يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب...
اليقطين، المعروف أيضًا بالقرع العسلي، يُعتبر من الخضروات الصحية والمفيدة للجسم، وله العديد من الفوائد الصحية
لطالما عُرف الكالاباش، أو القرع القنيني (Lagenaria siceraria)، بتاريخه العريق كأداة متعددة الاستخدامات في الحضارات القديمة، حيث كانت تُستخدم قشرته الم...
لطالما كان الباذنجان (Aubergine) عنصراً أساسياً في مطابخ العالم، يتميز بلونه الأرجواني العميق ومذاقه الفريد. ومع ذلك، تتجاوز أهمية هذه الثمرة اللذيذة...
يُظهر البعض أن تناول البازلاء بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضارة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تحذير هام جدا لخبراء الصحة من بدع النظام الغذائي والصيام المتقطع
البصل الأخضر، المعروف أيضًا بالبصل الأخضر الشتوي أو البصل الأخضر الصيني، هو نوع من البصل يتميز بسيقانه الرقيقة والخضراء والذي يستخدم غالبًا في الطهي.
الشمندر (Beta vulgaris) هو نبات ينتمي إلى فصيلة الخيميات (Amaranthaceae)، ويُعتقد أن أصله الأولي يعود إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط في أوروبا والشرق...
في عالم يتزايد فيه الاهتمام بالصحة والبحث عن مصادر غذائية طبيعية تدعم الجسم وتقيه من الأمراض، يبرز القرنبيط الأخضر (البروكلي) كأحد الأبطال الخارقين في...
في مطبخ الطبيعة، لا يقتصر الجمال على المظهر فحسب، بل يمتد ليصبح مؤشراً قوياً على القيمة الغذائية والصحية. ضمن هذه القاعدة، يتربع الملفوف البنفسجي (أو...
في عالم الأعشاب والنباتات الطبيعية، قد يبدو البقدونس مجرد زينة بسيطة على أطباقنا، لكن الحقيقة تخفي كنزًا غذائيًا هائلاً. هذه العشبة الخضراء المتواضعة...
نبات حولي، شاع استعمال ثماره الناضجة بعد جفافها لوحدها أو مع غيرها من التوابل، تستخدم أوراقه الخضراء في تحضير بعض أطباق الطعام؛ لإكسابها مذاقه ونكهته...
لطالما تغنى المستكشفون بفاكهة البابايا، حتى أن كريستوفر كولومبوس أطلق عليها لقب "فاكهة الملائكة" لجودتها ومذاقها الفريد. لكن جاذبية هذه الفاكهة الاستو...
لطالما عُرف الحليب كأحد أكثر الأطعمة اكتمالاً وضرورة، فهو أول غذاء يتناوله الإنسان، ويظل ركيزة أساسية في النظام الغذائي الصحي طوال حياته. إن هذا السائ...
لطالما كان الفلفل، بألوانه المتنوعة ونكهاته الحادة، مجرد إضافة لإضفاء الإثارة على مائدة الطعام. لكن وراء مذاقه اللاذع، يختبئ كنز صيدلي طبيعي يضعه في ص...
تضيف التوابل نكهة مميزة وطعماً لذيذاً إلى الأطعمة، مما يجعلها أكثر جاذبية للأكل ويساعد في تنويع النظام الغذائي.
يحتوي البلح على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
في سباقنا اليومي للحصول على الطاقة السريعة والمناعة القوية، غالباً ما نغفل عن الكنوز المتواضعة التي تقدمها لنا الطبيعة. اليوسفي، أو المندرين، بألوانه...
تُعد فاكهة كعب الغزال، المعروفة علميًا باسم النكتارين (Nectarine)، واحدة من ألذ ثمار الصيف، حيث تتميز بمذاقها الحلو وقشرتها الملساء المخملية.
لآلاف السنين، لم يكن السفرجل (Quince) مجرد فاكهة موسمية ذات نكهة مميزة، بل كان رمزًا للحب والخصوبة في الأساطير اليونانية والرومانية القديمة.
