"يجب أن يكون إلزاميا تناول المخللات والمخللات في الخل في كل وجبة"
"يجب أن يكون إلزاميا تناول المخللات والمخللات في الخل في كل وجبة"
نعلم جميعا أنه من المهم جدا الاهتمام بصحة الجراثيم ، لكن في بعض الأحيان لا نكون واضحين تماما كيف يتم ذلك. أحد مفاتيح تحقيق ذلك هو تناول البروبيوتيك والبريبايوتكس ، والتي يمكن العثور عليها في بعض الأطعمة مثل الكفير أو الزبادي أو الأطعمة المخمرة. ما ربما لم تكن تعرفه بعد هو أنك كنت تستهلك بالفعل أحد تلك الأطعمة المفيدة للميكروبات ، على الرغم من أنه ربما ليس بالقدر الذي ينبغي عليك. نحن نتحدث عن المخللات ، والتي لا تزال أطعمة مختلفة متبلة بالخل. نعم ، المخللات التي تتناولها كوجبة خفيفة تساعد أمعائك. سلط خبير التغذية بابلو أوجيدا الضوء على دور المخللات على شبكاته الاجتماعية ، مؤكدا أن استهلاكها "يجب أن يكون إلزاميا."السبب الرئيسي له علاقة بحقيقة أنه غذاء يساعد على تحسين صحة الأمعاء والميكروبات ، التي تفضل ، ليس فقط الهضم ، ولكن الصحة بشكل عام. وكيف تستهلكه إلى جانب الشرفة المصاحبة لاستهلاكك? يمكنك تضمين الزيتون في طبق المعكرونة أو البيتزا ، أو إضافة المخللات إلى الفاهيتا أو تناول الفلفل الحار مع أطباق الخضار ، وهو أمر شائع جدا في شمال إسبانيا. ومع ذلك ، فإن تناولها في إطار نظام غذائي متوازن له فوائد عديدة.
فوائد المخللات
1. خصائص البريبايوتك والبروبيوتيك: لا تعمل فقط على تحسين تكوين الاستعمار الميكروبي للأمعاء ، ولكنها تخدمها أيضا كغذاء ، لذلك فهي خيار رائع لتحسين الجراثيم ، مع كل الفوائد التي ينطوي عليها ذلك لصحة الأمعاء.
2. إنهم يفضلون الهضم: بالإضافة إلى تحسين تكوين الجراثيم ، فإن لها أيضا تأثيرا كبيرا عندما يتعلق الأمر بتقليل تراكم الغازات. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على منع الغازات والانتفاخ والإمساك.
3. إنها تقوي جهاز المناعة: المخللات حاجز للوقاية من الأمراض. هذا لأنها غنية بفيتامين ج مع قوة عالية من مضادات الأكسدة ، مما يساعد خلايانا على البقاء قوية وشابة ، بالإضافة إلى تقليل عمل الجذور الحرة.
4. إنها تساعد على إنقاص الوزن: المخللات مثالية للأكل بين الوجبات عندما يكون لدينا هدف فقدان بعض الوزن. هذا لأنه بالإضافة إلى كونه مشبعا جدا ، فإنه يقلل أيضا من امتصاص الدهون. نعم ، الزيتون يحتوي على دهون ، لكنه غير مشبع ، أي أنه دهون جيدة.
5. إنها تقلل من الرغبة في تناول السكر: تساعد المخللات على تقليل استهلاك السكر ، وخاصة السكر المكرر ، مثل السكر الموجود في الحلويات. لكنها تحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف ، وهو أمر مفيد أيضا لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
6. ليس لديهم أي سعرات حرارية تقريبا: مقابل كل 150 جراما من المنتج ، لديهم 17 سعرا حراريا فقط في المتوسط. هذا لأنها أطعمة غنية جدا بالمياه ، لذا فهي تصبح خيارا مثاليا لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. تتكون بعض المخللات ، مثل المخللات ، من 90 ٪ ماء.
بالطبع ، على الرغم من كل هذه الفوائد ، ينصح الخبراء في كويرإرن سالود بعدم إساءة استخدام المخللات لأنها تحتوي على الكثير من الملح والخل. أنت تعلم بالفعل أن الملح ليس جيدا جدا لضغط الدم ، إلى جانب أنه يعزز احتباس السوائل ويمكن أن يؤدي الخل إلى تفاقم بعض أعراض الارتجاع المعدي المريئي.
