الطعام الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ويساعد على إنقاص الوزن ويقلل من نسبة الكوليسترول: "تحسن في صحتك"
الطعام الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ويساعد على إنقاص الوزن ويقلل من نسبة الكوليسترول: "تحسن في صحتك"
الشوفان من أكثر الحبوب اكتمالا وتنوعا. ومع ذلك ، على الرغم من تقديم فوائد متعددة مدعومة بالدراسات العلمية ، ويرجع الفضل في ذلك أساسا إلى ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة ، إلا أن هناك منتقدين يشككون في التلوث ومضادات المغذيات وموانع الاستعمال المحددة. يؤكد طبيب القلب أوريليو روخاس أن هذا الطعام لا يقلل فقط من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ولكنه يساهم أيضا في إنقاص الوزن ، ويحسن الكوليسترول ويفضل السيطرة على مرض السكري من النوع 2. ويوضح أن الشوفان يتميز بمحتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان ، خاصة في بيتا جلوكان ، وهي مركبات تساعد على تقليل امتصاص الدهون والكوليسترول في الأمعاء. هذه الآلية ، وفقا للعديد من الدراسات السريرية ، تقلل من الكوليسترول الضار - الضار - وتحسن نسبة الدهون في الدم ، مما يجعل الكوليسترول أقل ضررا للشرايين.
خيار ممتاز لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل استهلاك اللحوم
بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط الاستهلاك المعتاد للشوفان بتنظيم أفضل لضغط الدم ، والقدرة على تقليله بما يصل إلى خمس نقاط. كما أن له تأثير مضاد للالتهابات ويساهم في تحسين حساسية الأنسولين والهيموجلوبين الغليكوزيلاتي ، وهما علامتان رئيسيتان في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومكافحته. وفقا للأخصائي ، فإن تضمين الشوفان في النظام الغذائي بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 30٪.جانب آخر أبرزه طبيب القلب هو التأثير الإيجابي للشوفان على الهضم وعلى الجراثيم المعوية ، وذلك بفضل أليافه وقدرته على إطعام البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كما أنه يوفر بروتينات نباتية عالية الجودة بيولوجيا ، مما يجعله خيارا ممتازا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل استهلاك اللحوم.
خمسة مفاتيح حول الشوفان ، وفقا للعلم
صحة القلب: يقلل من الكوليسترول الضار وضغط الدم.
منظم الوزن: يعزز الشبع ويساعد على التحكم في الشهية.
مضاد لمرض السكر: يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
الجهاز الهضمي: يفيد الجراثيم المعوية ويمنع الإمساك.
مغذي: يوفر البروتينات النباتية والمغذيات الدقيقة الأساسية للتركيز والراحة.
ولكن ليست كل إصدارات دقيق الشوفان هي نفسها. يوصي الخبير بتناول الشوفان الملفوف من الحبوب الكاملة بين ثلاث وخمس مرات في الأسبوع ودمجها مع الزبادي أو الكفير والفواكه مثل الفواكه الحمراء أو الكيوي. يعزز هذا الخليط عمل مضادات الأكسدة والبروبيوتيك ، ويعزز التوازن الأيضي والرفاهية العامة.
باختصار ، يمكن أن يكون الإفطار مع دقيق الشوفان من أفضل العادات للعناية بالقلب وإطالة العمر بطريقة لذيذة وطبيعية.
الشوفان: غذاء واحد بثلاث فوائد ذهبية لصحة القلب والوزن
يُعد الشوفان من أكثر الأطعمة ارتباطًا بصحة القلب، إذ يحتوي على ألياف البيتا-جلوكان التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كما تسهم هذه الألياف في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتنظيم مستويات السكر، وهو عامل مهم للوقاية من أمراض القلب المزمنة. إدخال الشوفان ضمن النظام الغذائي اليومي يُعد خطوة بسيطة لكنها فعّالة لتحسين صحة القلب على المدى الطويل.
داعم لإنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة
يساعد الشوفان على إنقاص الوزن بفضل قدرته العالية على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما أنه غذاء منخفض السعرات نسبيًا وغني بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والفيتامينات، ما يدعم التمثيل الغذائي ويمنح الجسم طاقة مستقرة. ومع الاستهلاك المنتظم، ينعكس ذلك في صورة تحسّن عام في صحتك ونشاطك اليومي، دون حرمان أو إجهاد غذائي.
