ملك الشتاء يقضي على البرد و يعزز المناعة
حمص الشام يُعتبر من المشروبات الشعبية المحببة للكثيرين، خاصةً في فصل الشتاء، لطعمه الشهي وللفوائد الصحية المتعددة التي يقدمها.
حمص الشام هو من المشروبات الشتوية الساخنة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، كما يتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً غذائياً صحياً مفضلاً.
يتميز هذا المشروب بكونه غنياً بالبروتين، الذي يُعتبر أساسياً لتعزيز صحة المناعة ومقاومة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على كميات جيدة من فيتامين C، الذي يُعتبر مضاداً للأكسدة، والذي يحمي الجسم من الأمراض والعدوى ويُساهم في محاربة البرد وقتل الفيروسات.
حمص الشام يساهم في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، التي تعزز الهضم وتقي من الإمساك.
كما أن وجود كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان في حمص الشام يُعتقد أنها تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يُسهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
لتحضير حمص الشام، يُمكن اتباع الخطوات التالية:
**المكونات:**
- 1/2 كيلوغرام حمص
- فصوص ثوم (حسب الرغبة)
- بصل مفروم
- عصير ليمون (حسب الرغبة)
- 1 طماطم مهروسة (بيوريه)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بابريكا
- سكر
- 1 ملعقة كمون مطحون
- مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح (حسب الرغبة)
**الطريقة:**
1. نقع الحمص في كمية كبيرة من الماء طوال الليل (أكثر من 3 ساعات).
2. في إناء، ضعي الحمص وقمي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء المغلي.
3. اتركي الحمص يطهو على نار متوسطة.
4. إضيفي البصل المفروم والطماطم المهروسة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. (يمكن تخطي إضافة الطماطم إذا كنت لا ترغب في ذلك)
5. أضيفي الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. قدمي حمص الشام ساخنًا، ويُمكن تقديمه مع عصير الليمون والكمون والفلفل الحار وفقًا للذوق الشخصي.
لصنع حمص الشام الصحي، يمكن حذف السكر وفقًا لطريقة الدايت، أما للإعداد كما في المحلات، يُمكن اتباع الطريقة السابقة دون تغييرات.
تأكل حمص الشام من الأطباق المحببة للكثيرين، وتتميز بفوائدها الغذائية وطعمها الشهي. باستخدام الحمص والمكونات المذكورة، يمكن إعدادها بسهولة وتقديمها كوجبة صحية ولذيذة. تُعتبر خياراً جيداً لتعزيز الصحة ومقاومة الأمراض خلال فصل الشتاء، وتظل وجبة محببة للعديد من الأشخاص لما تقدمه من فوائد صحية ومذاق لذيذ.
اتمنى ان ينال اعجاب حضراتكم ان شاء الله .
