وجبات غذائية لمريض السكر ليوم كامل

وجبات غذائية لمريض السكر ليوم كامل

• النظام الغذائي الأسبوعي لمرضى السكر:

(يبدو أن النظام الغذائي الصحي يشبه نظام مرض السكري حيث يحتوي على 1200 سعرة حرارية في اليوم)

اليوم 1

• الإفطار: (281 سعرة حرارية، 33 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. حصة واحدة من الخبز المحمص
2. نصف كوب شاي
3. ساده زبادي يوناني بسيط وخالي من الدسم

• وجبة خفيفة صباحية (66 سعرة حرارية، 3 جرامات من الكربوهيدرات).

20 فستق

• الغداء (325 سعرة حرارية، 40 جرامًا من الكربوهيدرات).

حصة واحدة 56 جرام من ساندويتش التونة (تونة معلبة بدون زيت) مع بعض الجزر المبشور

• وجبة خفيفة مسائية (95 سعرة حرارية، 25 جرامًا من الكربوهيدرات).

1 تفاح متوسط ​​الحجم مع رش القرفة

• العشاء (428 سعرة حرارية، 47 جراماً من الكربوهيدرات).

2 كوب شوربة خضار مع نصف كوب باذنجان مطبوخ

شريحة واحدة من خبز القمح الكامل

• الإجمالي اليومي: 1195 سعرة حرارية، 54 جرامًا من البروتين، 148 جرامًا من الكربوهيدرات، 37 جرامًا من الألياف، 49 جرامًا من السكر، 49 جرامًا من الدهون، 9 جرامًا من الدهون المشبعة، 1924 ملليجرام من الصوديوم

اليوم الثاني

• الإفطار (276 سعرة حرارية، 43 جرامًا من الكربوهيدرات)

1. حصة واحدة من رقائق الشوفان والقرفة
2. 1 كوب شاي وقطعة من رقائق أو قليل من التوت المجفف
3. 1 ملعقة كبيرة جوز مقطع

• وجبة خفيفة في الصباح (77 سعرة حرارية، 20 غراماً من الكربوهيدرات).

15 حبة كرز

• الغداء (344 سعرة حرارية، 47 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. 2 كوب سبانخ
2. ربع كوب طماطم
3. بيضة مسلوقة مفرومة

• وجبة خفيفة مسائية (95 سعرة حرارية، 25 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. 20 قطعة جزرة صغيرة
2. 56 جرام من فيليه السلمون

• العشاء (411 سعرة حرارية، 41 جراماً من الكربوهيدرات).

1/2 كوب سلطة خضار وخضروات مشوية مع بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم

• الإجمالي اليومي: 1204 سعرة حرارية، 37 جرامًا من البروتين، 176 جرامًا من الكربوهيدرات، 40 جرامًا من الألياف، 61 جرامًا من السكر، 45 جرامًا من الدهون، 8 جرامًا من الدهون المشبعة، 1638 ملليجرام من الصوديوم

يوم 3

• الإفطار (276 سعرة حرارية، 43 جرامًا من الكربوهيدرات)

1. بيضة مسلوقة
2. قطعة خبز ببرتقالة
3. 1 ملعقة كبيرة جوز مقطع

• وجبة خفيفة في الصباح (30 سعرة حرارية، 8 جرامات من الكربوهيدرات).

2 حبة برقوق متوسطة

• الغداء (344 سعرة حرارية، 47 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. حصة واحدة من وعاء البروكلي
2. شريحتان صغيرتان من الخبز
3. 56 جرام من لحم الديك الرومي قليل الملح

• وجبة خفيفة مسائية (62 سعرة حرارية، 15 جرامًا من الكربوهيدرات).

1 برتقالة متوسطة

• العشاء (483 سعرة حرارية، 53 جراماً من الكربوهيدرات).

صدور الدجاج

كوب أرز بني مطبوخ مع نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.

والبهارات الايطالية بدون ملح مضاف.

2 كوب خضروات مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة.

الإجمالي اليومي: 1195 سعرة حرارية، 45 جرامًا من البروتين، 166 جرامًا من الكربوهيدرات، 35 جرامًا من الألياف، 54 جرامًا من السكر، 44 جرامًا من الدهون، 9 جرامًا من الدهون المشبعة، 1678 ملليجرام من الصوديوم

اليوم الرابع

• الإفطار (276 سعرة حرارية، 43 جرامًا من الكربوهيدرات)

1. حصة واحدة من رقائق الشوفان والقرفة
2. 1 كوب توت
3. 1 ملعقة كبيرة جوز مقطع

• وجبة خفيفة في الصباح (77 سعرة حرارية ، 20 غراماً من الكربوهيدرات).

1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو شراب البيض

• الغداء (344 سعرة حرارية، 47 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. 3/1 كوب أرز بني
2. 3/1 كوب فول
3. 1 طماطم

• وجبة خفيفة مسائية (62 سعرة حرارية، 15 جرامًا من الكربوهيدرات).

1 خوخ متوسط

• العشاء (450 سعرة حرارية، 41 جرامًا من الكربوهيدرات).

حصة واحدة من السلمون بالليمون

(يمكنك استبدال الأرز البني بحبوب كاملة أخرى لديك)

يوم 5

• الإفطار (276 سعرة حرارية، 43 جرامًا من الكربوهيدرات)
• 1 ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني
• رغيف خبز
• 1 ملعقة كبيرة جوز مقطع
• وجبة خفيفة في الصباح (30 سعرة حرارية، 8 جرامات من الكربوهيدرات).

1 حبة برقوق

• الغداء (344 سعرة حرارية، 47 جرامًا من الكربوهيدرات).

