الهوس بأن تكون مثاليا ونحيفا: لماذا تكون النساء أكثر عرضة لخداع التغذية

الهوس بأن تكون مثاليا ونحيفا: لماذا تكون النساء أكثر عرضة لخداع التغذية

هل النساء أكثر هاجس ما يأكلون? هل نحن أول من يقع في النور ، النظام الغذائي ، الصحي... حتى لو كانت رائحتها في بعض الأحيان مثل الغش من بعيد? هل تقع النساء أكثر في الخدع والمعلومات الخاطئة في التغذية? بالنسبة لأخصائية التغذية والممرضة في بلنسية ، شوسا سانز ، فإن الإجابة واضحة: "تتعرض النساء لضغط اجتماعي أكبر حول أجسامنا ووزننا وصحتنا أكثر من الرجال. هذا ، حتما ، يزيد من التعرض للرسائل الغذائية المبسطة أو المباشرة غير القائمة على الأدلة."

فهم الجسم في تغيير مستمر
بالنسبة إلى مار إرما مو إرموز يوستي ، أخصائية التغذية ، فإن النساء " يتعرضن بشكل خاص للمعلومات والضغوط المتعلقة بالطعام والجسم. نحن نعيش في ثورة جسدية مستمرة: الدورة الشهرية ، الحمل ، ما بعد الولادة ، انقطاع الطمث... إنها مراحل مليئة بالتحول ، ومن الطبيعي أن نرغب في فهمها ومرافقتها بنظام غذائي يجعلنا نشعر بالرضا".

تنشأ المشكلة عندما تتحدى هذه التغييرات الشرائع الجمالية السائدة ، المصممة للنساء المثاليات ذوات الأجساد الشابة. إذا كان هناك أي شيء يثير الدهشة حول سيينا ميلر وحملها, لم يكن اللباس الهائل. كان إعلان نواياها يظهر جسدا متغيرا ومتعرجا وأنثويا ببراعة. قبول التشريح غير المعياري ، ولكن الحقيقي.

المرأة في المطبخ
تضيف سانز عاملا رئيسيا آخر: "كانت النساء تاريخيا المسؤول الرئيسي عن شراء وإعداد الطعام في العديد من المجتمعات. هذا يجعلنا جمهورا مستهدفا لصناعة النظام الغذائي وللرسائل الصحية التي لا تكون صارمة دائما."تنتشر الخدع والمعلومات الخاطئة بسهولة أكبر بين النساء اللواتي يسعين بشدة إلى الاندماج في النماذج الاجتماعية.

وتشير إلى أنه ليس من قبيل المصادفة أن تستهلك النساء المزيد من محتوى التغذية والعافية ، خاصة على الشبكات الاجتماعية ، حيث تتعايش أفضل الأدلة والخدع الأكثر إبداعا.

المرأة التي نسيها العلم
كما لو أن هذا لم يكن كافيا ، " لقد تركت الفجوة بين الجنسين في البحوث الطبية الحيوية ثغرات في المعرفة حول صحة المرأة. حيث يوجد فراغ علمي ، تتكاثر الأساطير."تم إجراء معظم الدراسات المختبرية حول إنفاق السعرات الحرارية أو تناول البروتين أو المغذيات الكبيرة الأخرى مع الذكور ، البيض والصحيين. حتى وقت قريب ، لا أحد يعتبر بما في ذلك النساء في سن اليأس أو بعد الولادة. لكنهم موجودون أيضا ويبحثون عن إجابات لتحسين نسبة أجسامهم.

ومع ذلك ، يسلط مو إرموز يوستي الضوء على التغيير الإيجابي الذي تحقق منه بالتشاور. "المزيد والمزيد من النساء يقتربن من التغذية من الرفاهية والوضوح والرعاية الذاتية ، وليس من الهوس. هناك اهتمام أكبر بالعيش في كل مرحلة بوعي وبناء العادات التي تصاحب الجسم حقا.”

