الأكل البديهي: ما هو، المبادئ الأساسية وفوائد النظام الغذائي لصحتنا!
المقدمة:
الأكل البديهي: ما هو، المبادئ والفوائد الأساسية للنظام الغذائي لصحتنا!
على مدار حياتنا، جربنا جميعًا ما لا يقل عن 10 أنظمة غذائية أو اتجاهات غذائية جديدة لإنقاص الوزن الزائد.من حمية أتكينز في التسعينيات إلى حمية الكيتو التي أصبحت تحظى بشعبية كبيرة الآن. في الواقع، هناك العديد من أشكال التغذية بحيث يكون من السهل أن نفقد كل شيء. لسوء الحظ، تفشل 90% من الأنظمة الغذائية، وأقل من 1% من النساء في جميع أنحاء العالم يحققن خسارة دائمة في الوزن. ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك أن تأكل ما تريد وتظل بصحة جيدة2 أنه لا يوجد شيء اسمه طعام "جيد" أو "سيء"؟ الأكل البديهي هو العكس تمامًا لأي نظام غذائي، والعلاقة بين الجسم والعقل أمر أساسي. تتعلم أن تأكل بانتباه ودون الشعور بالذنب. سوف تتعلم كيفية تعلم تناول الطعام بشكل حدسي، والمبادئ الأساسية والفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى من منشوراتنا!
عقلية النظام الغذائي متأصلة بقوة في أذهان العديد من الجنس العادل. إن حساب السعرات الحرارية بشكل مستمر، أو وزن الطعام، أو إزالة وحدات ماكرو معينة من القائمة، كلها أمور مدمرة لنفسيتنا ولن تنجح على المدى الطويل. وفقا لدراسة أجرتها مجلة Body Image، فإن حوالي 15٪ فقط من النساء راضيات عن وزنهن. إن إعطاء أجسادنا ما تريد ليس أمرًا رائعًا فحسب، بل يجعلنا أكثر سعادة أيضًا. وبدلاً من ذلك، يُطلق على الأكل الحدسي اسم مضاد للنظام الغذائي، ولا توجد إرشادات حول ما يجب تناوله أو متى. لا يوجد حساب للسعرات الحرارية أو الأطعمة المحظورة، ولكن هناك 10 مبادئ أساسية تشكل الفلسفة الأساسية لهذه الطريقة.
الأكل البديهي – كيف يعمل بالضبط وهل هو مفيد؟
إن القدرة على تناول الشوكولاتة أو رقائق البطاطس أو البيتزا مع الحفاظ على صحتك تبدو أمرًا رائعًا لدرجة يصعب تصديقها، أليس كذلك؟ لكن تناول الطعام بفرح يتطلب الكثير من الممارسة، ويستغرق بعض الوقت. في الواقع، لقد ولدنا جميعًا آكلين بديهيين. خذ الأطفال على سبيل المثال - يبكون عندما يشعرون بالجوع ويتوقفون عن الأكل عندما يشبعون. سواء كان الأمر يتعلق بالنظام الغذائي، أو الإعلانات، أو وسائل التواصل الاجتماعي، أو لأسباب أخرى، فإن الكثير منا، بعد فترة معينة، نسي كيفية النظر إلى إشارات الجسم. تم تقديم فكرة الأكل البديهي في عام 1955 من قبل أخصائيي التغذية إليز ريش وإيفلين تريبول. الهدف الرئيسي من النظام الغذائي المضاد هو استعادة الاتصال بجسمنا. وفجأة لم تعد هناك أطعمة صحية أو غير صحية، ولا أحد غيرنا يحدد ماذا ومتى نأكل.
استمع إلى غريزتك الخاصة
من خلال الأكل البديهي، فإنك تأكل عندما تشعر بالجوع حقًا، وحتى الشبع فقط، ولكن ليس الشبع. الفكرة هي إحداث تغيير دائم في عاداتنا الغذائية، ويلعب عقلنا الباطن دورًا مهمًا في هذا. إذا كنت تريد أن تتعلم تناول الطعام بشكل حدسي، فمن الأفضل أن تبدأ من الصفر. انسَ كل ما تعرفه عن السعرات الحرارية والنظام الغذائي. بوعي أو بغير وعي، تؤثر هذه المعلومات على سلوكنا الغذائي، وليس بطريقة جيدة. أظهرت دراسات لا حصر لها أن الأكل البديهي أكثر صحة من الأنظمة الغذائية المقيدة. نظرًا لعدم وجود وصفات محددة أو خطط وجبات أو إرشادات صارمة، فقد يكون الأمر مربكًا بعض الشيء في البداية. لذلك، من الضروري أن تعرف جسمك والفرق بين الجوع والشهية. الأكل البديهي ليس هدفًا مباشرًا لفقدان الوزن، بل هو علاقة صحية مع الطعام - الجسدي والنفسي.
