التغذية الصحيحة والسليمة

:

## التغذية الصحيحة

التغذية الصحيحة تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم والحد من مخاطر الإصابة بالأمراض. هناك مبادئ أساسية للتغذية الصحيحة يجب مراعاتها:

1. التنوع في المأكولات: يجب أن يشتمل النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية كالفواكه والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة والألبان قليلة الدسم.

2. الحصص المناسبة: تناول الوجبات بكميات مناسبة وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية كالسكريات والدهون.

3. الشرب الكافي: شرب كمية كافية من السوائل، خاصةً الماء، للحفاظ على ترطيب الجسم.

4. تقليل المواد المضافة: تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة التي تحتوي على نسب عالية من الملح والسكر والمواد الحافظة.

5. التوازن بين النشاط البدني والسعرات الحرارية: ممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على توازن السعرات الحرارية المستهلكة والمحروقة.

التغذية الصحيحة ليست فقط عن كمية الأطعمة التي نتناولها، ولكن أيضًا نوعيتها وأسلوب إعدادها. اتباع هذه المبادئ يساعد على الحفاظ على صحة الجسم وتحسين الحالة العامة.

 و هناك بعض النصائح المحددة لتحسين نوعية الأطعمة التي نتناولها ضمن نظامنا الغذائي الصحي:

1. تفضيل الأطعمة الطبيعية والكاملة:
  - اختيار الفواكه والخضروات الطازجة والكاملة بدلاً من المعلبة أو المجمدة.
  - تناول الحبوب الكاملة كالأرز البني والشوفان بدلاً من الحبوب المكررة.
  - اختيار اللحوم الزهيدة وبيض الدجاج والسمك بدلاً من اللحوم المصنعة.

2. تقليل الأطعمة المصنعة والمكررة:
  - تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
  - الحد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة المقلية.
  - قراءة ملصقات المواد الغذائية وتجنب المكونات المضافة كالسكريات والدهون المتحولة.

3. تفضيل طرق الطهي الصحية:
  - طهي الأطعمة بالبخار أو الشوي أو الطهي ببطء بدلاً من القلي.
  - استخدام زيوت صحية كزيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلاً من الزيوت المشبعة.
  - التقليل من إضافة الملح والسكر في الأطعمة.

4. تنويع مصادر المغذيات:
  - تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لتغطية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.
  - إدراج البروتينات النباتية كالبقوليات والمكسرات إلى جانب البروتينات الحيوانية.

اتباع هذه النصائح يساعد على تحسين نوعية الأطعمة المتناولة وتعزيز الصحة العامة.

وهناك ايضٱ بعض النصائح لتخطيط وجبات صحية على ميزانية محدودة:

1. التخطيط والتسوق بعناية:
  - اعداد قائمة بالأطعمة الضرورية قبل التسوق لتجنب الإنفاق على مشتريات غير مخطط لها.
  - البحث عن العروض والتخفيضات على المواد الغذائية الأساسية.
  - تفضيل شراء المواد الغذائية بالجملة عند الإمكان لتوفير التكاليف.

2. تحديد الأولويات للمكونات الأساسية:
  - التركيز على شراء الأطعمة الغنية بالمغذيات الأساسية كالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة.
  - الحد من شراء الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة التي عادةً ما تكون أكثر تكلفة.

3. التحضير في المنزل:
  - طهي الوجبات بأنفسنا باستخدام المكونات الطازجة والبسيطة.
  - تحضير كميات كبيرة من الوجبات واستخدامها على مدار أيام عدة لتوفير الوقت والمال.
  - استغلال بقايا الطعام في وجبات أخرى كعمل حساء أو طبق من المخلفات.

4. التخزين والحفظ السليم:
  - شراء الأطعمة المجمدة أو المعلبة ذات فترة صلاحية طويلة لتقليل الفاقد.
  - حفظ الفواكه والخضروات الطازجة بشكل صحيح لزيادة فترة صلاحيتها.

5. البحث عن مصادر بديلة للبروتينات:
  - تضمين البقوليات كالعدس والفاصوليا كمصدر للبروتين النباتي.
  - شراء البيض والألبان قليلة الدسم كبدائل اقتصادية للحوم.

بتطبيق هذه النصائح، يمكن تخطيط وجبات غذائية صحية ومتوازنة دون الإنفاق الكبير.