الخطأ الذي يرتكبه الكثير من الناس عند تناول الموز :"إنها أوعيتهم الدموية"
الخطأ الذي يرتكبه الكثير من الناس عند تناول الموز :"إنها أوعيتهم الدموية"
إذا كان الصيدلي جارك إرما ، طبيب في الصيدلة وخبير في التغذية ، يؤكد على فوائد تناول فاكهة الكيوي بكل قشرتها بسبب تناولها العالي للألياف وسلسلة أخرى من الفوائد ، يحذرنا الطبيب المشهور مانويل فيسو من هواياتنا الأخرى عندما يتعلق الأمر بتناول الفاكهة. وتجدر الإشارة إلى أن مؤسسة القلب الإسبانية توصي بتناول الفاكهة قدر الإمكان "مع الجلد وغسلها جيدا حيث يتم الحفاظ على الفيتامينات والألياف والمعادن بهذه الطريقة". وليس من السهل تخمين أي واحد يمكننا أن نأكل مثل هذا وأي واحد هو أفضل لقشر. على سبيل المثال ، التفاح أو الكمثرى أو المشمش أو الطماطم أو الخوخ أو الكيوي لها قشرة صالحة للأكل ، إذا لم نزيلها ، فإنها تفيدنا أكثر من الأذى.هناك آخرون أنه لا معنى لتناول الطعام ، مثل قشر الموز أو قشر اليوسفي. أما بالنسبة لهذه الفاكهة ، فمن الشائع التخلص من أجزاء معينة غير جذابة بالنسبة لنا ، مثل الخيوط التي تبقى متصلة بالفاكهة أو الجزء الأبيض من قشر الحمضيات. هناك أولئك الذين يختبئون في العار الذي يثيرونه ، وآخرون فقط في مسألة راحة. ومع ذلك ، هذا خطأ.
ما هو بياض الفاكهة ولماذا لا يجب القضاء عليها
ال البياض ، الاسم الذي تعرف به تلك الخيوط التي يمتلكها الموز ، يمثل مصدرا كبيرا للعناصر الغذائية. و هو أن “هم الأوعية الدموية من الموز ، حيث توريد المواد الغذائية ،”على الرغم من أن الكثير من الناس يتخلصون منها بسبب قوامها الليفي ، إلا أن هذه الخيوط تحتوي على تركيز أعلى من الألياف الغذائية مقارنة باللب ، مما يساعد على الهضم ويساهم في تحسين صحة الأمعاء.
فوائد الموز وخصائصه الصحية
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن عبوات اللحاء - كما هي معروفة من الناحية النباتية - هي أيضا مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو ضروري لوظيفة العضلات وتنظيم ضغط الدم ، وكذلك فيتامين سي الضروري لجهاز المناعة.
أكثر ما يبرز في الموز ، وفقا لمؤسسة التغذية الإسبانية (فين) ، هو غناه بالكربوهيدرات - فهو يوفر 20 ٪ - وكذلك الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. أيضا في الفيتامينات ، حيث يبرز فيتامين ب ، ضروري للجهاز العصبي.
يتعمق اختصاصي التغذية في التسجيل الذي يتعين علينا فيه أن نفعل الشيء نفسه مع بياض اليوسفي لأنه الجزء الذي يوجد فيه المزيد من فيتامين سي.
1- الموز ليس المشكلة… بل الكمية
يرتكب كثير من الناس خطأ الاعتقاد بأن تناول الموز بكثرة مفيد دائمًا لأنه فاكهة “صحية”. صحيح أن الموز غني بالبوتاسيوم والألياف، لكنه يحتوي أيضًا على كمية ملحوظة من السكريات الطبيعية. الإفراط في تناوله يوميًا، خاصة لدى من يعانون من مقاومة الإنسولين أو السكري، قد يؤدي إلى تقلبات في سكر الدم، ما يؤثر بشكل غير مباشر على صحة الأوعية الدموية مع مرور الوقت.
2- تجاهل تأثيره على سكر الدم
الموز الناضج جدًا يحتوي على نسبة أعلى من السكريات السريعة الامتصاص. تناوله بمفرده، خصوصًا على معدة فارغة، قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم يتبعه هبوط مفاجئ. هذه التقلبات المتكررة قد تضع ضغطًا إضافيًا على جدران الأوعية الدموية، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لمشاكل القلب أو السكري.
3- الإفراط في البوتاسيوم لدى بعض الفئات
البوتاسيوم عنصر أساسي لتنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب، لكن زيادته قد تكون خطيرة لدى مرضى الكلى. عندما لا تستطيع الكلى التخلص من البوتاسيوم الزائد، قد يتراكم في الدم ويؤثر على انتظام ضربات القلب ووظيفة الأوعية الدموية. لذلك فالإفراط في تناول الموز دون مراعاة الحالة الصحية قد يكون خطأً غير محسوب.
4- الاعتماد عليه كمصدر وحيد للطاقة
يلجأ البعض إلى الموز كوجبة سريعة قبل التمارين أو كبديل لوجبة كاملة، دون إضافة بروتين أو دهون صحية. هذا قد يؤدي إلى استجابة سكرية غير متوازنة. الأفضل تناوله مع مكسرات أو زبادي لتقليل سرعة امتصاص السكر والحفاظ على استقرار الدورة الدموية.
5- التوازن هو المفتاح لصحة الأوعية
الموز فاكهة مفيدة بالفعل، وقد يساهم البوتاسيوم فيه في خفض ضغط الدم ودعم مرونة الأوعية. لكن الخطأ يكمن في الإفراط، أو تناوله دون وعي بالحالة الصحية الفردية. الاعتدال، وتنوع مصادر الغذاء، والانتباه لرد فعل الجسم — هي العوامل الحقيقية لحماية الأوعية الدموية، وليس تجنب الموز تمامًا.