أول شيء يجب أن تعرفه هو الفرق بين الجوع الجسدي والعاطفي. عندما نكون جائعين حقًا، يرسل جسمنا إشارات إلينا بأنه يحتاج إلى الطعام - تبدأ معدتنا في التذمر، ونشعر بالتعب أو التهيج تدريجيًا. ومن ناحية أخرى، تظهر الشهية العاطفية عندما يكون هذا الشعور مدفوعًا بمشاعر مختلفة أو حزن. في كل مرة قبل أن تصل إلى الطعام، اسأل نفسك إذا كنت تأكل بسبب الجوع. إذا كانت الإجابة بالنفي، فلا داعي للقيام بذلك. الأكل البديهي هو رحلة طويلة ويستغرق الكثير من العمل للوصول إلى المكان الذي يمكننا فيه التوقف عن اتباع نظام غذائي. نحن بحاجة إلى تحقيق قفزة عاطفية كبيرة جدًا وتحرير الرغبة في التحكم في وزننا.
10 مبادئ أساسية للأكل الحدسي
كما ذكرنا من قبل، عندما يتعلق الأمر بالأكل البديهي، فلا توجد قيود محظورة، والأمر كله يتعلق بالحفاظ على علاقة صحية مع أجسامنا وعادات الأكل. يجب أن تدعم المبادئ العشرة الرئيسية للتغذية الأشخاص خلال هذه الرحلة الطويلة وتساعدهم على العمل من أجل أجسادهم، وليس ضدها.
- 1. التعود على عقلية النظام الغذائي. – لقد أكدت دراسات لا حصر لها عدة مرات أنه لا يوجد نظام غذائي يعمل على المدى الطويل. بل إنها تثير الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتجعلنا نشعر بالفشل عندما نأكل شيئًا "ممنوعًا". قم بتصفية ذهنك من هذه الأفكار وتخلص من جميع المجلات والكتب التي تعطيك آمالاً كاذبة بأنك تستطيع إنقاص وزنك بسرعة وكفاءة.
- 2. احترم شهيتك وانتبه جيدًا لإشارات الجوع لديك - الشهية ليست عدوك - إنها عملية بيولوجية طبيعية تمامًا. يعرف جسمنا بشكل أفضل عندما يحتاج إلى الطاقة في شكل طعام. تجاهل هذه الإشارات يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة، تليها الإفراط في تناول الطعام والشعور بالذنب. لهذا السبب، تناول الطعام دائمًا عندما تشعر بالجوع، بغض النظر عما إذا كانت آخر وجبة تناولتها قبل ساعة أو 6 ساعات.
3. تصالح مع الطعام – توقف عن القتال حول الطعام وامنح نفسك الإذن المطلق بتناول ما تريد. عندما تتبع نظامًا غذائيًا، يتم تصنيف بعض الأطعمة على أنها محظورة وغير صحية ويتم استبعادها تمامًا من القائمة. ولكن إذا استسلمت لهذه الرغبة، فقد يؤدي ذلك إلى الإفراط في تناول الطعام والشعور بالذنب. بمجرد أن تدرك أنه يمكنك دائمًا تدليل نفسك بالشوكولاتة أو قطعة من الكعك، اخرج من هذه الحلقة المفرغة، وكل هذه الأشياء الجيدة تفقد جاذبيتها تدريجيًا. وبطبيعة الحال، سوف تستخدمها في كثير من الأحيان خلال خطوة التحويل، ولكن التعطش للوجبات السريعة والحلويات سوف يختفي تدريجيا. لتتعلم كيفية تناول الطعام بشكل حدسي، اسأل نفسك الأسئلة التالية بعد أي وجبة: هل أعجبتني؟ لقد سئمت، ما هو شعوري بعد تناول الطعام؟
4. تحدي شرطة الطعام – شرطة الطعام هي كل تلك الأصوات في رأسك التي تخبرك أنه لا بأس من تناول كميات أقل وأن بعض الأطعمة ضارة لك. مبدأ التصالح مع الطعام المذكور أعلاه هو منح نفسك الإذن الجسدي بتناول شيء ما. ومن ناحية أخرى، عندما تتحدى شرطة الطعام، يجب أن تتعلم أن تمنح نفسك الإذن العاطفي للقيام بذلك. فقط من خلال التخلي عن هذه الأفكار يمكنك تطوير عادات الأكل الطبيعية والممتعة.
