التغذية الصحية ومكوناتها (الجزء الثالث) المعادن

(خامساً الأملاح المعدنية)

الأملاح المعدنية: وهي مهمة جداً لجسم الإنسان حيث ان لها دور كبير في انتظام العمليات الحيوية داخل الجسم فهي تساعد علي:

１- تحسين عملية التوافق العضلي في انقباضات العضلات .

２- تكون 80% من فسفور الجسم و 78% من الكالسيوم .

３- تنظيم دقات القلب وتكوين كرات الدم الحمراء.

４- تساعد علي تجلط الدم (أيونات الكالسيوم) عند اللزوم.

５- تدخل في تركيب هرمون الثيروكسين (هرمون الغدة الدرقية) .

６- بناء الانسجة من عظام واسنان وغضاريف وعضلات.

７- اكساب المرونة للأنسجة

８- المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن.

أهم الأملاح المعدنية وفوائدها ومصادرها.

أولاً أهم الأملاح المعدنية: تنقسم الأملاح المعدنية الي مجموعتين.

المجموعة الأولى من الأملاح المعدنية : وهي أهم مجموعة حيث يحتاج إليها الجسم بنسبة كبيرة وهي

(الكالسيوم - الصوديوم - الفسفور - الماغنسيوم - البوتاسيوم) .

المجموعة الثانية من الأملاح المعدنية : وهي اقل أهمية من المجموعة الأولى حيث يحتاج إليها الجسم بكميات ضئيلة مثل

(الحديد - الفلور- اليود – النحاس - الكوبلت - الزنك – المنجنيز- السلينيوم – الكلوريد - الكروميوم) .

ثانياً فوائد الأملاح المعدنية

فوائد المجموعة الأولى من الأملاح المعدنية :

فوائد (الكالسيوم):

1- يلعب دورا هاماً في تحريك العضلات

2- يلعب دور هام في إفراز الهرمونات

3- الحفاظ على صحة العظام والأسنان

4- مهم جدا للدورة الدموية.

فوائد (الصوديوم ):

1- يعمل علي ضبط معدلات السوائل في الجسم.

2- يعمل علي التخفيف من تشنجات العضلات.

3- يعمل علي تحسين وظائف المخ.

4- ضبط ضغط الدم.

5- الوقاية من ضربات الشمس

6- العناية بصحة الجلد.

فوائد (الفسفور) :

1- التخفيف من ألم العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية

2- المساعدة علي نمو الأنسجة والخلايا وإصلاح التالف منها والمحافظة عليها.

3- تنظيم وظائف وحركة العضلات

4- الحفاظ علي انتظام ضربات القلب.

5- بناء عظام واسنان قوية

6- مساعدة الكلي علي تنقية السموم والفضلات التي في الجسم.

7- تحقيق التوازن في نسب بعض المعادن والفيتامينات في الجسم مثل فيتامين د والمغنسيوم واليود والزنك.

8- تنظيم عمليات الايض وتوليد الطاقة في الجسم.

9- تسهيل عمليات التواصل العصبي

10- المساعدة في انتاج الحمض النووي في الجسم.

فوائد (المغنسيوم)

1- مفيد لصحة العظام وصحة القلب

2- يقي من مرض السكرى

3- له دور في علاج الصداع النصفي

4- ويقلل من أعراض الاكتئاب.

فوائد (البوتاسيوم)

1- الحفاظ على توازن الماء في الجسم.

2- التحكم في سكر الدم واستقرار ضغط الدم.

3- تحفيز النشاط العصبي وتنظيم الوظيفة العصيبة.

4- تقليل إضرابات العضلات ومنع التشنجات.

5- تعزيز صحة القلب

6- تعزيز صحة العظام.

7- تعزيز عمليات الايض

8- تقليل التوتر والقلق

فوائد المجموعة الثانية من الأملاح المعدنية :

فوائد (الحديد)

1- تركيب هيموجلوبين الدم ألذي يحمل الأكسجين الي جميع أنحاء الجسم.

