الكربوهيدرات وانواعها واهميتها للجسم ومصادرها من الأكل

الكربوهيدرات

من اهم الماكروز في الطعام هي الكربوهيدرات حيث تعد الكربوهيدرات احد اهم الوحدات الغذائيه للجسم حيث هي الأساس في انتاج الطاقه للجسم والصحه العامه وتغذية العقل وفي هذا المقال سنتناول كل هذه الأشياء من المصادر للكربوهيدرات من الأكل واهميتها للجسم والصحه العامه والاخطاء التي يقع فيها البعض في ادخال الكارب للنظام الغذائي الخاص به التي تؤدي الي تخريب النظام الغذائي حتي يتجنب الجميع فعل هذه الأخطاء وعدم الوقوع في الخطأ في الأنظمه الغذائيه

تعريف الكربوهيدرات : 
هي الأطعمة التي تتحول إلى غلوكوز بعد هضمها، وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وهو مهم خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى مثل : الدهون أو البروتينات بسهولة

وظيفة الكربوهيدرات : 
تعد الكربوهيدرات احد اهم اعتمادات الجسم في الطاقه حيث تتحول عند الهضم الي جلوكوز ويتم تخزينها في مخازن الجليكوجين في العضلات والكبد بواسطة الأنسولين واستخدامها عند الحاجة اليها

انواع الكربوهيدرات : 
السكر : السكر هو أبسط صورة من صور الكربوهيدرات. ويوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضراوات والحليب ومنتجات الألبان. وتشمل أنواع السكر سكر الفاكهة (الفركتوز) وسكر المائدة (السكروز) وسكر الحليب (اللاكتوز). ويوجد السكر المضاف في العديد من الأطعمة مثل البسكويت والمشروبات السكرية والحلويات.

النشويات : النشويات من الكربوهيدرات المعقدة. ويعني ذلك أنها مكونة من العديد من وحدات السكر المرتبطة معًا. توجد النشويات بشكل طبيعي في الخضراوات والحبوب والبقوليات والبازلاء الجافة والمطهوة.

الألياف : الألياف أيضًا من الكربوهيدرات المقعدة. وتوجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبازلاء الجافة المطهوة

اعراض نقص الكربوهيدرات :

-الشعور بالتعب والأرهاق 
-الرغبه الشديده في تناول السكر 
-مشاكل في الجهاز الهضمي 
-رائحة الفم الكريهه 
-غثيان ودوخه 
-فقدان الشهيه

اعراض زيادة الكربوهيدرات :
-انخفاض معدل الأيض 
-ارتفاع نسبة السكر في الدم 
-اقل انتاج للأنسولين 
-زيادة الكوليسترول
-زيادة فرص الاصابه بالنوبات القلبيه

 

وفي نهاية هذا المقال لابد ان ننوه عن ان الكربوهيدرات كما يمكن ان تنفع فهي يمكنها ان تضر ولذلك لابد ان نتوخي الحذر حتي لا نصاب بمرض السكر الناتج عن توقف البنكرياس عن افزار هرمون الأنسولين او نصاب اي مكروه وشكرا