عصير الصحة والجمال( البنجر وأشياء أخرى)🍹
عصير الصحة والجمال
( البنجر وأشياء اخرى)🍹
عزيزي القارئ سمعت عن عصير الجمال؟ 🤔 جربته؟ 🤔 تعال نتعرف عليه هنا…🏃
عصير الصحة والجمال وده المنتشر من فترة، محتوي على مجموعة مكونات مميزة بفوائدها العديدة وهي كالآتي:
🍷 البنجر.. (Beetroot)
البنجر غني بمركبات طبيعية مهمة، وأشهرها البيتالينات (Betalains)، وهي مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة، ومضادات الأكسدة يا عزيزي بتساعد الجسم على مواجهة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة او الشوارد الحرة.
وقد أشارت دراسات منشورة إلى أن البنجر وعصير البنجر الغني بالنترات الغذائية تمت دراستهما لتأثيراتهما المحتملة على ضغط الدم، لكن النتائج تختلف حسب الكمية وطريقة الاستخدام وحالة الشخص، وبالتالي لا يُعتبر البنجر علاجًا لارتفاع ضغط الدم.
( فوائد البنجر في المصادر المرفقة اسفل المقال)
البنجر كمان مصدر للفولات والبوتاسيوم وبعض المعادن والمركبات النباتية، بالإضافة إلى النترات الغذائية، وده من الأسباب اللي خلت البنجر يحظى باهتمام كبير في الدراسات المتعلقة بالأداء البدني والتمارين الرياضية.
🌿 الزنجبيل..(Ginger)
الزنجبيل من أشهر النباتات اللي ارتبط استخدامها تقليديًا بدعم الجهاز الهضمي، وهو غني بمركبات نشطة، أهمها الجينجيرول (Gingerol)، واللي ليها خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب زي صاحبه الأولاني، وإضافته للنظام الغذائي ممكن تكون مفيدة لبعض الأشخاص.
وتشير مصادر طبية موثوقة إلى أن الزنجبيل تمت دراسته في عدة استخدامات صحية، ومنها بعض أنواع الغثيان والقيء، لكن قوة الأدلة تختلف حسب الحالة، كما أن بعض الدراسات كانت على المكملات الغذائية وليس بالضرورة على الزنجبيل المستخدم كجزء من الطعام أو المشروبات.
⚠️ مهم ياعزيزي لو عندك قرحة في الجهاز الهضمي أو بتاخد أدوية بشكل منتظم، خصوصًا أدوية قد تتأثر بالأعشاب، استشير الطبيب أو الصيدلي قبل استخدام كميات كبيرة من الزنجبيل، لأن الزنجبيل ممكن يسبب عند بعض الأشخاص أعراضًا زي عدم ارتياح البطن وحرقة المعدة والإسهال، كما أن بعض الأعشاب ممكن تتداخل مع الأدوية.
الكركم.. كنز الكركمين
الكركم من أشهر التوابل اللي ارتبطت بمضادات الأكسدة، والسبب الرئيسي هو احتواؤه على مجموعة من المركبات اسمها الكركمينويدات( Curcuminoids)، وأشهرها الكركمين (Curcumin)، الكركمين له نشاط مضاد للأكسدة والالتهاب، وعلشان كده تمت دراسته في العديد من المجالات الصحية.
وتوضح المصادر الطبية أن معظم الاهتمام بالكركمين يرجع إلى الدراسات المعملية والأبحاث السريرية، لكن الأدلة الحالية لا تزال غير كافية لإثبات فعاليته في الوقاية أو علاج الأمراض بشكل عام، لذلك الأفضل اعتباره مكونًا غذائيًا وليس علاجًا طبيًا.
🥒 الخيار.. ترطيب وعناصر غذائية
الخيار من الخضروات اللي بتحتوي على نسبة عالية من المياه، وبالتالي ممكن يساهم في الحفاظ على ترطيب الجسم كجزء من إجمالي السوائل اليومية.
كما يحتوي على كميات من فيتامين K والبوتاسيوم، والميزة المهمة هنا إن إضافة الخيار للعصير بتزود كمية الخضروات في النظام الغذائي من غير إضافة كمية كبيرة من السكر.
وتختلف القيم الغذائية حسب نوع وحجم الخضار وطريقة تحضيره، ويمكن الرجوع إلى قاعدة بيانات USDA FoodData Central للحصول على بيانات غذائية موثوقة عن مكونات الأطعمة.
🍏 طب ولو استخدمنا التفاح الأخضر؟
التفاح الأخضر ممكن يكون بديل ممتاز للخيار، خصوصًا لو عايز تزود الألياف والمركبات النباتية في المشروب، التفاح يحتوي على فيتامين C ومركبات بوليفينول، بالإضافة إلى الألياف، ومن أهمها البكتين (Pectin)، واللي بيساهم في زيادة تناول الألياف ضمن النظام الغذائي وقد يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي.
وتوفر قاعدة بيانات USDA FoodData Central بيانات تفصيلية عن القيمة الغذائية لأنواع مختلفة من التفاح والأطعمة الأخرى، مع اختلاف القيم حسب النوع والحجم وطريقة التحضير.
🥤 طريقة التحضير🧑🍳
المكونات:
- ثمرة بنجر صغيرة
- قطعة صغيرة زنجبيل طازج
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ثمرة خيار أو تفاحة خضراء 🥒🍏
- كمية مياه مناسبة
اخلط كل المكونات في الخلاط، ويفضل عدم تصفية المشروب للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الألياف. وطبعا لو حسيت ان العصير تقيل على المعدة ممكن تصفيه وتشربه.
⚠️نصائح مهمة ⚠️
المكونات ديه ياعزيزي فيها نسبة سكر طبيعية، خصوصًا لو استخدمت التفاح، وبالتالي تجنب إضافة عسل او سكر للعصير.
أصحاب الأمراض المزمنة لابد من استشارة طبيبك قبل ادخاله في نظامك الغذائي، خصوصًا لو بتتناول أدوية بانتظام، لأن تأثير بعض المكونات الغذائية أو العشبية ممكن يختلف من شخص للتاني.
البنجر ياعزيزي قد يكون تقيل على المعدة لبعض الأشخاص، ولو سبب لك اضطراب أو عدم ارتياح ممكن تقلل الكمية أو تتجنب تناوله حسب قدرتك على تحمله.
تقشير البنجر والمكونات المضافة معاه قد يكون اختيار مناسب لو بتسبب أي ازعاج للمعدة.
العصير ده ياعزيزي ممكن يكون طريقة لإضافة بعض الخضروات والفواكه للنظام الغذائي، لكن اعتدل في شربه وافتكر ياعزيزي ان العصير لا يغني عن نظام صحي متوازن مناسب لجسمك وان المعلومات المذكورة هنا معلومات عامة وتثقيفية وليست تشخيصًا أو علاجًا لحالة صحية معينة، وان صحتك أمانة عزيزي القارئ.🙋
المصادر:
“PubMed – Dietary Nitrate from Beetroot Juice for Hypertension: A Systematic Review”
“PubMed – Effects of beetroot juice on blood pressure in hypertension: A systematic review and meta-analysis”
“NCCIH – Ginger: Usefulness and Safety”
“NCCIH – Turmeric: Usefulness and Safety”
“NCCIH – Myth-Busting Popular Natural Products Marketed for Disease Prevention and Wellness”
“USDA FoodData Central”
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق