فخ الأكل الصحي! 🤦♂️ الموز والجريب فروت... أكل بياذي قلبك وإنت مش واخد بالك
فخ الأكل الصحي! 🤦♂️ الموز والجريب فروت... أكل بياذي قلبك وإنت مش واخد بالك.
🧐 مين فينا مش بيحب ياكل أكل "صحي" عشان يحافظ على قلبه وكليته؟ كلنا بنصدق الكلام ده وبنجري ورا أي حاجة مكتوب عليها "طبيعي" أو "مفيد للقلب". بس اللي ما نعرفوش إن فيه أكلات "صحية" كلنا بناكلها وممكن تكون بتعمل مصايب في جسمنا بالبطيء! أيوه، زي ما سمعت كده بالظبط!
🍎 اقلب ترابيزة الأكل الصحي! 💥
٦ حاجات "بريئة" ممكن تبوظ قلبك وكليتك
الدكتور ديمتري يارنوف، ده دكتور قلب متخصص في فشل القلب وزرع القلب، فضح الموضوع ده على إنستجرام. الراجل بيقولك إن الأكلات اللي كل الناس بتقول عليها "صحية" دي، ممكن تكون بتأذي قلبك. مش عشان الأكل نفسه وحش، لأ، بس عشان القلب والكلى والأدوية اللي بناخدها بتغير طريقة تعامل الجسم مع الملح والبوتاسيوم والتمثيل الغذائي.يعني الموضوع مش بالبصم، الموضوع فيه حسبة! تعالى نشوف إيه الـ ٦ أكلات "البريئة" دي ونخلي بالنا:
١. الموز 🍌 (يا خسارة يا موز!)
كلنا عارفين إن الموز مليان بوتاسيوم، وده مفيد للعضلات والرياضيين. بس لو الكلى بتاعتك مش شغالة بكفاءة زي الأول، أو لو بتاخد أدوية معينة زي "سبيرونولاكتون" أو "أرني" (Spironolactone أو ARNI)، البوتاسيوم ده ممكن يتراكم في الدم ويوصل لمستويات خطيرة جدًا. ارتفاع البوتاسيوم في الدم ($Hyperkalemia$) ممكن يعمل لخبطة في ضربات القلب ومشاكل جامدة. فلو عندك مشكلة في الكلى أو بتاخد الأدوية دي، لازم تسأل دكتورك قبل ما تفطر كل يوم بموزة!
٢. الجريب فروت 🍊 (مخادع الأدوية!)
الجريب فروت، سواء عصير أو فاكهة، مشكلة كبيرة مع ناس كتير بتاخد أدوية معينة. ليه؟ لأنه بيتدخل في شغل الكبد وهو بيعالج الأدوية دي. يعني إيه؟ يعني لو بتاخد دوا معين، الجريب فروت ممكن يخلي تركيز الدوا ده يعلى في الدم أوي لدرجة تبقى خطر! ده مهم جدًا للناس اللي عاملين زراعة أعضاء أو بياخدوا أدوية خاصة بالقلب أو الكوليسترول (زي أدوية الـ Statins). ممكن الدوا بدل ما يفيدك، يتحول لسم! خلي بالك واسأل دكتورك لو مسموح لك تاكله ولا لأ.
٣. الأفوكادو 🥑 (البوتاسيوم الغدار)
زي الموز بالظبط، الأفوكادو دلوقتي بقى تريند وكل الناس بتقول إنه "دهون صحية". وهو فعلًا كده، بس المشكلة إنه برضه مليان بوتاسيوم. لو عندك نفس المشكلة اللي ذكرناها في الموز (كلى تعبانة أو أدوية معينة)، الأفوكادو ده ممكن يزود الطين بلة ويرفع مستوى البوتاسيوم في جسمك بشكل مش كويس. يعني مش كل اللي يقولك "سوبر فود" يبقى مناسب لحالتك الصحية.
٤. السبانخ والورقيات الخضرا 🥬 (ملح الصوديوم الخفي)
السبانخ والجرجير والورقيات الخضرا طبعًا كنز من الفيتامينات والمعادن. لكن فيه ناس بتحط عليها كميات كبيرة من الصوديوم (الملح) من غير ما تاخد بالها، زي في التتبيلات أو لما بتتحضر في المطاعم أو الأكل المعلب. زيادة الصوديوم بتخلي القلب يشتغل بجهد أكبر عشان يضخ الدم، وبتخلي الجسم يحبس مية، وده بيزود الضغط وبيعمل مشاكل في القلب. كمان، لو بتاكل أكل معلب أو مجمد فيه سبانخ، ركز في كمية الصوديوم اللي مكتوبة!
٥. الطماطم ومنتجاتها 🥫 (ملح وسكر زيادة!)
الناس بتاكل الطماطم عشان فيها مضادات أكسدة زي "اللايكوبين". بس لو بتتكلم على صلصة الطماطم المعلبة أو الكاتشب أو شوربة الطماطم الجاهزة، هتلاقي فيها كميات كبيرة جدًا من الصوديوم والسكر المضاف عشان يحسنوا الطعم ويحافظوا عليها. كل ده بيأذي القلب والضغط بشكل مباشر. الدكتور ديمتري بينصح إن لو عايز تاكل طماطم، كل الطازة أو اعمل الصلصة في البيت وقلل الملح والسكر على قد ما تقدر.
٦. البقوليات المعلبة 🥫 (المادة الحافظة اللي بتضر)
البقوليات زي الفول والعدس والحمص مفيدة جدًا عشان فيها بروتين وألياف. لكن لما بتشتريها معلبة وجاهزة، المصانع بتحطلها كميات كبيرة من الصوديوم كمادة حافظة. لما تاكل البقوليات دي من غير ما تشطفها كويس، بتاخد معاها كمية ملح بتعمل حمل كبير على القلب والكلى وبتزود ضغط الدم. الحل؟ اشطفها كويس جدًا قبل ما تستخدمها، أو الأحسن إنك تعملها في البيت من البداية.
⚠️ الخلاصة: اسأل دكتورك مش جوجل!
الكلام ده مش معناه إنك تبطل تاكل موز أو أفوكادو خالص، لأ. بس معناه إنك لازم تعرف إن الأكل "الصحي" للناس العادية ممكن يكون فيه خطر عليك لو عندك حالة صحية معينة في القلب أو الكلى، أو لو بتاخد أدوية معينة. الدكتور ديمتري بيقولك: "جسمك ده مش كتاب قراية، لازم تفهم إيه اللي بيحصل جواه بالظبط."
القرار الأخير دايمًا يكون لدكتورك اللي فاهم حالتك. اسأله عن نظامك الغذائي، بالذات لو بتاخد أدوية للقلب أو الكلى. الأكل اللي بتثق فيه ممكن يكون محتاج نظرة تانية خالص. خلي بالك من صحتك يا معلم!
