أسرار وفوائد الشاى الأخضر وتأثيره على الصحة العامة للجسم
هذا ما يفعله شرب 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا
أكدت دراسة جديدة أهمية شرب الشاي الأخضر ،
فبالإضافة إلى كونه مشروبًا لذيذًا ، يحتوي كوب منه على جرعة كبيرة من الفوائد الصحية ،
بما في ذلك الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، والمساعدة في إدارة مرض السكري ،
وكذلك تحسين النوم و تعزيز الإبداع.
هناك أيضًا العديد من الأسباب المؤكدة لشرب كمية كبيرة من الشاي الأخضر يوميًا ،
وأكدت نتائج الدراسة ، التي نُشرت في مجلة Current Developments in Nutrition ، أنه إلى جانب الخصائص المضادة للالتهابات للشاي الأخضر ،
فإنه يخفض مستويات السكر في الدم ويقلل من الالتهابات في الأمعاء ،
بالإضافة إلى عامل مشارك في " متلازمة الأمعاء المتسربة "، والتي تقوم على مفهوم الأمعاء شديدة النفاذية يمكن أن تسمح للسموم أو المواد غير المرغوب فيها بدخول مجرى الدم."
4 عوامل الخطر
تنص Mayo Clinic على أنه كلما زاد عدد "صناديق" عوامل خطر متلازمة التمثيل الغذائي التي يمكن فحصها ، زاد احتمال إصابة الشخص بمشكلات صحية خطيرة في وقت لاحق من الحياة.
تشمل عوامل الخطر الأربعة الرئيسية المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي ما يلي:
• ضغط الدم يزيد عن 130/85 مم زئبق
• زيادة الدهون في الجسم حول الخصر.
• سكر الدم عند الصيام 100 مجم / ديسيلتر أو أكثر.
• مستويات الدهون الثلاثية الصيام أعلى من 150 مجم / ديسيلتر ، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، الكوليسترول "الجيد" ، أقل من 40 مجم / ديسيلتر للرجال أو 50 مجم / ديسيلتر للنساء.
5 أكواب في اليوم
اختار البروفيسور برونو وفريقه 40 مشاركًا. من بين هؤلاء ، استوفى 21 منهم معايير متلازمة التمثيل الغذائي.
تم إعطاء كل مشارك حلوى تحتوي على مادة الكاتيكين (مواد كيميائية طبيعية بوليفينول نباتية موجودة في الشاي والفاصوليا والفراولة ونباتات أخرى منتقاة).
كانت كمية الكاتيكين في كل علكة مساوية لما تم العثور عليه في خمسة أكواب من الشاي الأخضر.
تقليل التهابات الأمعاء
ثبت أن مستخلص الشاي الأخضر يخفض نسبة السكر في الدم مع تقليل التهاب الأمعاء والنفاذية بين الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والذين لا يعانون منها.
تحسين سلامة الأمعاء
يقول البروفيسور برونو: "إن أهمية صحة القناة الهضمية للبشر تظهر من خلال أبحاثنا
وتشير إلى أن العوامل الغذائية مثل الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر عدم تحمل الجلوكوز عن طريق الحد من التهاب الأمعاء وتحسين سلامة الأمعاء".
فوائد الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية أهمها:
فيتامينات ب وحمض الفوليك والمنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكافيين والعديد من مضادات الأكسدة.
هذه التركيبة التركية المفيدة للشاي الأخضر هي التي جعلته مفيدًا للغاية ،
إذا كانت فوائده على النحو التالي:
1. حماية الجلد من التصبغات والتجاعيد
مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي الأخضر تجعله مساهماً جيداً في حماية البشرة من تأثيرات أشعة الشمس ،
من خلال تحييد الجذور الحرة التي تنتجها الشمس ، والتي تسبب شيخوخة الجلد.
2. يساهم في إنقاص الوزن
من فوائد الشاي الأخضر أنه قد يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
العوامل المسؤولة عن زيادة التمثيل الغذائي في الشاي الأخضر هي على الأرجح الكافيين والبوليفينول الموجودان في أوراق الشاي.
3. خفض ضغط الدم المرتفع
وجد أن الشاي قد يوفر الحماية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ،
حيث أن مكونات الشاي الأخضر ، وخاصة البوتاسيوم ، تساهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية ، وتجعلها تضخ الدم بشكل أفضل.
كما أن الشاي الأخضر قد يساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، وهذا يحد من الإصابة بأمراض القلب.
4. تعزيز صحة الأسنان
لقد وجد أن شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يوميًا قد يحافظ على صحة الأسنان ، وقد يمنع أمراض اللثة التي تسبب فقدان الأسنان في الشيخوخة.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا على الأقل من الشاي الأخضر يوميًا تقل لديهم مخاطر فقدان أسنانهم بنسبة 19٪ مقارنة بمن لم يشربوا الشاي الأخضر يوميًا.
5. تحسين الذاكرة
يساهم الشاي الأخضر في تحسين الذاكرة ووظائف المخ ،
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على استرخاء العضلات وزيادة الشعور بالهدوء وتنشيط نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة.
6. المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا
وجد أن الشاي الأخضر يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي قد تساهم في تقوية جهاز المناعة ،
وهذا قد يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد أو الأنفلونزا بنسبة 23٪ ويقلل من مدة المرض بنسبة 36٪. أيضًا ،
قد يساهم البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر في الحد من تكاثر فيروس الأنفلونزا.
7. المساهمة في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
من أبرز فوائد الشاي الأخضر أنه قد يقلل من احتمالية الإصابة بأنواع من السرطان ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الفائدة قيد الدراسة حتى يومنا هذا ، حيث توجد دراسات كثيرة في هذا الصدد ، لكنها متناقضة.
هناك أيضا فوائد أخرى
يشملوا:
تقليل التوتر وتعزيز الاسترخاء.
التقليل من الإصابة بمرض السكري.
طريقة تحضير الشاي الأخضر
وللحصول على فوائد الشاي التي ذكرناها سابقاً لا بد من معرفة كيفية تحضيره بالشكل الصحيح ، والتي تمثلت في الآتي:
قم بغلي كوب من الماء.
توضع أوراق الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي لعدة دقائق ، ثم يصفى المحلول ويشرب.
أضرار الشاي الأخضر
على الرغم من فوائد الشاي الأخضر للصحة بشكل عام ، إلا أن شرب كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى الأضرار المحتملة التالية:
مشاكل في الجهاز الهضمي:
قد يعاني بعض الأشخاص من تقلصات في المعدة وقيء وحرقة بعد شرب كوب من الشاي الأخضر.
الصداع ومشاكل النوم:
يحدث هذا نتيجة احتواء الشاي الأخضر على مادة الكافيين ، ويمكن تقليل هذا الضرر بشرب كمية محددة في اليوم.
التفاعلات مع بعض الأدوية:
يتفاعل الشاي الأخضر مع الأدوية التي تعالج الحالات العصبية بشكل متكرر ، لذا يجب توخي الحذر.
