15 طعامًا لتعزيز جهاز المناعة في الشتاء للوقاية من البرد
15 طعامًا لتعزيز جهاز المناعة في الشتاء للوقاية من البرد
إن تناول مجموعة من الاطعمة المغذية والغنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحمضيات والسبانخ والفلفل الأحمر قد يساعد على تعزيز الجهاز المناعي لديك، على الرغم لا يوجد طعام يمكنه منع أو علاج العدوى، فإن تغذية جسمك بأطعمة معينة قد يساعد في الحفاظ على قوة الجهاز المناعي.
إذا كنت تبحث عن طرق للوقاية من نزلات والانفلونزا وغيرها من الأمراض المعدية فيجب أن يكون طعلمك يحتوي على هذه العناصر:
1- الحمضيات 
بعد نزلات البرد قد يلجأ معظم الناس مباشرة إلى فيتامين سي لأنه قد يساعد على تقوية جهاز المناعة، يُعتقد أنه يزيد من خلايا الدم البيضاء التي تُعد اساسية لمحاربة العدوى، تحتوي معظم الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين سي،فمن السهل إضافة القليل منه إلى أى وجبة وتشمل هذه الحمضيات ما يلي:
الجريب فروت، البرتقال، اليوسفي، الكلمنتينا، الليمون.
2-الفلفل الأحمر
يحتوي الفلفل الأحمر على ثلاث أضعاف فيتامين سي من البرتقال، بالاضافة إلى أنه غني بالبيتاكاروتين، إلى جانب تعزيز الجهاز المناعي، قد يساعد فيتامين سي في الحفاظ على صحة البشر الذي يحوله الجسم إلى فيتامين ا قد يساعد في الحفاظ على البشره والعين.
3-البروكلي
يعد البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن وغني بفيتامين أ، ب، ه، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والعديد من الألياف، البروكلي من أصح الخضراوات التي يمكن إضافتها إلي طبقك.
وقد أظهرت الدراسات إن مفتاح الحفاظ على قوتها هى طهيها بأقل قدر ممكن. أو الأفضل عدم طهيها على الإطلاق.
4- الثوم
يضيف الثوم نكهة إلى الطعام، ويستخدم منذ فترة طويلة لأغراض طبية.حيث أدركت الحضارات القديمة أهميته في مكافحة العدوى، الناس يستخدمونه لعلاج ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يبطئ تصلب الشرايين.
5- الزنجبيل 
الزنجبيل مكون أخر يلجأ إليه الكثيرون بعد الأمراض، قد يساعد على تخفيف الالتهاب، مما قد يخفف من التهاب الحلق والأمراض الالتهابية، كما يساعد في علاج الغثيان. قد يمتلك أيضا خصائص لخفض الكوليسترول، وقد يقلل من الألم المزمن.
6- السبانخ
لقد أدرجنا السبانخ ليس فقط لأنها غنية بفيتامين سي بل إنها غنية أيضا بمضادات الأكسدة بيتا كاروتين والتي قد تزيد من قدرة جهاز المناعة على مكافحة العدوى، على غرار البروكلي وهو طهيها بأقل قدر ممكن للحفاظ على مكوناتها الغذائية.
7- الزبادي
ابحث عن الزبادي الذي يحمل عبارة "بكتيريا حية ونشطة" مطبوعة على الملصق مثل الزبادي اليوناني، قد تحفز هذة البكتريا جهاز المناعة لديك للمساعدة في مكافحة العدوى. حاول الحصول على زبادي عادي بدلا من الأنواع المنكهة والمحملة بالسكر، يمكنك تحلية الزبادي العادي بنفسك بالفواكهة الصحية وقليل من العسل، وهناك أنواع أخرى مدعمة بفيتامين د.
8- اللوز
عندما يتعلق الأمر بالوقاية من نزلات البرد، ومكافحه العدوى، فإن فيتامين ه يميل إلى أن يكون في المرتبة الثانية بعد فيتامين سي، هذا المضاد للأكسدة القوي هو المفتاح لنظام مناعي صحي. المكسرات مثل اللوز غنية بالفيتامينات وأن فيتامين هـ قابل للذوبان في الدهون أي أنه يتطلب وجود الدهون لامتصاصه بشكل صحيح.
9- بذور عباد الشمس
تحتوي بذور عن باب الشمس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ب6، هـ ، فيتامينات الفسفور والمغنيسيوم، فيتامين هـ مهم لتنظيم وظائف الجهاز المناعي والحفاظ عليه. الأفوكادو والخضروات الورقية الداكنة من الأطعمة الغنية بفيتامين هـ .
10- الشاي الأخضر
كلا من الشاي الأخضر والأسود يحتوي على الفلافونويد وهو نوع من مضادات الأكسدة. يتميز الشاي الأخضر بغناه بمركبات الاينغالوكتشبن EGCG وهو مضاد أكسدة قوي آخر.
أشارت الدراسات إلى أن مادة EGCG قد تتمتع بخصائص مضادة للفيروسات تدعم جهاز المناعة، عملية التخمر التي يمر بها الشاي الأسود تدمر كمية كبيرة من EGCG ،أما الشاي الأخضر فيُطهى بالبخار ليس بالتخمر مما يحافظ على EGCG .
11- الكركم
لعلك هتعرف أن الكركم كمكون أساسي في العديد من أطباق الكاري، ولقد استخدام هذا التوابل الأصفر الزاهي و المر في علاج هشاشة العظام لسنوات طويلة كمضاد للالتهابات، والتهاب المفاصل الروماتويدي. تظهر الدراسات أن التركيزات العالية من الكركمين الذي يعطي الكركم لونه المميز، قد تساعد في تقليل تلف العضلات الناتج عن التمارين الرياضية.
12- البابايا 
تحتوي ثمرة بابايا صغيرة على 100% الكمية الموصى بها من فيتامين سي، تحتوي البابايا أيضا على إنزيم هضمي يسمى التباين الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات، تحتوي البابايا على كمية مناسبة من البوتاسيوم، والمغنيسيوم وحمض الفوليك وهي كلها مفيدة لصحتك العامة.
13- الكيوي
يعتبر الكيوي مثل البابايا مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي وفيتامين ك، يعمل فيتامين سي على تعزيز خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى، في حين تساعد العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الكيوي على إبقاء باقي أعضاء الجسم تعمل بشكل صحيح.
14- الدجاج
عندما تكون مريضًا وتلجأ إلى حساء الدجاج، قد يساعد حساء الدجاج على تخفيف الالتهاب مما قد يحسن من أعراض البرد، الدواجن مثل الدجاج، والديك الرومي غنيه بفيتامين ب 6، يعد فيتامين ب 6 من العناصر الغذائية الأساسية التي تدخل في التفاعلات الكيميائية في الجسم، كما أنه ضروري في تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة والصحية، يحتوي المرق المصنوع من غلي عظام الدجاج على الجيلاتين، ومواد مغذية أخرى تساعد في صحة الأمعاء وجهاز المناعة.
15- المحار
بعض أنواع المحار يحتوي على عنصر الزنك الذي يعزز جهاز المناعة لديك.
المحار.
السلطعون.
بلح البحر.
سرطان البحر.
