"أعط الأولوية للأطعمة الحقيقية الغنية بالألياف ، والبكتيريا تلاحظها"
"أعط الأولوية للأطعمة الحقيقية الغنية بالألياف ، والبكتيريا تلاحظها"
التوازن أساسي في العديد من القضايا المتعلقة بالصحة ، وفي حالة الجراثيم لا يقل عن ذلك. تساعد الجراثيم الصحية على هضم الطعام وتوليف الفيتامينات وتقوية جهاز المناعة وحمايتنا من البكتيريا الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر المزيد والمزيد من الأبحاث أن حالتك تؤثر أيضا على مزاجنا والوقاية من أمراض التمثيل الغذائي أو أمراض المناعة الذاتية. يمكن تمييز هذا التوازن في الفلورا المعوية بإيماءات يومية صغيرة ، أكد طبيب التغذية على أهمية "عدم تناول الوجبات السريعة ، والأطعمة فائقة المعالجة ، والمعجنات الصناعية ، والوجبات السريعة" كعامل حاسم لميكروبات متوازنة.على الرغم من أنه يمكننا جميعا الاستمتاع بوجبات احتفالية أو أكثر من السعرات الحرارية ، إلا أنه يصر على أننا يجب أن نفعل ذلك بطعام عالي الجودة. الأطعمة فائقة المعالجة تغير الجراثيم وتؤثر بشكل مباشر على الرفاهية العامة.
ماذا تستهلك من أجل ميكروبيوتا متوازنة
على العكس من ذلك ، يؤكد هذا الاختصاصي أنه من الملائم "إعطاء الأولوية للأطعمة الحقيقية الغنية بالألياف ، وتلاحظ البكتيريا ذلك". ألياف البريبايوتك هي مغذيات تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء. "استهلك الخضار والخضروات ذات الأوراق الخضراء وبعض الفواكه والبقوليات ... يقول الدكتور كاريرا ، الذي يستشهد ببعض الأمثلة على الفواكه: العنب البري ، والعليق ، والتوت ، والبابايا ، وجوز الهند هي الأفضل:" كلها غنية بالألياف والألياف الحيوية". بالإضافة إلى الألياف ، ينصح الطبيب بدمج الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك الطبيعي ، مثل "الزبادي أو الكفير أو الكمبوتشا". يعد تضمين المخللات أو الملفوف المخمر أو مخلل الملفوف في النظام الغذائي طريقة بسيطة لتقوية التوازن الميكروبي الذي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح.
بهذه الطريقة ، على حد تعبير الدكتور كاريرا ، "سنساعد في تعويض تأثير التجاوزات" خلال مواسم الأعياد ، حيث لم يكن عيد الميلاد منذ فترة طويلة. لكن الأمر لا يتعلق بالطعام فحسب ، بل يتعلق أيضا بإدارة الإجهاد المناسبة. "حاول الاسترخاء ، وانس المشاكل ، وأوقف التوتر ، لأن هذا هو أكثر ما يؤثر على الكائنات الحية الدقيقة لدينا."بهذه الطريقة ، يثبت الطبيب أن الرفاهية العاطفية والميكروبات مرتبطان ارتباطا وثيقا.
"تناول المزيد لا يعني الشعور بالسوء"
كل هذا سيعزز الجراثيم الصحية ، والتي تترجم إلى طاقة وهضم أفضل ونظام مناعة أكثر قوة. لا تتضمن الوقاية تجنب الإفراط في تناول الطعام فحسب ، بل تتضمن أيضا الحفاظ على عادات مستدامة في معظم الأمور اليومية ، مثل النوم بشكل صحيح أو أداء النشاط البدني بشكل منتظم. "المشي بعد الأكل يحسن الهضم والتوازن المعوي" ، يوصي الدكتور كاريرا ، الذي يغلق الجملة التالية. "تناول المزيد لا يعني الشعور بالسوء."يمكن استنتاجه بسهولة من شهادته أن العناية بالميكروبات لا تتطلب تضحيات كبيرة.
1) الألياف: اللغة التي تفهمها بكتيريا الأمعاء
الأطعمة الحقيقية الغنية بالألياف ليست مجرد “حشو صحي”، بل هي الرسائل التي تتغذى عليها بكتيريا الأمعاء النافعة. كلما زادت الألياف المتنوعة، زادت قدرة هذه البكتيريا على إنتاج مركبات مفيدة تدعم الهضم والمناعة والمزاج.
2) تنوّع الألياف يعني تنوّع البكتيريا
الخضروات، الفواكه، البقول، الحبوب الكاملة، والمكسرات—كل نوع يقدّم أليافًا مختلفة. هذا التنوع يغذّي سلالات متعددة من البكتيريا، ما يخلق توازنًا ميكروبيًا أقوى وأقل عرضة للاضطرابات.
3) تأثير مباشر على الوزن والسكر
عندما تتغذى البكتيريا جيدًا، يتحسن تنظيم الشهية وحساسية الإنسولين. الألياف تُبطئ امتصاص السكر وتزيد الإحساس بالشبع، ما يساعد على ثبات الطاقة وتقليل نوبات الجوع المفاجئ.
4) أمعاء سعيدة… دماغ أهدأ
منتجات تخمير الألياف (مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة) تؤثر في محور الأمعاء–الدماغ. النتيجة؟ تقليل الالتهاب ودعم إشارات عصبية مرتبطة بالهدوء وتحسين المزاج.
5) كيف تطبّق ذلك عمليًا؟
ابدأ بخطوات بسيطة: أضف خضارًا مع كل وجبة، استبدل الحبوب المكررة بكاملة، وادمج البقول مرتين أسبوعيًا. زد الكمية تدريجيًا مع شرب الماء—ستلاحظ الفرق، وبكتيريا أمعائك ستشكرُك.