هيئة أكثر رصدا والحكم وعلق
إن اليقظة الغذائية المتزايدة التي تعاني منها العديد من النساء ليست مصادفة ، ولا سمة شخصية أنثوية ، ولا مصدر قلق طبيعي مفترض للصحة. إنه منتج ثقافي. يؤكد سانز:" لا يحدث ذلك تلقائيا". "تتبع النساء الأنظمة الغذائية التقييدية وسلوكيات التحكم في الوزن في كثير من الأحيان. وهذا هو نتيجة السياق الذي كان فيه الجسد الأنثوي تاريخيا أكثر مشاهدة والحكم عليه ، وبالطبع التعليق عليه."

ويبدأ هذا التدقيق قبل أن نعرف حتى ما تعنيه كلمة حمية. من سن مبكرة ، تسمع الفتيات المزيد من التعليقات حول أجسادهن ووزنهن وما يجب أن يأكلن. سنوات من الرسائل المتكررة تبني الضغط والشعور بالذنب والروابط مع الطعام الذي يأتي مشروطا بالمراهقة. وفي الوقت نفسه ، تعمل وسائل الإعلام وصناعة الحمية على تعزيز سرد واحد لعقود: يجب على النساء التحكم في ما يأكلن ، ومقدار وزنهن وكيف يبدون. "لقد تعرضنا دائما للتوقعات الجمالية: أن نكون نحيفين ومثاليين وأداء بدون توقف. التسويق يعرف هذا وينظر إلينا على أننا الجمهور المثالي لبيع الوجبات الغذائية أو المكملات الغذائية أو الوعود السريعة" ، يضيف مار إرما مو إرموز يوستي.

عندما ينظر إلى الضغط الاجتماعي على أنه رعاية ذاتية
ويصر السوق. تشرح سانز ذلك بصراحة: "تظهر بعض الدراسات أن النساء يشترون المنتجات التي تحمل علامة خفيفة أو منخفضة السعرات الحرارية أو "صحية" في كثير من الأحيان."ليس من قبيل المصادفة: توجه الصناعة هذه المنتجات نحوها بدقة ، مما يعزز فكرة أنه يجب عليهم الحفاظ على سيطرة مستمرة على أجسامهم.

الخطوة الأخيرة هي ثقافة صحية أن ينتصر على Instagram. "كانت النساء أكثر تقبلا للضوء أو النظام الغذائي أو الصحي ، وأيضا أكثر عرضة للمكملات ، وهي ظاهرة تضخمت من قبل الشبكات."إذا أخبرنا الإعلان لعقود أنه يجب علينا السعي وراء هيئة مثالية ، فليس من المستغرب أن العديد من النساء قد استوعبن هذا الضغط كما لو كان رعاية ذاتية.

التسويق أو العلوم؟
المنتجات الخفيفة ليست حلا سحريا. إنها مجرد رقعة لخداع أنفسنا والاستمرار في تناول الطعام بنفس القدر من السوء. يلخص سانز الأمر على النحو التالي: "يشير وضع العلامات الخفيفة فقط إلى انخفاض السعرات الحرارية مقارنة بالمنتج الأصلي. هذا لا يعني أنه أكثر صحة. ويضيف تفاصيل أخرى: "المصطلح الصحي ليس له حتى تعريف قانوني واضح في العديد من البلدان."هذا يترك طريقة مجانية للزبادي أو البار لارتداء هالة من الصحة لا تتوافق معها. يتذكر سانز:" المنتجات ذات الادعاءات الصحية لا تتمتع بالضرورة بملف غذائي أفضل".

مو إرموز يوستي يذهب أبعد من ذلك. "العديد من المنتجات الخفيفة أو الغذائية أو الصحية تخفي الخدع. على سبيل المثال ، الزبادي الغني بالبروتين المحمل بالمحليات أو محارق الدهون الشهيرة التي تعد بنتائج بدون أساس علمي. على الرغم من أنها تبدو صحية ، إلا أنها غالبا ما تحتوي على مواد تحلية صناعية أو إضافات غير مناسبة للاستهلاك المنتظم."

يتفق كلاهما على أن المفتاح يكمن في التثقيف الغذائي: معرفة كيفية تفسير الملصقات ، وتمييز التسويق عن الأدلة ، والاختيار من المعلومات وليس من الخوف. العودة إلى الحقيقي ، الطازج ، الموسمي ، المعالجة بالحد الأدنى.