يساعد زيت الزيتون البكر على الحفاظ على الصحة المعرفية لكبار السن من خلال الجراثيم المعوية
يساعد زيت الزيتون البكر على الحفاظ على الصحة المعرفية لكبار السن من خلال الجراثيم المعوية
من المعروف أن زيت الزيتون البكر هو حليف لصحتنا وأن فوائده متنوعة أيضا. وبالتالي ، فإن قدرته على صحة القلب والأوعية الدموية معروفة ، من خلال المساعدة في تقليل الكوليسترول السيئ أو زيادة الكوليسترول الجيد وله قوة عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ولعمل الجهاز الهضمي السليم. الآن ، أكدت دراسة أجرتها جامعة روفيرا آي فيرجيلي في تاراغونا أيضا قيمتها للصحة العقلية. وهو أن البحث قد درس تأثيرا مباشرا على الدماغ حتى الآن لم يتم استكشافه بعمق في البشر. أكدت الدراسة ، على وجه الخصوص ، أن استهلاك الأشعة فوق البنفسجية يحمي وظائف المخ لدى كبار السن من خلال الجراثيم المعوية. على عكس المكرر ، يسمح هذا الزيت بتحسين التنوع البكتيري ويساعد في الحفاظ على الصحة المعرفية.
تم التوقيع على العمل من قبل الباحثين من وحدة التغذية البشرية في أورف ، ومعهد دي إنفيستيجاسي San سانيت إرمريا بيري فيرجيلي (إيسبف) و سيبر من الفيزيولوجيا المرضية للسمنة والتغذية (سيبروبن) من معهد كارلوس الثالث للصحة وهو الأول الذي يركز بشكل خاص على "دور زيت الزيتون في التفاعل بين الجراثيم المعوية والوظيفة المعرفية" ، كما يقول جياكي ني ، أول موقع على المقال وباحث من قسم الكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية في أورف.
تم تحديد البكتيريا المشاركة في الوظيفة الإدراكية
بعد دراسة 656 شخصا تتراوح أعمارهم بين 55 و 75 عاما يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو بعض متلازمة التمثيل الغذائي التي جعلتهم عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وجد أن هناك تطورا أفضل للوظيفة الإدراكية بين أولئك الذين تناولوا الزيت العطري بدلا من الزيت المكرر. كما حققوا تنوعا أفضل في الميكروبيوتكس المعوي.
وقد وجد الباحثون أيضا جنس من البكتيريا من الجراثيم ، ودعا أدلركروتزيا ، والتي هي الأسباب المحتملة لهذا الحفاظ على الوظيفة المعرفية بين أولئك الذين يتناولون عوف. كل هذا قد يكون بسبب عملية صنع كلا الزيتين: يتم الحصول على العذراء فقط من خلال الإجراءات الميكانيكية ، بينما يخضع المكرر للمعالجات الصناعية التي تقضي على الشوائب. تؤدي هذه العمليات أيضا إلى تدهور مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول والفيتامينات والمركبات النشطة بيولوجيا الأخرى المفيدة للصحة.
"ليست كل زيوت الزيتون لها فوائد على الوظيفة الإدراكية" ، يصر جياكي ني. وعلى نفس المنوال ، يسلط جوردي سالاس-سلفاد ريس ، الباحث الرئيسي في الدراسة ، الضوء على أن "هذا البحث يعزز فكرة أن جودة الدهون التي نستهلكها لا تقل أهمية عن الكمية ويسلط الضوء على أن هذه الاستنتاجات يمكن أن تؤدي “إلى استراتيجيات وقائية جديدة تعتمد على التغذية للحفاظ على الوظائف المعرفية.” يشير المديران المشاركان للدراسة نانسي بابيو وستيفاني نيشي إلى أنه في الوقت الذي تتزايد فيه حالات الضعف الإدراكي والخرف ، من المهم التأكيد على أهمية النظام الغذائي ، واستخدام البويضات ، باعتبارها "استراتيجية فعالة وبسيطة ويمكن الوصول إليها لحماية صحة الدماغ."