- 5. انتبه إلى إشارات الشبع لديك – الأكل البديهي لا يقتصر فقط على تناول الطعام عندما تكون جائعًا، ولكن أيضًا التوقف عندما تشعر بالشبع. لكن التعرف على الشعور بالشبع ليس بالأمر السهل في الواقع، وقد يستغرق الأمر بعض الوقت قبل أن تراه مرة أخرى. في معظم الحالات، يستغرق الجسم حوالي 20 دقيقة ليدرك أنك ممتلئ. لذلك، من المهم أن تأخذ وقتك وتركز فقط على الطعام. خذ فترات راحة صغيرة بينهما واسأل نفسك عن مدى شعورك بالشبع على مقياس من 1 إلى 10.
6. انتبه إلى عامل الرضا - تناول ما تحب! أولا، اسأل نفسك ماذا تريد أن تأكل، وليس ما يجب أن تأكله. إن الاستمتاع بكل قضمة سيزيد من إصرارك ويجعلك أكثر سعادة وسعادة. الأكل البديهي يعني أيضًا تعلم جعل كل وجبة متعة حقيقية.
- 7. لا تأكل عاطفيًا – شوكولاتة أو آيس كريم لأنك حزين، أو كيس من رقائق البطاطس كمكافأة بعد يوم طويل في العمل – هل يبدو هذا مألوفًا؟ يستخدم معظم الناس الطعام للتعامل مع مشاعر معينة أو للانفصال عن المشاكل. الخوف والغضب والوحدة والحزن هي المشاعر التي نختبرها جميعًا خلال حياتنا. قد يريحك الطعام لفترة قصيرة، لكنه لن يحل مشاكلك أو يحررك من هذه المشاعر. ابحث عن طرق صحية أخرى للتعامل مع مشاعرك. الأكل العاطفي يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى الإفراط في تناول الطعام والشعور بالذنب.
تم تصميم الأكل البديهي لمساعدتك على قبول وحب نفسك وجسمك.
8. احترم جسدك – جسمك فريد من نوعه مثلك، ويجب عليك قبول ذلك. تمامًا كما قد لا يتوقع شخص مقاس 38 أن يتناسب مع حذاء مقاس 36، فمن غير المجدي توقع هذا النوع من الارتفاع. يبدأ احترام جسدك بالاعتراف بكل ما يفعله من أجلك. لذا توقف عن تعذيبه بالأنظمة الغذائية. ركز على الصفات الثلاث التالية: الحب والتواصل والاهتمام. الحب هو أن تحب نفسك، حتى لو كنت تريد أن يكون جسدك مختلفًا. يتم العثور على الاتصال والرعاية من خلال كونك في نفس الفريق مع جسدك وإعطائه ما يطلبه.
9. اعتبر الإجراءات والرياضة شيئًا مفيدًا. يعلم الجميع أن الرياضة والتمارين الرياضية مفيدة للصحة. ومع ذلك، الأكل البديهي لا يعني العثور على التمارين التي تحرق معظم السعرات الحرارية أو الدهون. أصبحت التدريبات الشاقة والصعبة، بالإضافة إلى قضاء ساعات في جهاز المشي أو جهاز التدريب المتعدد، شيئًا من الماضي. بدلًا من ذلك، اختر رياضة تستمتع بها وتمنحك الطاقة.
- 10. حافظ على صحتك باتباع نظام غذائي صحي - يجب أن يكون مذاق الطعام جيدًا ولا يجب أن تشعر بالذنب بعد تناوله. اختر الأطعمة التي تغذي جسمك بينما ترضي ذوقك. إن قطعة من الشوكولاتة أو القليل من البسكويت لن تجعلك سمينًا أو مريضًا بين عشية وضحاها.
ما هي فوائد الأكل الحدسي لصحتنا؟
وفقا لعدد لا يحصى من الدراسات العلمية، يمكن أن يكون للأكل البديهي تأثير على صحتنا العاطفية والجسدية. ربطت الأبحاث بين النظام الغذائي وزيادة التركيز والطاقة. عندما تتوقف عن القلق بشأن الطعام، ستتمكن من التركيز بشكل أفضل على بقية أولويات حياتك. فيما يلي نظرة عامة سريعة على الفوائد الأساسية:
- زيادة مستويات الكولسترول
- زيادة احترام الذات والرضا
- تحسين التمثيل الغذائي
- أفضل صورة الجسم
- تقليل الأكل العاطفي والرغبة الشديدة في تناول الطعام
- مذاق الطعام أفضل
