فوائد صحية للتين الشوكي يجب أن تعرفها
فوائد صحية للتين الشوكي يجب أن تعرفها
يعتبر التين الشوكي من الفاكهة التي قد تراها كثيرًا في المنازل أو المطاعم. يعود موطنها الأصلي إلى الأمريكتين وقد استخدمها السكان الأصليون هناك كمصدر للغذاء لعدة قرون. يُطلق على صبار الإجاص الشائك أيضًا 'تونة' أو 'تونة' ، وينتج ثمارًا حمراء أو صفراء أو برتقالية مع فوط سمين خضراء. تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم التونة والتفاح الهندي والكاسادور. تأتي كلمة تونة من الكلمة الإسبانية التي تعني الصبار. التين الشوكي له نكهة مميزة جدًا يمكن أن تكون منفرة لبعض الناس في البداية. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن هذه الفاكهة غير العادية وفوائدها الصحية العديدة ، فاستمر في القراءة.
ما هو التين الشوكي؟
قبل النظر في الفوائد الصحية لصبار التين الشوكي ، دعنا أولاً نحدد ما هو عليه. التين الشوكي هو ثمرة نوبال أو صبار التين الشوكي. موطن الصبار هو الأمريكتين ولكنه ينمو في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم. نباتات الصبار هي نباتات عصارية ، وهي نوع من النباتات تخزن الماء في حشواتها اللحمية. يمكن أن تكون الوسادات خضراء أو حمراء أو صفراء ولها أشواك كبيرة جدًا. ينمو صبار التين الشوكي في العديد من المناخات وأنواع التربة المختلفة. يزدهر في المناطق القاحلة وشبه القاحلة والرطبة ومقاوم للجفاف.
الفوائد الصحية لصبار التين الشوكي
هناك العديد من الفوائد الصحية لصبار التين الشوكي. أولاً ، تُستخدم حشوات الصبار في صنع طبق مكسيكي تقليدي يسمى nopales. يمكن أن تؤكل Nopales بعدة طرق ، بما في ذلك النيئة أو المشوية أو المحمصة أو السوتيه. عند طهيها ، تصبح الفوط طرية للغاية ، ومذاقها مشابه للفاصوليا الخضراء. تُستخدم وسادات صبار التين الشوكي أيضًا في صنع العديد من أنواع المشروبات المختلفة. يتم استخدامها لصنع مشروب مكسيكي تقليدي يسمى 'كومال'. يصنع كومال عن طريق غلي الفوط ، وغالبًا ما يُنكه بالقرفة. يتم أيضًا طهي وسادات صبار الإجاص الشائك لعمل مشروب يسمى 'ماجويلو'. Majuelo له نكهة مماثلة للكومال ولكنه أغمق في اللون. غالبًا ما تُستخدم أعقاب الساق من صبار التين الشوكي في صنع مشروب حلو بطعم الفواكه يسمى 'التونة'. تصنع التونة عن طريق طهي أعقاب جذع الصبار وتركها تتخمر ثم تقطيرها.
الفوائد الصحية لتناول فاكهة التونة
فاكهة التونة عبارة عن إجاص شائك أحمر أو أصفر أو برتقالي. وهي أحلى وأقل حموضة من الفوط ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. غالبًا ما يتم تناول فاكهة التونة في الأطباق المكسيكية والكاريبية وأمريكا الجنوبية. كما أنها تستخدم في الحلويات مثل المربيات والعصائر والكراميل. مربى الصبار هو نوع شائع من فاكهة التونة. غالبًا ما يستخدم أيضًا في صنع جيلي أو شراب لإضافة نكهة فاكهية إلى الأطباق المكسيكية والكاريبية. شراب الصبار هو بهار فريد من نوعه يستخدم لإضافة حلاوة الفواكه للأطباق. يتم صنعه عن طريق غلي ثمار التونة مع القليل من الماء ثم تركها تبرد. يمكن استخدام الشراب لإضفاء نكهة على الأطباق اللذيذة والحلوة.
الفوائد الصحية الأخرى لأكل التين الشوكي
يحتوي صبار التين الشوكي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى. غالبًا ما يستخدم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي وأحيانًا يستخدم لعلاج البواسير. يستخدم صبار التين الشوكي أيضًا لعلاج مرض السكري وأمراض الكبد. كما أنه يستخدم أحيانًا لعلاج الإسهال والإمساك. يحتوي صبار التين الشوكي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة. يحتوي صبار التين الشوكي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ب.يمكن استخدام صبار التين الشوكي كقناع للوجه لتقليل الالتهاب والتخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء. يحتوي صبار الإجاص الشائك أيضًا على خصائص مضادة للشيخوخة ، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء عملية شيخوخة بشرتك. يمكن أيضًا استخدام صبار الإجاص الشائك كواقي طبيعي من أشعة الشمس. إذا كانت بشرتك حساسة ، يمكن وضع صبار التين الشوكي على الجلد كحماية من الطفح الجلدي أو واقي من الشمس.
نصائح لاختيار وتخزين التونة
قبل شراء صبار التين الشوكي ، يجب أن تدرك أن هناك العديد من أنواع الصبار المختلفة. يجب عليك فقط شراء صبار الإجاص الشائك ، الذي يحتوي على أشواك كبيرة متباعدة عن بعضها. هناك بعض أنواع الصبار التي تكون أصغر حجمًا ولها أشواك أصغر ، وعادة ما تكون صبار الزينة. عند شراء صبار الإجاص الشائك ، يجب أن تختار النباتات ذات الألوان الزاهية والأوراق الخضراء الكثيرة. يجب أن يكون الصبار صلبًا ، ويجب ألا تذبل الفوط. يجب أن يكون للصبار أيضًا رائحة حلوة وفاكهية ، ويجب أن يكون الجلد ناعمًا وخاليًا من الشوائب. يمكن تخزين صبار التين الشوكي في مكان بارد وجاف. من الأفضل غسل الضمادات قبل تخزينها. يمكنك الاحتفاظ بالصبار في الثلاجة أو في خزانة باردة وجافة. يجب أن يؤكل الصبار في غضون أسبوع لتجنب التلف.
الخاتمه
صبار الكمثرى الشائك هو نبات فريد من نوعه. له العديد من الفوائد الصحية ، ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة. غالبًا ما يستخدم صبار التين الشوكي في صنع مشروب حلو بطعم الفواكه يسمى التونة. يمكن تخزين صبار التين الشوكي في مكان بارد وجاف ، ويجب تناوله في غضون أيام قليلة لمنعه من التلف.
