أصدقاء القلب: 8 أطعمة خارقة لمحاربة الكوليسترول وحماية الشرايين

1. البامية (الخارقة في الامتصاص)

تتميز البامية بقدرتها الفريدة على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي.

 بفضل مادتها الهلامية، تقوم "بمسك" الكوليسترول الزائد ومنع امتصاصه، ليتم طرده خارج الجسم بشكل طبيعي.

2. الأفوكادو (الفاكهة الذهبية للقلب)

يعتبر الأفوكادو أفضل فاكهة للمساعدة في خفض الكوليسترول الضار (LDL). فهو غني بالدهون أحادية التشبع التي لا تكتفي بخفض الكوليسترول السيئ فحسب، بل تساهم أيضاً في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

3. الثوم (حارس الشرايين)

لا يعد الثوم مجرد نكهة للطعام، بل هو درع واقي لقلبك. يحتوي على مركبات كبريتية تساعد في منع تأكسد الكوليسترول وتراكمه على جدران الشرايين، مما يقلل من مخاطر الأمراض القلبية.

4. التفاح (مكنسة الألياف)

يقول المثل: "تفاحة يومياً تغنيك عن الطبيب"، وهذا صحيح تماماً لصحة القلب. تحتوي ألياف التفاح (خاصة البكتين) على قدرة عالية على "تنظيف" مجرى الدم من الفضلات الدهنية.

5. زيت الزيتون (سر مرونة الأوعية)

زيت الزيتون البكر هو الصديق الوفي لشرايينك. يعمل على الحفاظ على مرونة الشرايين ونعومتها، مما يسهل تدفق الدم ويمنع حدوث التصلبات والانسدادات.

6. الجوز / عين الجمل (ميزان الدهون)

يمتلك الجوز أو عين الجمل نسبة كبيرة من دهون أوميجا 3 عند مقارنته مع أي نوع آخر من المكسرات، حيث أن كل ثلاثين غرام من عين الجمل تحتوي على 2.5 غرام من الأوميجا 3، ينصح الأطباء بأن يكون المعدل اليومي من دهون أوميجا 3 حوالي 1.6 غرام للرجال والنساء وبالتالي فإن حصة بسيطة من عين الجمل تفي باحتياج الجسم اليومية من الأوميجا 3.

بما أن الجوز يمتلك القدر الكافي من الأوميجا 3، لذلك يعد من فوائد عين الجمل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب وجود دهون أوميجا 3.

7. الشوفان (فخ الكوليسترول)

يعمل الشوفان كـ "فخ" حقيقي؛ فأليافه القابلة للذوبان تشكل طبقة هلامية تحاصر الكوليسترول الضار قبل أن يتسبب في أي ضرر لجسمك، مما يجعله وجبة الإفطار المثالية لمرضى القلب.

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

1. المنغنيز: يوجد عادة بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة، وهذا المعدن النادر مهم للتطور والنمو والتمثيل الغذائي.
2. الفسفور: وهو مهم لصحة العظام والحفاظ على صحة الأنسجة.
3. النحاس: وهو معدن مضاد للأكسدة يفتقر غالبًا في النظام الغذائي، وهو مهم لصحة القلب.
4. فيتامين ب 1 او الثيامين: ويوجد هذا الفيتامين في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب والفاصوليا والمكسرات واللحوم.
5. الحديد: وهو ضروري للغاية في النظام الغذائي للإنسان وهو عنصر مهم من مكونات الهيموجلوبين، والذي يعتبر مسؤول عن نقل الأكسجين في الدم.
6. السيلينيوم: من مضادات الأكسدة المهمة للعمليات المختلفة في الجسم والتي يرتبط نقصها في ضعف المناعة.
7. المغنيسيوم: غالبًا ما يفتقر هذا المعدن في النظام الغذائي، وهو مهم للعديد من العمليات في الجسم.
8. الزنك: يشارك هذا المعدن في العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم وهو مهم للصحة العامة.

8. الشاي الأخضر (المطهر الطبيعي)

يساعد الشاي الأخضر بفضل مضادات الأكسدة القوية (الكاتيكين) على غسل وطرد الكوليسترول الزائد من الجسم، مما يعزز من عملية التمثيل الغذائي للدهون بشكل عام.

تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL، ويحسن نسبة الكوليسترول الحميد HDL.

 

---

نصيحة ذهبية:

إن دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي يمثل خطوة استباقية ذكية لحماية صحتك. تذكر دائماً أن الغذاء هو دواؤك الأول!