سيباستيان لا روزا
الخضروات في القاعدة. يجب أن تحتل الخضروات ، وخاصة الخضار الورقية والصليبية ، أكبر مساحة على الطبق اليومي. أنها توفر الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الضرورية للوقاية من الأمراض المزمنة.
بروتينات عالية الجودة. إعطاء الأولوية للأسماك والمأكولات البحرية على اللحوم الحمراء. توفر مصادر البروتين هذه دهونا صحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، المرتبطة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأطعمة المخمرة والميكروبات. يساعد دمج الزبادي الطبيعي أو الكفير أو الخضار المخمرة في الحفاظ على مفتاح التوازن المعوي للمناعة والهضم.
الفواكه مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. اختر الفواكه الحمراء أو التفاح أو الكمثرى ، التي تقدم الفيتامينات ومضادات الأكسدة دون رفع نسبة السكر في الدم بشكل حاد.
التخصيص الغذائي. يعد تكييف النظام الغذائي مع الاحتياجات الفردية أمرا ضروريا. يتيح لك تحليل نقص التغذية والتمثيل الغذائي والأهداف - مثل اكتساب الوزن أو فقدانه-ضبط الهرم لكل شخص.
يقترح الخبير توزيعا جديدا للغذاء ، مع تعديلات طفيفة في النسب ، مما يعكس عادات أولئك الذين يسعون إلى الرفاهية المتكاملة وطول العمر. جوهره هو نظام غذائي يعتمد على الخضار والأسماك والمنتجات الطبيعية ، مصحوبا بالعناصر الغذائية التي تقوي الجراثيم المعوية وتحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز والطاقة.
