علماء يكشفون عن أحد اهم مسببات السكري الذي يصيب 95 بالمئة من البشر
كشف باحثون عن أحد العوامل الأساسية المسببة لمرض السكري من النوع الثاني، الذي يشكل حوالي 95% من حالات الإصابة بالسكري على مستوى العالم، وفقاً لموقع "ساينس أليرت".
وأشارت الدراسات إلى أن النظام الغذائي غير الصحي هو السبب الرئيسي للإصابة بهذا النوع من السكري، بناءً على تحليل بيانات من 184 دولة جمعت بين عامي 1990 و2018.
ويُعرف السكري من النوع الثاني بأنه مرض يؤثر على كيفية تنظيم الجسم لحركة الجلوكوز واستخدامه كمصدر للطاقة. عندما يتواجد الجلوكوز بكميات كبيرة في الدم، يؤدي ذلك إلى اضطرابات في الدورة الدموية والجهازين العصبي والمناعي، بحسب موقع "مايو كلينك".
وتحدث مشكلتان رئيسيتان عند الإصابة بالسكري من النوع الثاني: الأولى هي عدم قدرة البنكرياس على إفراز كمية كافية من الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم حركة السكر إلى الخلايا، والثانية هي عدم استجابة الخلايا للأنسولين بشكل صحيح، مما يؤدي إلى امتصاص كمية أقل من السكر.
وغالباً ما يظهر هذا النوع من السكري لدى البالغين، لكنه قد يصيب أيضاً الأطفال والمراهقين، خاصة الذين يعانون من السمنة.
وقام الباحثون بدراسة 11 عاملاً غذائياً مختلفاً، ووجدوا أن ثلاثة منها كانت الأكثر تأثيراً في زيادة خطر الإصابة بالسكري: عدم تناول الحبوب الكاملة، تناول كميات كبيرة من الأرز والقمح المكرر، وتناول اللحوم المصنعة، وفقاً للدراسة المنشورة في مجلة "نيتشر ميدسن" العلمية.
وذكر داريوش مظفريان، طبيب القلب وأستاذ التغذية في جامعة تافتس بولاية ماساتشوستس، أن الدراسة تُبرز أن "الكربوهيدرات السيئة هي العامل الرئيسي في زيادة مرض السكري المرتبط بالنظام الغذائي غير الصحي على مستوى العالم"، مشيراً إلى وجود تباينات بين الدول والمجتمعات في هذا الشأن.
كما أظهرت البيانات أن النظام الغذائي غير الصحي مرتبط بحالات السكري بين الرجال أكثر من النساء، وأن تأثيره كان أكبر على الشباب مقارنة بكبار السن.
وعلى الصعيد الجغرافي، كانت دول أوروبا الوسطى والشرقية وآسيا الوسطى الأكثر تأثراً بالسكري، ربما بسبب انتشار اللحوم الحمراء المصنعة في أنظمتها الغذائية. كذلك كانت الأرقام مرتفعة في دول أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي.
وتؤكد "مايو كلينك" أنه "لا يوجد علاج لداء السكري من النوع الثاني، لكن يمكن السيطرة عليه من خلال إنقاص الوزن، تناول الأطعمة الصحية، وممارسة التمارين الرياضية".