حصة واحدة من وعاء القرنبيط

• وجبة خفيفة مسائية (103 سعرة حرارية، 26 جرامًا من الكربوهيدرات).

2 جزر

• العشاء (457 سعرة حرارية، 36 جراماً من الكربوهيدرات).

1. 1 معكرونة اليقطين وكرات اللحم
2. كوب ونصف من الخضار ممزوجة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اليوم السادس

• الإفطار (276 سعرة حرارية، 43 جرامًا من الكربوهيدرات)

1. 1 بيضة مسلوقة
2. 1 برتقالة
3. 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا

• وجبة خفيفة صباحية (129 سعرة حرارية، 33 جرامًا من الكربوهيدرات).

25 حبة كرز

• الغداء (275 سعرة حرارية ، 36 جرامًا من الكربوهيدرات).

2 كوب شوربة خضروات مطهوة على البخار مع 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مفرومة

• وجبة خفيفة مسائية (62 سعرة حرارية، 15 جرامًا من الكربوهيدرات).

1 كوب كرفس

• العشاء (464 سعرة حرارية ، 53 جراماً من الكربوهيدرات).

1. حصة واحدة من الدجاج مع التفاح أو السبانخ
2. كوب من اليقطين على البخار مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والزعتر، ورشة ملح وفلفل.

اليوم السابع

• الإفطار (349 سعرة حرارية، 59 جرامًا من الكربوهيدرات)

1. 2 كعكة الجوز
2. أومليت (على شكل بيضة واحدة مع بياض بيضتين)
3. نصف كوب سبانخ أو فطر أو فلفل رومي
4. كوب تازه توت طازج او مجمد
5. 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

• وجبة خفيفة في الصباح (62 سعرة حرارية، 15 جراما من الكربوهيدرات).

1 موزة متوسطة

• الغداء (254 سعرة حرارية، 35 جرامًا من الكربوهيدرات).

1. 56 جرام دجاج مشوي
2. 1 كوب قرنبيط
3. 1 ملعقة كبيرة تتبيلة سلطة و 1 كوب توت طازج

• وجبة خفيفة مسائية (95 سعرة حرارية، 25 جرامًا من الكربوهيدرات).

1 تفاحة متوسطة

• العشاء (444 سعرة حرارية، 48 جراماً من الكربوهيدرات).

1. حصة واحدة من 56 جرام من اللحم مع الفطر
2. نصف كوب من الخيار المفروم
3. كوب أرز بني مطبوخ
4. كوب من براعم بروكسل المحمصة مع الطماطم المجففة 

مصادر علمية و مرجعية

CDC — Diabetes Meal Planning
موقع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) يقدّم إرشادات حول تخطيط الوجبات لمرضى السكري، وكيفية موازنة الخضروات غير النشوية، والحد من السكريات المضافة والحبوب المكررة. 
مراكز السيطرة على الأمراض

American Diabetes Association — Eating for Diabetes Management
جمعية السكري الأمريكية تشرح أنماط الأكل المثبتة علميًا لإدارة السكري، وكيفية اختيار الأطعمة التي تناسب كل مريض حسب حالته. 
diabetes.org

Frontiers in Nutrition — The Transcultural Diabetes Nutrition Algorithm (tDNA-ME)
ورقة بحثية تناقش كيف يمكن تكييف خوارزمية التغذية لمرضى السكري لتتناسب مع العادات الثقافية في الشرق الأوسط، بما في ذلك مصر والدول العربية. 
Frontiers

BMC Journal / JHPN — Dietary recommendations for people with diabetes in special situations
من المجلة العربية / العالمية التي تقدّم توصيات غذائية لمرضى السكري في الحالات السريرية المختلفة، مع مراعاة السياق المحلي. 
BioMed Central

Medical News Today — 7-day diabetes meal plan: Meals and planning methods
موقع طبي يشرح كيفية بناء خطة وجبات أسبوعية لمرضى السكري، مع توزيع الكربوهيدرات والنصائح العملية لتخطيط الوجبات. 
ميديكال نيوز توداي

EatingWell — Diabetes Meal Plan for Beginners
خطة وجبات لمرضى السكري للمبتدئين بكمية سعرات تقريبية، مع تركيز على البروتين الخفيف، الدهون الصحية، والحبوب الكاملة. 
EatingWell

Mayo Clinic — Diabetes Meal Plan Recipes
يحتوي على وصفات مقترحة لوجبات مناسبة لمرضى السكري، يمكن تعديل المقادير لتتناسب مع عدد السعرات المطلوب. 
Mayo Clinic

MedlinePlus — Diabetes type 2: meal planning
مصدر موثوق يقدم توجيهات حول اختيار البروتين، الألبان، استخدام طرق الطهي الصحية، وتقليل الدهون المشبعة. 
مدلاين بلس

Journal: “Low-carbohydrate diet: a promising strategy for type 2 diabetes management among Egyptian patients”
دراسة حديثة تناقش فعالية النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري في مصر، وهي ذات صلة كبيرة إذا كنت تستهدف جمهورًا مصريًا. 
SpringerOpen
+1

سجل الأبحاث المحلية / دراسات في مصر

دراسة بعنوان “Effect of Dietary pattern and lifestyle choices among …” في المجلة المصرية تتناول العلاقة بين الأنماط الغذائية وضغط الدم أو مستويات الغلوكوز بين مرضى السكري في مصر. 
EKB Journals

ورقة “Dietary recommendations for people with diabetes in special … في مصر والدول العربية” كما ذُكرت أعلاه. 
BioMed Central