أضرار الوجبات السريعة وتأثيرها السلبي على الصحة
فوائد الواجبات السريعة
تكمن فائدة الوجبات السريعة في كونها:
١_سهلة التحضير.
٢-توفر الوقت و الجهد.
٣-قليلة التكلفة.
٤-مذاقها لذيذ و شهي.
لذا يسعى معظم الأشخاص لتناول الوجبات السريعة ،حيث تعتبر بالنسبة لهم المنقذ لسد جوعهم في هذا العصر المزدحم المسمى بعصر السرعة.
مكونات الوجبات السريعة:
تحتوي الوجبات السريعة على بعض المكونات الغير صحية مثل:
اللحوم عالية الدسم،
الحبوب المكررة،
كما يتم إضافةالسكريات والدهون إليها بالإضافة إلي كميات عالية من الصوديوم.
أمثلة الوجبات السريعة
شطائر الشاورما، والبرجر، و الفلافل، و الفطائر، و البيتزا، و قطع الدجاج المقلية، و البطاطس المقلية مع مشروب غازي أو كأس من العصير غير الطبيعي.
ما هي أضرار الوجبات السريعة؟
تحتوي الوجبات السريعة على كمية كبيرة من المواد الضارة بالصحة مثل: الملح، و السكر، و الكوليسترول، و الدهون الضارة، كما أنها لا تحتوي على اي من الفيتامينات أو المعادن المهمة لصحة الإنسان.
لذلك فهي تسبب الكثير من الأضرار والأمراض الخطيرة إذا اعتمد عليها الإنسان اعتمادا كليا في حياته.
وفيما يلي بعض هذه الأمراض:
١- الإصابة بمرض تصلب الشرايين:حيث تحتوي الوجبات السريعة على كمية كبيرة من الكوليسترول والأملاح، وهما عنصران يؤثران بشكل كبير في مشاكل القلب، ومشاكل الأوعية الدموية، كما تؤثر أيضا على ضغط الدم.
٢- الإصابة بمرض السكري:قد تحتوي معظم الوجبات السريعة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وكمية منخفضة من الألياف مما يعمل على زيادة نسبة السكر في الدم.
٣- الإصابة بمرض السمنة:مما يؤثر على القلب و الرئتين.
٤-تؤثر بشكل ملحوظ على الذاكرة خاصة لدي الاطفال.
٥- تزيد من خطر الإصابة بالخرف.
٦- تناول الوجبات السريعة يؤثر بشكل سلبي على الشعر و البشرة.
٧- تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
٨- تسبب العصبية وفرط الحركه.
٩-تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
١٠-آلام المعدة يعمل الصوديوم على احتباس الماء بالجسم وبالتالي الشعور بالانتفاخ وآلام المعدة.
تأثير الوجبات السريعة على الأطفال
تشكل الوجبات السريعة لدى الأطفال الاختيار الأفضل، إلا أنها تسبب العديد من المخاطر مثل:نقص الفيتامينات، و المعادن، و تؤدي إلى هشاشة العظام،
تسوس الأسنان، الإصابة بأمراض الحساسية مثل الربو و التهاب الأنف، كما أنها تؤثر بشكل ملحوظ على سلوك الأطفال من خلال ما تسببه من فرط حركة.
البديل الأمثل للوجبات السريعة
تتحمل الأسرة مسئولية كبرى في ترسيخ عادات الغذاء الصحية السليمة لدى أبنائها، و تعزيز الأنماط السلوكية السليمة، والتركيز على الوجبات المتكاملة، و تجنب الأطعمة غير الصحية سواء المعدة في المنزل أو ما يطلب من المطعم.
ويجب على الأسر الحذر من الأطعمة المسببة للسمنة والتي تحتوي على عناصر ضارة.
لذا كان الحل الأمثل هو الاعتماد على الغذاء الصحي، فما هو الغذاء الصحي؟
الغذاء الصحي هو:غذاء متوازن و متنوع، يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم،و يشمل مجموعات الطعام الستة و هي:
البروتينات:مثل اللحوم الحمراء، و الدواجن، و الأسماك، و البيض، و البقوليات.
الكربوهيدرات مثل:الحبوب، و الأرز، و القمح الكامل، و الأرز الأسمر، و الشوفان.
الدهون :تعد الدهون غير المشبعة ضرورية في النظام الغذائي.
الفيتامينات:تتوفر في الخضروات و الفواكه.
المعادن مثل:الماغنيسيوم، و الكالسيوم، والبوتاسيوم و تعمل هذه المعادن على الحفاظ على صحة الجلد و البشرة والأظافر.
الماء:يتكون جسم الإنسان في الغالب من الماء و كل خلية تتطلب الماء لتعمل.
الماء سر الحياة
يعد شرب الماء أمرا ضروريا و حيويا لصحة الإنسان لمنع الجفاف و ترطيب البشرة.
فوائد شرب الماء
يمنح الجسم الرطوبة، ويحفظ للعينين بريقها.
ينشط الجهاز الهضمي.
ينشط وظائف الكلى.
يدخل الماء في تركيب جميع أنسجة الجسم.
ينظم درجة حرارة الجسم، ويعمل على تلخيص الدم من السموم والرواسب.
جدير بالذكر أن صحة الإنسان أهم ما يملك، لذلك وجب الاهتمام بها بطرق مختلفة منها الأكل الصحي، شرب الماء الكافي،
ممارسة التمارين الرياضية، ممارسة الشعائر الدينية التي تنقي الروح وتعيد إليها بريقها.
