ما هي بذور الشيا
بذور الشيا هي بذور صالحة للأكل مصدرها نبات يعيش في الصحراء يسمي (سالفيا هسبانكيا)
من فصيلة النعناع.
وهي من الحبوب الكاملة التي يستطيع الجسم أن يمتصها بسهولة والتي يمكن إدخالها الي نظام غذائي للتنحيف.
تتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث يحتوي علي أحماض دهنية اوميجا3 كربوهيدرات وبروتين وألياف ومضادات أكسدة وكالسيوم.
ما هي فوائد بذور الشيا
تعزيز الهضم :حيث أنها غنية بالالياف التي تساعد علي تحسين حركة الأمعاء وتمنع الامساك.
زيادة الترطيب:
تمتص كمية كبيرة من الماء مما يساعد علي ترطيب الجسم
دعم الصحة العامة :
مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل أحماض اوميجا 3 والكالسيوم.
التحكم بالوزن:
تساعد علي الشعور بالشبع مما قد يساعد في تقليل الشهية.
تحتوي هذه البذور علي نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات والأحماض الدهنية غير المشبعة المعتبرة في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل اوميجا 3,اوميجا6,بالإضافة إلي العناصر المفيدة العظام مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والزنك وكذلك المساعدة في تقليل ضغط الدم وخفض مستويات السكر في الدم
ماذا عن فوائد بذور الشيا للنساء علي وجه الخصوص.
تتمثل فوائد بذور الشيا للنساء فيما يأتي :
- تغذية جسم المرأة .إذ تشتمل كل ملعقتين من بذور الشيا علي
138 سعر حراري
10جرام ألياف
9جرام دهون
4.7جرتم بروتين
كما تتضمن ما يقرب من 180مجم من احتيا جات الجسم اليوميه من الكالسيوم ،12%من الحديد و95مجم من المغنيسيوم.
- تقاوم سرطان الثدي
حيث أظهرت دراسات أن بذور الشيا تعد مصدرا جيدا لحمض ألفا لينوليك وأحماض اوميجا 3 الدهنية .
الأمر الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وانواع آخر ي من السرطانات.
- تسهم في علاج الرتج :
تعد بذور الشيا من المأكولات الغنية بالالياف وبالتالي تقليل من التهاب الرتج (اكياس منتفخة في الامعاء الغليظة)عن طريق امتصاص الماء من القولون وتسهل حركة الأمعاء.
- تقلل من الأمراض المزمنة :
من فوائد بذور الشيا للنساء والرجال علي حد سواء أنها قد تقي من بعض الأمراض المزمنة حيث أنها تحتوي علي اوميجا 3 الدهنية التي لها تأثير مفيد علي صحة القلب والأوعية الدموية إذ تساهم في:
خفض الكوليسترول.
تنظيم ضربات القلب.
تنظيم ضغط الدم.
منع تجلط الدم.
تحتوي ايضا علي ألياف قابلة للذوبان وبذلك فهي تساعد في خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة او ما يعرف ب الكوليسترول الضار
إبطاء عملية الهضم مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات الغذائية ويعزز الشعور بالامتلاء.
- تحسين المزاج:
تعد بذور الشيا من الأطعمة التي تعزز الشعور بالسعادة إذ تعمل علي تحسين المزاج عند استهلاكها بشكل منتظم وذلك بفضل ما تحتويه من اوميجا 3.
- يسهل عملية الهضم والتخلص من السموم:
حيث أنها تحتوي علي ألياف عالية تقوم ب:
- الحد من الإصابة بالامساك .
- تعزيز انتظام حركة الجهاز الهضمي.
- تخلص الجسم من السموم عن طريق البراز.
فوائد بذور الشيا للبشرة:
- تعمل علي تسريع عملية تعافي البشرة ،حيث أنها أفضل المصادر الغذائية الطبيعية لمضادات الأكسدة العامة للجسم والبشرة وبالتالي تساعد علي اصلاح التلف الذي طال خلايا البشرة لسبب أو لآخر تعمل علي تسريع وتعالي البشرة المتضررة.
- تعمل علي ترطيب البشرة ومقاومة علامات الشيخوخة بفضل ما تحتويه من الاوميجا 3,فتعمل علي الحفاظ علي رطوبة البشرة وحمايتها من الإصابة بالجفاف.
- تعمل علي تأخير ظهور التجاعيد والحد من ترهل البشرة.
- تساهم في مقاومة وعلاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والحكة الجلدية.
لماذا لا يجب تناول الشيا الجافة ابدا؟
اذا كنت من عشاق الشيا فلابد من التأكد انك تشرب كثيرا من الماء للحصول علي فوائدها العظيمة ولتفادي مضاعفاتها التي قد تكون خطيرة،وفقا لما ذكرته اخصائية أمراض باطنية في مقطع فيديو تضمن صورة مفزعة لكتلة متحجرة من بذور الشيا في معدة أحدهم، أوضحت أن بذور الشيا يمكن أن تمتص ما يصل الي 27 ضعف وزنها ماء مما يجعلها تتحول إلي كتلة عالقة في الجهاز الهضمي.
ينصح الأطباء المتخصصون الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة وخاصة اولئك الذين أصيبوا بسكتة دماغية أو الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أن يكونوا علي دراية بخاطرها مثل:
_مشاكل الجهاز الهضمي ،نظرا لما تحتويه من ألياف فإنه عندما يتم تناولها بكمية كبيرة قد يجد الجسم صعوبة في هضمها بشكل صحيح مما قد يسبب الاسهال ،الانتفاخ وتشنجات المعدة.
_الحساسية،حيث أثبتت الدراسات أن من لديه حساسية من السمسم قد يعاني أيضا من حساسية لبذور الشيا.
_خطر الاختناق،حيث أن بذور الشيا ممكن أن تلتصق في الخلق وانتفاخ بفعل امتصاص السوائل مما يهدد بخطر الاختناق.
_الاشخاص الذين يعانون من سكتة دماغية يكونوا حذرين بشأن تناول بذور الشيا لأن التركيز العالي من اوميجا 3 قد يميع الدم.
طرق استخدام بذور الشيا
- اضافتها مباشرة الي الأطعمة :يمكن رش بذور الشيا الجافة مباشرة علي الزبادي والسلطات ،حبوب الشوفان وإضافتها الي العصائر والمشروبات الساخنة ،مع تركها ترة من الوقت حتي تأخذ قوامها الهلامي قبل تناول الطعام .
- النقع في السوائل:انقع ملعقة الي ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا في الماء أو العصير او الحليب لمدة 15الي30دقيقة علي الاقل سيؤدي ذلك إلي تكوين هلام يمكن استخدامه في وصفات مثل بودينج الشيا أو إضافته الي الحساء.
- تحضير مشروب منشط :اخلط ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع كوب من الماء أو العصير ويمكن إضافة الليمون وتتركه لينقع قبل الشرب وخاصة في الصباح.
- استخدامه كبديل للبيض:أخلط ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3ملاعق من الماء واتركها تشكل مادة هلامية شبيهه بالبيض واستخدمها في الخبز .
- طحنها:تطحن بذور الشيا قبل اضافتها الي وجبتك مما يسهل هضمها واستفادة جسمك من قيمتها الغذائية.
