حتي نحصل علي غذاء لذيذ علينا بالتوابل والبهارات

توابل و خلطات masaala
فوائد الطهي بالتوابل
•تقوية الجهاز المناعي
•يقي من الاصابة من الانيميا
•يحافظ علي قوة الابصار
•كما انه يساعد علي انقاص الوزن

••القرفةوفوائدها

القرفة من أشهر التوابل في الأطباق الشرقية والمقبلات وهي تستخرج من شجرة أستوائية دائمة الخضرة وهي علي شكل عود او مسحوق.

فوائدها

•تعتبر القرفة من الاعشاب التي تساعد علي التخلص من الانتفاخ
•ومدر للبول
•تقوي الذاكرة وتمنع الشد العصبي
•علاج فعال لنزلات البرد
•تساعد ع الهضم وتمنع القى والاسهال
•تساعد علي انعاش الفم واكتسابة رائحة جميلة

••القرنفل وفوائده

هو برعم جاف غير مفتوح من نبات الآس هو نبات عطري يستخدم في العديد من الأكلات والمقبلات.

•فوائده

.
•لعلاج اللثةوالاسنان
•يساعد في علاج الانتفاخ وعسر الهضم
•زيت القرنفل يعالج التهاب المفاصل
•كما انه يحتوي علي العديد من المعادن.

••الكمون وفوائده

فهو لونه مشتق من اسمه فهو بني مائل للصفرة شائع الاستخدام في الشرق الاوسط يوجد منه مطحون او بصورته الاصلية

فوائده

•غني بالعديد من المعادن
•غني بمضادات الاكسدة
•يحتوي علي قدر وافر من الفيتامينات

••الشمر وفوائده

مذاقة حلو لونه أخضر مائل للبني يستخدم في الأطباق الحلوة

فوائد الشمر

•فهو يساعد علي الهضم
•يساعد في التخلص من الغازات ومهدي للمغص للاطفال وامن جدا لراحة المعدة
•يساعد علي زيادة لبن ثدي الأم اثناء الرضاعة.

••الزنجبيل وفوائده.

•هو عبارة عن جذور كثيرة العقد يوجد منه الطازج والمجفف ويوجد منه المطحون مذاقه يشبه كثير الفلفل الحار

•فوائد الزنجبيل

•يعمل علي انقاص الوزن
•يعالج الانتفاخ وغازات البطن
•يقي ويعالج حب الشباب
•يعالج الصداع النصفي
•يحمي الجهاز المناعي ويمنع اصابته بالضغوط
•يحافظ علي معدلات الكوليسترول في الدم

••جوزة الطيب.

•هي حبوب تنبت علي شجرة جوزة الطيب لها مذاق طيب توجد مطحونه ولكن يفضل شرائها بصورتها الاصليه وتبشر عند الحاجه لتحصل عليها طازجة

•فوائد جوزة الطيب

•يستخدم في علاج الاسهال اذا اضافنا اليه عصير البرتقال او الموز
•مفيد لعلاج الارق والاكتئاب
•يستخدم لعلاج بعض الامراض الجلدية

••الفلفل وفوائده

•هو ذو قيمة عالية جدا وله صور عديدة اما خشن او ناعم او حبوب
وله ايضا انواع عديده فمنه الابيض والاسود والاخضر ويعتمد ذلك علي نضجه.

فوائد الفلفل

•غني بالعديد بمضادات الاكسدة
•من خصائصه يساعد علي تنشيط الجهاز الهضمي
•الفلفل الاسود مفيد لصحة الشعر
•الفلفل الاسود يحافظ علي الوزن المثالي
•الفلفل الاسود يقي من تسوس الأسنان.

••الزعفران وفوائده

الزعفران من اغلي التوابل في العالم ويستخرج من زهرة الزعفران الجافة يكسب الاطباق الشهية لونا اصفر ومذاقا لذيذا

•فوائد الزعفران

•يحسن من الحالة المزاجيه
•يقي من الاصابة بالأكتئاب
•يخفف من اعراض الزهايمر
•يخفف من متلازمة ما قبل الدورة الشهرية
•يحمي العين من التهاب الشبكية
•مفيد للقلب ويقي من تصلب الشرايين
•يحمي من الاضطرابات التي يسببها تقدم العمر.

••الكركم وفوائده

له لون برتقالي فاتح له مذاق لاذع
ينتمي لعائلة الزنجبيل يستخدم في وجبات الكاري وفي تحضيرالمستردة

•فوائد الكركم

•يقلل نسبه الدهون بالجسم
•ينشط الدورة الدموية وينقي الدم
•يحارب تصلب الشرايين
•يساعد علي تقليل الالام المفاصل