2- يساعد على تعزيز كميات الأكسجين.

3- الوقاية من فقر الدم.

4- ضروري لسلامة الشعر والجلد والاظافر.

5- يدخل في تركيب البروتين المهم لبناء عضلات الجسم.

6- يساعد في عمليات الايض وامتصاص المغذيات من الطعام.

فوائد (الفلورين)

1- يقي من تسوس الأسنان

2- يحافظ على اللون الطبيعي للسن.

فوائد (اليود) :

1- يتحكم في تساقط الشعر ويحافظ على البشرة والاظافر والأسنان.

2- يساعد في فقدان الوزن

3- له دور في التخلص من سموم الجسم.

4- نقصه يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية.

5- له دور في التخلص من الخلايا الخبيثة والسرطانية.

6- يزيد من قوة الجهاز المناعي.

7- يحافظ على مستويات الطاقة في الجسم ولا يسمح بتراكم الدهون لأنه يحافظ على استخدام السعرات الحرارية بالشكل السليم.

فوائد (النحاس) :

1- يساعد في الحفاظ علي عمليات الايض الصحية في الجسم.

2- يساعد في امتصاص الجسم للحديد.

3- يعزز من صحة العظام ويقويها.

4- يساهم في العمل بشكل جيد وصحي للجهاز العصبي في الجسم.

فوائد (الكوبلت) :

1- يدعم جهاز المناعة والجهاز العصبي في عملهم.

2- مسؤول عن مراقبة عمل الخلايا والنمو وتطوير كرات الدم الحمراء.

3- يخلق جزيئات DNA  وينتج الحوامض الامينية

4- يدخل في تركيب فيتامين B12  ويساهم في تفكيك البروتينات والكربوهيدرات.

فوائد (الزنك) :

1- الوقاية من الامراض الجلدية.

2- سرعة التأم الجروح.

3- تعزيز النمو الصحي ونظام المناعة.

4- التقليل من الاكتئاب.

5- التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

6- يساعد في الحفاظ علي الحيوانات المنوية.

7- يساعد علي النمو ويقلل من الأرق.

فوائد (المنجنيز) :

1- الحفاظ على صحة العظام.

2- الحفاظ على صحة الدماغ.

3- مكافحة الأمراض المزمنة.

4- تحسين الجهاز التنفسي.

5- تحسين امتصاص فيتامين E ' D

6- الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.

7- خفض مستوي السكر في الدم.

8- تنظيم عمليات الايض.

9- سرعة التأم الجروح.

10- رفع مستوي الطاقة في الجسم.

فوائد (السلينيوم) :

1- مضاد اكسدة قوي

2- يحسن صحة القلب.

3- يحسن الجهاز التناسلي

4- يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض.

5- يحسن الصحة العقلية.

6- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية.

7- يساعد علي إزالة السموم من الجسم.

فوائد (الكلوريد) :

1- يحول الطعام الي طاقة.

2- يحافظ علي طاقة الجسم.

3- الحفاظ على ضغط الدم.

فوائد (الكروميوم) :

1- يساهم في نمو العظام.

2- يمد الجسم بالطاقة اللازمة.

3- يساهم في حرق الدهون

4- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5- يساهم في وجود الكولسترول النافع في الدم.

ثالثاً مصادر الاملاح المعدنية

مصادر المجموعة الأولى من الأملاح المعدنية

مصادر (الكالسيوم):

(السمسم – الخضروات الورقية – زيت بذور الكتان – السالمون والسردين المعلب – الفواكه المجففة - الحليب والجبن).

مصادر (الصوديوم) :

(ملح الطعام – الكرنب – صفار البيض – التفاح – السمك المدخن – الخضراوات ).

مصادر (الفسفور) :

(البروتينات بصفة عامة – اللحوم – الألبان – الأسماك – البقوليات – الحبوب ).

