الجوز الذي يحتوي على أكبر قدر من الحديد يساعد في الوقاية من فقر الدم: "يحتوي على أربع مرات أكثر من اللحوم"
الجوز الذي يحتوي على أكبر قدر من الحديد يساعد في الوقاية من فقر الدم: "يحتوي على أربع مرات أكثر من اللحوم"
الحديد معدن أساسي للجسم. يحتاج جسم الإنسان إلى هذه المغذيات لإنتاج الهيموجلوبين والميوغلوبين اللذين يحملان الأكسجين. يحتاج الجسم ، لعدم قدرته على إنتاجه بشكل طبيعي ، إلى الحصول عليه من خلال الأطعمة التي تشكل جزءا من النظام الغذائي اليومي. عندما يحدث عجز ، يمكن أن يحدث فقر الدم. تتجلى هذه الحالة عادة بأعراض مثل التعب المستمر والضعف وشحوب الجلد وهشاشة الأظافر والصداع.
للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، يوصى بدمج المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من هذا المعدن في النظام الغذائي. وتشمل القائمة اللحوم الحمراء والكبد والأسماك والمأكولات البحرية والبقوليات والسبانخ والحبوب المدعمة. في بعض الحالات ، قد لا يكون المدخول كافيا ومن الضروري اللجوء إلى المكملات الغذائية. يجب الإشارة إلى ذلك من قبل متخصص ، لأن زيادة الحديد يمكن أن تكون ضارة أيضا بالجسم.
الطعام الذي لا ينبغي أن يكون مفقودا
هناك الجوز الذي يجب أن يكون دائما في عربة التسوق لأنه يحتوي على مساهمة عالية. أن الفستق تحتوي على ما يقرب من أربع مرات أكثر من الحديد من اللحوم. وفقا لما يوضح المحترف ، يوفر هذا الجوز حوالي 7.2 مجم من الحديد لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الفستق مصدرا ممتازا للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وهي ثلاثة معادن أساسية لصحة العظام. كما أنها تحتوي على الزنك والسيلينيوم والألياف والمواد المغذية التي تساهم في الأداء السليم لجهاز المناعة. يوصي فارغاس بتناولها بشكل مفضل بدون ملح ويشير إلى أن حفنة في اليوم تكفي للاستفادة من خصائصها. يمكن أن يساعد دمجها بانتظام في النظام الغذائي في تحسين كمية الحديد في الجسم. ومع ذلك ، فمن المستحسن التحقق من مستوى الدم الخاص بك مع تحليلي. يجب أن نتذكر أنه لا تحدث جميع حالات فقر الدم بسبب نقص تناول الحديد ، ولكن لأسباب أخرى.
الجوز الغني بالحديد: هل يقي فعلاً من فقر الدم؟
1. أي نوع من الجوز يحتوي على أكبر قدر من الحديد؟
يُعدّ الفستق الحلبي من أغنى أنواع المكسرات بالحديد مقارنة بغيره من الجوز واللوز والبندق. فكل 100 غرام منه تحتوي على كمية ملحوظة من الحديد النباتي، ما يجعله خيارًا جيدًا لدعم مخزون الحديد في الجسم، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
2. هل يحتوي على أربع مرات أكثر من اللحوم؟
القول بأنه يحتوي على "أربع مرات أكثر من اللحوم" يحتاج إلى توضيح. صحيح أن بعض المكسرات قد تحتوي على نسبة حديد أعلى لكل 100 غرام مقارنة ببعض أنواع اللحوم، لكن نوع الحديد يختلف؛ فالحديد الموجود في اللحوم (الهيمي) يُمتص بسهولة أكبر من الحديد النباتي (غير الهيمي) الموجود في المكسرات.
3. كيف يساعد في الوقاية من فقر الدم؟
يساهم تناول المكسرات الغنية بالحديد ضمن نظام غذائي متوازن في دعم إنتاج الهيموغلوبين والوقاية من نقص الحديد، خاصة عند دمجها مع مصادر فيتامين C مثل البرتقال أو الفلفل لتعزيز الامتصاص. لكنه لا يُعد بديلاً كاملاً عن العلاج الطبي في حالات فقر الدم الشديد.
4. فوائد غذائية إضافية
إلى جانب الحديد، يحتوي الفستق على البروتين، والألياف، والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، ما يجعله مفيدًا لصحة القلب وتنظيم مستوى السكر في الدم، إضافة إلى دعم الطاقة العامة للجسم.
5. الاعتدال هو المفتاح
رغم فوائده، يجب تناوله باعتدال بسبب سعراته الحرارية العالية. حفنة يومية كافية للاستفادة من عناصره الغذائية دون الإفراط في السعرات، مع ضرورة استشارة الطبيب في حال وجود نقص حاد في الحديد أو حالات صحية خاصة.
