ماذا يحدث في أجسامنا إذا تناولنا العسل كل يوم وما هي آثاره على الكبد
ماذا يحدث في أجسامنا إذا تناولنا العسل كل يوم وما هي آثاره على الكبد
إذا بدأنا في التفكير في الأطعمة الحلوة ، فمن المحتمل جدا أن يكون العسل من أوائل ما يتبادر إلى الذهن. لزج ، ذهبي أو كهرماني ، لامع ، غير نشط وذو نكهة مميزة للغاية ، هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية في العديد من أنواع المأكولات ، بما في ذلك الإسبانية. طعمه الحلو يعني أنه يمكن إضافته إلى مستحضرات مثل القهوة أو البسكويت أو الكعكة أو الزبادي. ومع ذلك ، فإن هذه النكهة لا تستبعدها من المستحضرات المالحة لأن هذا التباين بالتحديد هو الذي يمنحها السحر في كثير من الحالات. لذلك ، بالتأكيد سبق لك أن أكلت أو رأيت طبقا من الباذنجان مع العسل أو بعض الأجنحة مع صلصة الخردل بالعسل.
بناء على حقيقة أن هناك العديد من أنواع العسل المختلفة ، للاستمتاع بمذاقه وفوائده ،
يجب أن نكتسب عسلا عالي الجودة ، حيث يوجد البعض الذي يضيف السكر إلى تركيبته. كما هو مبين في وثيقة عن العسل من وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية ، هناك فرق بين عسل الزهور وعسل الندى. الأول هو الذي تم الحصول عليه من الخلنج ، الزيزفون ، الأكاسيا ، إكليل الجبل ، أشجار الفاكهة ، إلخ. وعسل الندى هو الذي يأتي من شجرة التنوب أو التنوب الأحمر أو الأوراق. بالإضافة إلى كونه غذاء ، بالنسبة للعديد من العسل له استخدامات طبية بسبب مركباته ، وفقا لنفس المصدر المذكور: “إنه في الأساس محلول مائي مركز من السكر المقلوب ، والذي يحتوي أيضا على خليط من الكربوهيدرات الأخرى ، والإنزيمات المختلفة ، والأحماض الأمينية ، والأحماض العضوية ، والمعادن ، والمواد العطرية ، والأصباغ ، والشموع ، إلخ.” بفضل هذا ، فإن تناول القليل من العسل كل يوم ، طالما أننا لسنا مرضى السكري ، يمكن أن يوفر فوائد مثل المساعدة في تقليل الكوليسترول الضار ، وتقليل الدهون الثلاثية ، ويمنع تكون جلطات الدم ، ويحمي القلب من الإجهاد التأكسدي ، ويساعد على التئام الحروق ، وهو مضاد للأكسدة ، وفي كثير من الحالات ، يساعد في تخفيف السعال في نزلات البرد ، وكذلك تليين الحلق عند تهيجه. بالإضافة إلى كل هذا ، تبرز آثاره على صحة الكبد ، أي تأثير الكبد:
كيف يؤثر العسل على الكبد؟
إزالة السموم من الجسم ، وتخزين الفيتامينات والمعادن أو إنتاج الصفراء للهضم هي بعض الوظائف الأساسية التي يؤديها الكبد في أجسامنا ، لذا فإن أدائه السليم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحتنا. وبالتالي ، فإن تناول العسل يساعد في الحفاظ عليه وحمايته.
كيف؟
واحدة من أعظم آثاره هو قدرته على الحد من علامة رئيسية من نافلد ، والتي تتميز بتراكم الدهون في خلايا الكبد ، كونها واحدة من أكثر حالات الكبد شيوعا في العالم. وبهذه الطريقة ، يساعد العسل على تقليل مستويات الدهون في الكبد ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أو حتى إبطاء تطور هذا المرض لمن يعانون منه بالفعل.
1️⃣ مصدر طاقة طبيعي وتأثيره اليومي على الجسم
تناول العسل يوميًا يزوّد الجسم بطاقة سريعة بفضل احتوائه على الجلوكوز والفركتوز، ما يساعد على تحسين النشاط الذهني والبدني. كما يساهم في تقليل الشعور بالإرهاق مقارنة بالسكر الأبيض، لأنه يُمتص بشكل أكثر تدرّجًا عندما يُستهلك باعتدال.
2️⃣ دعم المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي
العسل غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للبكتيريا، ما يعزز مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الالتهابات. كما يدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويُخفف من تهيّج المعدة، خاصة عند تناوله صباحًا أو قبل النوم.
3️⃣ تأثير العسل على مستويات السكر في الدم
رغم كونه طبيعيًا، يظل العسل مصدرًا للسكريات. تناوله يوميًا بكميات معتدلة لا يسبب عادة ارتفاعًا حادًا في سكر الدم لدى الأصحاء، لكن الإفراط فيه قد يؤدي إلى تقلبات سكر الدم، خاصة لدى مرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين.
4️⃣ ماذا يفعل العسل بالكبد؟ الفوائد المحتملة
الكبد هو العضو المسؤول عن استقلاب الفركتوز الموجود في العسل. عند استهلاكه بكميات معتدلة، قد يساعد العسل في تقليل الإجهاد التأكسدي في الكبد بفضل مضادات الأكسدة، كما تشير بعض الدراسات إلى دوره المحتمل في دعم وظائف الكبد.
5️⃣ متى يصبح العسل عبئًا على الكبد؟
الإفراط اليومي في تناول العسل قد يُجهد الكبد، لأن الفركتوز الزائد يمكن أن يتحول إلى دهون، ما يزيد خطر الكبد الدهني مع الوقت. لذلك يُنصح بالاكتفاء بملعقة إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا، واعتباره جزءًا من نظام غذائي متوازن وليس علاجًا سحريًا.
