في أي وقت وبأي ترتيب يجب عليك تناول مكملات الفيتامينات لجعلها تعمل بشكل أفضل
في أي وقت وبأي ترتيب يجب عليك تناول مكملات الفيتامينات لجعلها تعمل بشكل أفضل
حتى سنوات قليلة مضت ، كان أولئك الذين تناولوا المكملات الغذائية للعيش لفترة أطول وأفضل ، إلى جانب كونهم أقلية ، شوهدوا بجو معين من الإسراف. اليوم ، هم أداة أخرى في الرعاية الصحية ، مفيدة عندما لا نوفر أو نستوعب العناصر الغذائية التي نحتاجها. أو نحتاج إلى إضافات ، إما للحظة الحيوية ، بسبب متطلبات التمرين أو في مراحل التغييرات مثل انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وعي متزايد بالرفاهية وطول العمر: يتطلع المستهلكون بشكل متزايد إلى الشعور بالرضا لأطول فترة ممكنة. في إسبانيا ، انتقل القطاع من تسجيل مبيعات قدرها 1700 مليون يورو في عام 2019 إلى 2000 مليون في عام 2023 وفقا للاتحاد الإسباني لصناعات الأغذية والمشروبات. ومع ذلك ، ليس من المهم فقط معرفة ما يجب تضمينه وما ليس في حياتنا ، ولكن أيضا للتأكد من أنه مهما أخذنا ، فإننا نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة حتى تكون فعالة.
من المهم أن تعرف متى تأخذ المكملات الغذائية.
الوقت من اليوم هو ذات الصلة. كما يوضح فلورين شافيت ، مهندس البيولوجيا الصناعية المتخصص في صياغة المكملات الغذائية ، من قسم البحث والتطوير في إيفليوم باريس ، “عاداتنا الغذائية وأسلوب حياتنا ، يمكن تفضيل امتصاص العناصر الغذائية أو ، على العكس من ذلك ، تقليله. يوصى بتناول المنتجات ذات التأثير المضاد للأكسدة في الصباح ، من أجل توفير الحماية ضد الاعتداءات الخارجية (التلوث ، الإجهاد التأكسدي ، الأشعة فوق البنفسجية ...). المنتجات مع العمل التصالحية أو بروج هي أكثر ملاءمة في الليل ، حيث يتم تنشيط آليات إصلاح الأنسجة وتجديد الخلايا في الغالب أثناء النوم.” يوصون عادة بتجنب تناولها أثناء الوجبات ، نظرا لأن نشاط الجهاز الهضمي والإنزيمات يمكن أن يؤدي إلى تدهور بعض العناصر النشطة الحساسة والقيام بذلك قبل ذلك مباشرة ، على الرغم من أنه يحدد أن بعض تقنيات التغليف النشطة تسمح بتثبيت المكونات وتحسين توافرها البيولوجي ، مما يسهل مرورها عبر حاجز الجهاز الهضمي دون المساس بفعاليتها.
ماذا تأخذ المكملات الغذائية مع؟
يشير وحيد أوروتيا ، مدير التغذية في برنامج التغذية المتقدمة ، إلى الحاجة إلى الاهتمام بالأطعمة التي نأكلها بها: "يتم امتصاص العديد من العناصر الغذائية الموجودة في هذه المكملات بشكل أفضل عند تناولها مع الدهون الصحية."بعض المكونات ، مثل فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك قابلة للذوبان في الدهون ، مما يعني أنها تحتاج إلى دهون للجسم للاستفادة منها بشكل جيد ، لذلك سيكون من الضروري النظر إلى التركيبة المحددة. يشير شافيت أيضا إلى أهمية التآزر المحتمل بين العناصر الغذائية. "على سبيل المثال ، من المعروف أن مزيج الكولاجين وفيتامين ج يعزز التخليق الحيوي للكولاجين الداخلي. ومع ذلك ، من أجل الحصول على نتائج مرئية ودائمة ، يحتاج الجسم إلى كمية كافية من كل مكون وبيئة غذائية مواتية. هذا هو السبب في أنه من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع ، غني بالمغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة ، لأن المكملات الغذائية لا تحل محل نمط الحياة الصحي."
لا ينبغي أن تؤخذ مع الشاي أو القهوة (أو مع أشياء أخرى)
يؤسفنا أن نقول إن كلا المثيرين يقللان من فعالية أي مكمل غذائي عمليا. هذا يلغي وجبة الإفطار كخيار للكثيرين ويضر أيضا بتناول وجبة مغطاة بفنجان من الشاي أو القهوة. “بعض الأطعمة والمشروبات لها فوائد غذائية عند تناولها بشكل منفصل ، ولكن لا ينصح بتناولها في نفس الوقت مع المكملات الغذائية لأنها يمكن أن تولد تدخلات في امتصاص المكونات النشطة.” ويرجع ذلك إلى وجود مضادات المغذيات ، وهي مركبات يمكن أن تعيق الاستيعاب الصحيح لبعض المكونات في الصيغ: هذه هي حالة الشاي والقهوة. ولكن أيضا من البذور النيئة والبقوليات والحبوب الكاملة التي تحتوي على الفيتات ، وهي مواد معروفة بتقليل امتصاص الحديد غير الهيم ، من بين معادن أخرى. "من ناحية أخرى ، يمكن للأطعمة الغنية بالفلافونويد (مثل الشاي والقهوة ، وكذلك العنب والكاكاو والفواكه الحمراء) أن تمارس تأثيرا مثبطا مشابها على امتصاص بعض المغذيات الدقيقة" ، يوضح شافيت. لهذا ،" يجب أن نضيف العفص من الشاي الأخضر أو الأسود ، لأنه بالإضافة إلى الحديد ، يمكن أن يعيق امتصاص الزنك " ، كما تقول ميريا فيرن إرمنديز ، مديرة مستحضرات التجميل الجلدية في بيريكون إم دي. ثم هناك درجة حرارة هذه السوائل ، والتي غالبا ما تكون عالية-يمكن للمشروبات الساخنة أيضا أن تغير بنية بعض العناصر الغذائية. ويضيف وحيد أوروتيا:" المثالي هو الانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل بعد تناول المشروب الساخن وقبل تناول المكمل". بشكل عام ، يجب ألا يتجاوز السائل 40 دولار مئوية (أعلى بقليل من درجة حرارة الجسم).