مصادر (الماغنسيوم):

(المكسرات – البقوليات – الخضروات – الحبوب كاملة القشرة ).

مصادر (البوتاسيوم):

(الموز – البقوليات – الفواكه المجففة - البروكلي – الطماطم – البطاطس – الموالح كالليمون والبرتقال – الخضروات ).

مصادر المجموعة الثانية من الأملاح المعدنية.

مصادر (الحديد):

(العسل الأسود – التونة والسردين – الخضروات الورقية – اللحوم الحمراء – البيض – الباذنجان – الفول – الفواكه المجففة – الحبوب كاملة القشرة).

مصادر (الفلورين) :

(السالمون والسردين المعلب او الأسماك المعلبة – الشاي – الماء ومعجون الأسنان المدعمين بالفلورين).

مصادر (الايودين)اليود:

(الأسماك البحرية – الملح المدعم باليود).

مصادر (النحاس):

( الشوفان – الكبد – المأكولات البحرية – الشكولاتة الداكنة – اللوز – الفطر – حبوب السمسم).

مصادر (الكوبلت) :

(الخضروات الورقية – الأسماك – الحبوب ).

مصادر (الزنك) :

(اللحوم الحمراء – البقوليات – كالعدس والفول السوداني والبازلاء والفول).

مصادر (المنجنيز):

(بعض أنواع المكسرات – الشوفان – الأرز البني – الكينوا - الخضروات الورقية – بعض أنواع التوابل).

مصادر (السلينيوم):

(اللحوم – الحبوب – الأطعمة البحرية – الكلي – الكبد ).

مصادر (الكلوريد):

(ملح الطعام) .

مصادر (الكروميوم) :

(اللحوم – الحبوب كاملة القشرة – المكسرات).

يمكن للمعادن أن تساعد حقًا

يمكن للمعادن التأثير على نمو وتطور أطفالك بالإضافة إلى كون صحتهم أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم.

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى كمية صغيرة من المعادن على عكس الكربوهيدرات . ولكن بدون وجود المعادن في الكربوهيدرات في جسم الإنسان ، لا يمكن للبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى أن تعمل بشكل صحيح.

يحتاج جسم الإنسان إلى المعادن والفيتامينات من أجل نمو الأطفال وتطورهم بشكل صحي. 

تساهم المعادن أيضًا في العناية بالصحة ، وتشكيل العظام وتقويتها ، وإنتاج الهرمونات ، وكذلك الحفاظ على نبضات القلب.

المعادن مثل الكالسيوم مطلوبة في أكثر من 100 ملغ كل يوم ولكن الجسم يحتاج إلى المعادن مثل الزنك بكميات قليلة.

ومع ذلك ، يحتاج الجسم إلى المعادن كل يوم.

قبل أن اختتم مقالتي أود أن تقرأ رسالتي اليك

لا تنتظر حتى يصبح كل شيء على ما يرام لن يكون مثالي أبدا.

 ستكون هناك دائماً تحديات وعقبات وأقل من ظروف مثالية.

 وماذا في ذلك؟ 

نبدأ الآن ومع كل خطوة تخطوها  ستصبح أقوى وأقوى وأكثر ثقة وأكثر ثقة بالنفس وأكثر نجاحا 👌💪💀

في الختام احمد الله رب العالمين وأصلي وأسلم علي خير خلق الله وخاتم الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد وعلى آلة وصحبه أجمعين.

أتمنى أن ينال المقال اعجابكم وأن تكونوا قد استفدتم ولو بالشيء اليسير .

إذا أردت أن تستفسر عن شيء أو هناك خطأ أو شيء غامض يرجي ترك تعليق أسفل التدوينة.

أو مراسلتينا عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

ادعمونا بأي طريقة كي نستمر في تقديم الأفضل نفعنا الله وإياكم والسلام.