ما هي أفضل الأطعمة المقوية للمناعة؟

              

 ما هي أفضل الأطعمة المقوية للمناعة؟

لقد تيقَّنا جميعاً في الآونة الأخيرة بعد انتشار فيروس كورونا بضرورة وجود جهاز مناعي قوي؛ ليحمينا من الأمراض والأوبئة. ولجأ الجميع إلى الاهتمام بالمَناعة وتقويتها؛ ليكون الحصن الأمين الذي يحمينا من تفشِّي الأوبئة.

تعد الأطعمة الصحية من أهم الطرق الفعَّالة في تحسين وتقوية الجهاز المناعي. فلنتعرف على أفضل الأطعمة المقوية للمناعة.

الأطعمة الغنية بفيتامين ج

يعد فيتامين ج من أهم الفيتامينات الضرورية والعناصر الغذائية لتقوية المناعة. يُزيد فيتامين ج من إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تُعد خط الدفاع الأول في جهاز المناعة.

يحتاج معظم البالغين يوميا إلى فيتامين ج ما يقارب 9 مليجرامات للرجال، و75 مليجراما للنساء.

يوجد فيتامين ج في العديد من الأطعمة المقوية للمناعة، مثل:

الحمضيات

تصنَف ثِمار الحمضيات من أفضل مصادر فيتامين ج، ومن أمثلتها: البرتقال والجريب فروت، واليوسفي والليمون والجوافة.

الفلفل الأحمر

يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج، وكذلك يُعد مصدراً غنياً للبيتا كاروتين، الذي يحوِّله الجسم إلى فيتامين أ. يعمل البيتا كاروتين على تعزيز المناعة؛ لأنه مضاد أكسدة.

الكيوي

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية؛ منها: فيتامين ج وفيتامين ك، وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

البروكلي

يعد مصدراً آخراً لِفيتامين ج، وكذلك يحتوي على فيتامين أ وهـ وك، بالإضافة إلى البوتاسيوم والماغنسيوم ومضادات أكسدة، مثل: السلفورافان.

الثوم

يعد من الأطعمة المقوية للمناعة؛ لأنه يحتوي على مركبات الكبريت؛ منها: الأليسين. ويُستخدم كعلاج منزلي شائع؛ للوقاية من نزلات البرد. وكذلك يساعد في التغلب على التهابات الجلد؛ لقدرته على مقاومة البكتيريا والفيروسات.

يخفض الثوم مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي الثوم على فيتامين ج وماغنسيوم، وسيلينيوم وبوتاسيوم، وفيتامين ب 6 وفيتامين ب1.

الزنجبيل

يوجد مركب حيوي نشط في الزنجبيل يسمَّى جينجيرول (Gingirol)، وهو المسؤول عن الكثير من الخصائص الطبية للزنجبيل؛ مثل: كونه مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.

يلعب دوراً في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء.

الكركم

يحتوي على الكركمين المقوِّي للمناعة؛ لأن له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

السبانخ

 

تُصنف السبانخ من الأطعمة المقوية للمناعة؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ومضادات للأكسدة بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين هـ، وحمض الفوليك والبيتا كاروتين والفلافونويد. 

جنين القمح

هو جزء من بذور القمح، ويعد مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية؛ مثل: الزنك وفيتامين ب ومضادات الأكسدة.

بذور عباد الشمس واللوز

يحتوي اللوز على فيتامين هـ والمغنيسيوم والألياف. وكذلك تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين هـ والمغنيسيوم، والفوسفور والسيلينيوم.

يحتاج البالغون يومياً إلى حوالي 15 مليجراما من فيتامين هـ.

العنب البري

يساعد في تحسين جهاز المناعة؛ لأنه يحتوي على نوع من الفلافونويد يسمَّى الأنثوسيانين، الذي له خصائص مضادة للأكسدة.

وجد الباحثون الأشخاص المتناولين أطعمة غنية بالفلافونويد، كانوا أقل عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي، من الذين لم يتناولوا هذه الأطعمة؛ لأن مركبات الفلافونويد تلعب دورا أساسيا في النظام الدفاعي المناعي للجهاز التنفسي.

البطيخ

يعد من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، التي تسمَّى الجلوتاثيون وتعمل على تقوية جهاز المناعة.

المشروم 

يحتوي على السيلينيوم والريبوفلافين والنياسين، هذه الفيتامينات تساعد في تعزيز المناعة.

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي على مضادات أكسدة تسمَّى الثيوبرومين، التي تساهم في تحسين المناعة، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم، والنحاس والألياف. وكذلك يُعد مصدرا غنيا للبوتاسيوم والفوسفور، والزنك والسيلينيوم.

ينبغي لنا الاعتدال في تناولها، بالرغم من فوائدها؛ لأنها غنية بالسعرات الحرارية العالية، والدهون المشبعة.

المحار

يصنَف من المصادر الغنية بالزنك؛ إذ أن بعض أنواع المحار تحتوي على نسبة عالية من الزنك مثل: السلطعون وبلح البحر، وسرطان البحر.

يحتاج الرجال يوميا إلى 11 مليجراما من الزنك، بينما تحتاج النساء إلى 8 مليجرامات. ينبغي لنا عدم تناول الكثير من الزنك أن يثبط عمل جهاز المناعة.

الأطعمة المقوية للمناعة عند الأطفال

تريد الأمهات أن يكون أطفالهم أصحَّاء، لديهم مناعة قوية تُقيهم من الأمراض المنتشرة حولهم؛ لذا يجب عليهم الاهتمام بطعام أولادهم، وتقديم الوجبات الغذائية الصحية. تعد الخضروات والفواكه من الأطعمة الرئيسية، التي يجب تواجدها في وجبات الطفل. ومن هذه الأطعمة ما يلي:

• الزبادي.
• الأفوكادو.
• الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين؛ مثل: البطاطا الحلوة والجزر، والقرع والبروكلي، والخضراوات الورقية.

الأطعمة المقوية للمناعة ضد فيروس كورونا

لا توجد دراسات، أو أبحاث تجزِم بوجود أطعمة تحمينا من فيروس كورونا، ولكن المناعة القوية قد تقينا من الأمراض والأوبئة؛ لذلك ينبغي علينا تناول الأطعمة التي تزيد من كفاءة جهاز المناعة.

توجد كثير من الأطعمة التي تقوّي جهازنا المناعي؛ مثل: الأطعمة الغنية بالفيتامينات بأنواعها، ومضادات الأكسدة، والمعادن كالزنك والمغنيسيوم، والسيلينيوم وغيرها.

توجد بعض النصائح التي قد تساعدنا على تقوية المناعة:

• ممارسة الرياضة بانتظام.
• الحفاظ على وزن صحي.
• عدم التدخين.
• تجنب الكحوليات.
• أخذ قسط كافي من النوم.
• الحد من التوتر.

وفي الختام، لا بد أن ندرك جيداً قيمة الأطعمة التي سبق ذكرها، وأهمية تواجدها على مائدتنا، وينبغى لنا التنويع بين كل هذه الأطعمة، للاستفادة من العناصر الغذائية التي قد تقوي مناعتنا.