سلسلة تغذية فى دقيقه جزء الثانى

# هل الحرمان من الطعام يوقف حرق الدهون؟ نصائح لخسارة الوزن بطريقة صحية

يعتقد البعض أن كلما قل الطعام الذي نتناوله، زادت سرعة خسارة الوزن وحرق الدهون، ولذلك قد يلجأ بعض الأشخاص إلى تجويع أنفسهم أو تخطي معظم الوجبات بهدف الوصول إلى وزن أقل في أسرع وقت. لكن فقدان الوزن لا يعتمد فقط على كمية الطعام التي نتناولها، بل على توازن الطاقة، ونوعية الغذاء، واحتياجات الجسم، وقدرة الشخص على الاستمرار على النظام الغذائي لفترة طويلة.
## ماذا يحدث للجسم عند تقليل الطعام؟
عندما يحصل الجسم على طاقة أقل من احتياجاته، يبدأ في الاعتماد على مخزون الطاقة الموجود لديه. في البداية يستخدم الجسم جزءًا من الجليكوجين المخزن في الكبد والعضلات، ومع استمرار نقص الطاقة يزداد استخدام الدهون كمصدر للطاقة.
وهذا يعني أن نقص السعرات يمكن أن يؤدي بالفعل إلى فقدان الوزن، لكن هذا لا يعني أن تجويع الجسم هو أفضل أو أسرع طريقة لخسارة الدهون.
فالوزن الذي ينخفض على الميزان لا يمثل الدهون وحدها؛ فقد يشمل أيضًا الماء والجليكوجين والكتلة العضلية، خصوصًا عند اتباع أنظمة شديدة التقييد.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33762040/?utm_source=chatgpt.com

## هل يؤدي الحرمان الشديد من الطعام إلى إيقاف حرق الدهون؟
من الأدق علميًا ألا نقول إن الجسم "يوقف حرق الدهون" بمجرد تناول كمية قليلة من الطعام.
لكن عند استمرار نقص الطاقة لفترة طويلة، يستطيع الجسم التكيف مع انخفاض الطاقة المتاحة من خلال تقليل بعض جوانب استهلاك الطاقة وزيادة إشارات الجوع والتأثير في النشاط اليومي التلقائي. كما أن فقدان الوزن نفسه يؤدي إلى انخفاض احتياجات الجسم من الطاقة؛ فالجسم الأخف وزنًا يحتاج عادةً إلى طاقة أقل للحركة والمحافظة على وظائفه.
لذلك قد يلاحظ الشخص مع مرور الوقت أن معدل نزول الوزن أصبح أبطأ، رغم أنه ما زال يتناول كمية قليلة من الطعام.
وهذا لا يعني أن الدهون أصبحت "غير قابلة للحرق"، وإنما يعني أن معدل استهلاك الطاقة وفقدان الوزن يمكن أن يتغير مع التكيف وانخفاض وزن الجسم.
## لماذا لا يُنصح بتجويع النفس لخسارة الوزن؟
الحرمان الشديد من الطعام قد يجعل النظام الغذائي صعب الاستمرار عليه، وقد يؤدي إلى الشعور المستمر بالجوع والإرهاق وصعوبة الالتزام. كما أن الأنظمة شديدة التقييد قد لا توفر كميات كافية من البروتين والفيتامينات والمعادن والألياف، خاصة إذا كانت قائمة على حذف مجموعات غذائية كاملة دون تخطيط. ومن المشكلات الأخرى أن فقدان الوزن السريع جدًا قد يصاحبه فقد جزء من الكتلة العضلية، وليس الدهون فقط. لذلك فإن الهدف الأفضل ليس تناول أقل كمية ممكنة من الطعام، وإنما الوصول إلى عجز معتدل في الطاقة مع الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.https://www.cdc.gov/healthy-weight-growth/losing-weight/index.html?utm_source=chatgpt.com

## ما الطريقة الأفضل لخسارة الدهون؟
خسارة الدهون بصورة صحية تعتمد على مجموعة من العادات، وليس على التجويع.
### 1. تقليل السعرات بصورة معتدلة
يحتاج فقدان الدهون إلى أن يحصل الجسم على طاقة أقل من التي يستهلكها، لكن لا يشترط الوصول إلى حرمان شديد. يمكن تقليل السعرات من خلال التحكم في أحجام الحصص، وتقليل الأطعمة والمشروبات مرتفعة السعرات، مع الحفاظ على وجبات مشبعة ومتوازنة.
### 2. الاهتمام بالبروتين
وجود مصادر جيدة للبروتين في النظام الغذائي يساعد على زيادة الشبع، كما أن الحصول على كمية مناسبة من البروتين مع ممارسة تمارين المقاومة يمكن أن يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. ومن المصادر المتاحة في المنزل المصري: البيض، والفول، والعدس، والزبادي، والجبن القريش، والدجاج، والأسماك، واللحوم، بحسب الاحتياجات الفردية. 

### 3. تناول الخضروات والألياف
الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات توفر الألياف والعناصر الغذائية، ويمكن أن تساعد على زيادة الإحساس بالشبع عند إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن.

### 4. الحركة والنشاط البدني
النشاط البدني لا يقتصر دوره على حرق السعرات أثناء ممارسة الرياضة، بل تساعد تمارين المقاومة بشكل خاص في الحفاظ على العضلات أثناء فقدان الوزن. كما أن زيادة الحركة اليومية، مثل المشي وصعود السلالم وتقليل الجلوس لفترات طويلة، يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من نمط حياة صحي.

### 5. النوم الجيد
الحصول على نوم كافٍ ومنتظم جزء مهم من نمط الحياة الصحي، كما أن قلة النوم قد تجعل التحكم في الشهية واختيار الطعام أكثر صعوبة لدى بعض الأشخاص.
## هل تخطي الوجبات أو الصيام المتقطع يمنع حرق الدهون؟https://www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/adult-overweight-obesity/eating-physical-activity?utm_source=chatgpt.com