تأثير النشاط البدني والمكملات الغذائية على متغيرات جسدية مختارة وفقدان الوزن

أدى التحول من طريقة الحياة التقليدية إلى طريقة الحياة الحديثة ، بكل وسائل الراحة والرفاهية والمستوى المرتفع لدخل الفرد ، ليس فقط في البلدان الصناعية ولكن أيضًا في البلدان النامية ، إلى انخفاض في مقدار الطاقة التي يتم إنفاقها في المجهود البدني وزيادة كمية الطعام المستهلكة والتحول إلى نمط حياة خامل وخالي من أي نوع من النشاط البدني ، والذي كان له أكبر تأثير على انتشار معظم مشاكل صحة الإنسان في عصرنا الحديث ، مثل زيادة الوزن و بدانة.

لقد وجد أن الوزن الزائد والسمنة مرتبطان بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وغيرها.

وانتشر الوزن الزائد والسمنة ، اللذان يعتبرهما بلوندل وكينج مرضًا وبائيًا ، بسرعة وسرعة خلال العقد الماضي ، مع زيادة الوزن في البلدان الصناعية إلى أكثر من 30٪. حتى معدل حدوث هذين المرضين في الولايات المتحدة الأمريكية لدى الرجال والنساء البالغين قد وصل إلى أكثر من (50٪). وقد بلغ معدل الإصابة بهذين المرضين الوبائيين في الفئة العمرية (55-74) سنة أكثر من (70٪).

ونظرا لارتفاع نسبة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في كثير من البلدان ، فضلا عن الوعي الصحي بالعديد من الأمراض الخطيرة المرتبطة بهم ، فضلا عن محاولة تحقيق المظهر الجيد والجسم الجيد ، كل هذا أدى إلى محاولة إنقاص الوزن عند عدد كبير من الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة.

وقد وجد أن (50٪) من النساء و (25٪) من الرجال في الولايات المتحدة يحاولون إنقاص الوزن ، حيث يتم إنفاق أكثر من (30) مليار دولار للتخلص من زيادة الوزن والسمنة.

ويعتقد تريمبلاي وزملاؤه أن النشاط البدني منخفض إلى متوسط ​​الشدة عنصر مهم في هذه البرامج ، ويقول إنه يواصل ملاحظة أن النشاط بهذه الكثافة أفضل لزيادة أكسدة الدهون (تحلل الدهون). وفي هذا الصدد اتفق العديد من الخبراء على أن أكثر الأنشطة الرياضية فاعلية لفقدان الوزن هي تلك التي يمكن للفرد القيام بها بشكل مستمر لأطول فترة ممكنة ، وتسمى أنشطة الأكسجين ، وبالتالي يعتبر المشي رياضة ممتازة لذلك. غاية.

وكثير ممن يحاولون إنقاص الوزن لا يلجأون إلى الحلول التي تتطلب الكثير من الجهد والوقت ، مثل النشاط البدني وبرامج التغذية ، لكن يحاولون الحصول على أفضل النتائج في أقصر وقت ممكن وبأقل جهد ممكن.

ولذلك ظهرت ادعاءات عديدة تؤكد وجود طرق ووسائل ومواد تؤدي إلى إنقاص الوزن بشكل سريع وسهل ، بما في ذلك البرامج الغذائية الخاصة ، وكذلك برامج الوديان العلاجية وبرامج تغيير الوزن.السلوك لزيادة الوزن بسرعة وبشكل كبير. تتجاوز المكملات الغذائية المعروضة في السوق (600) نوعًا من المكملات الغذائية ، بما في ذلك - على سبيل المثال لا الحصر - حبوب اللقاح (لقاح النحل) والإيفيدرا والكافيين والكرياتين وغيرها الكثير ، يتم إنتاج كل منها تحت مسميات تجارية مختلفة. Slim Teach2 هو اسم تجاري لأحد هذه المكملات الغذائية المطروحة في السوق الأردني ، وهو عبارة عن كبسولة من خليط من الأعشاب والنباتات الطبيعية ، ويدعي أنه يؤكسد الدهون (أكسدة الدهون) وبالتالي يفقد الوزن.

وبسبب كثرة الإعلانات التجارية والترويج لطرق إنقاص الوزن ، وخاصة المكملات الغذائية ، يؤدي ذلك إلى إغراق الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في ادعاءات الشركة المصنعة حول هذه الأساليب. أدى كل هذا إلى زيادة عدد مستخدمي المكملات الغذائية ، وكثير منهم يفتقر إلى المعرفة العلمية.

ونظرًا للزيادة الكبيرة في عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة خلال العقد الماضي بسبب قلة الحركة ، فقد ظهرت العديد من الأساليب التي تدعي فقدان الوزن ، والتي يتم الترويج لها من قبل جميع وسائل الإعلام المرئية والمسموعة والمطبوعة مثل التلفزيون والراديو ( والإنترنت) الذي يربك من يعاني منه: مشكلة صحية خطيرة ، تعتبر مرض الشيخوخة.

ومن الطرق المتبعة لفقدان الوزن هي المكملات الغذائية بجميع أنواعها ، وقد زاد عدد الأشخاص الذين يتجهون إلى هذه الطريقة بشكل كبير ، حيث وجد أن 70٪ من البالغين في الولايات المتحدة يستخدمون المكملات الغذائية ، وللنساء البدينات. ، وتبين أن 28٪ منهم يستخدمون نفس الطريقة. ولم يقتصر الاهتمام بمعالجة هذه المواد على البلدان الصناعية فقط ، بل امتد ليشمل البلدان النامية ، بسبب تفاقم هذه المشكلة في هذه البلدان.

وهكذا ظهر عدد من الدراسات في الدول الصناعية لإظهار تأثير بعض هذه المكملات الغذائية على إنقاص الوزن ، ولكن نتائج هذه الدراسات والبحوث العلمية كانت متناقضة من حيث فعالية هذه المواد وسلامة استخدامها. . كما تناولت بعض الدراسات الأخرى فعالية استخدام هذه المواد مع النشاط البدني.

ونعتقد أن جميع الدراسات التي أجريت على المكملات الغذائية المتخصصة لفقدان الوزن كانت في بيئة غريبة وأنه من الصعب التعميم فيما يتعلق باستخدام هذه المواد لجميع المنتجات في السوق أم لا. الباحثين على تأثير استخدامها.

الكلمات المفتاحية:

الوزن الزائد: وزن الجسم عندما يكون أعلى من الوزن الطبيعي.

البدانة:مرض مزمن متعدد العوامل يتميز بزيادة دهون الجسم نتيجة عدم التوازن بين إنفاق الطاقة وتناول السعرات الحرارية.

المكمل الغذائي:منتج مخصص لتكميل الغذاء ويحتوي على واحد أو أكثر من المكونات التالية:

أ-فيتامين أ

ب- ملح معدني

ج- أعشاب أو أي دواء عشبي.

د-أحماض أمينية د.

زيادة الوزن والسمنة:

1- تعريف السمنة والوزن الزائد: 

يتم تعريف الوزن الزائد والسمنة طبيا على أنهما زيادة في الدهون في الجسم.

يتم تعريف زيادة الوزن أيضًا على أنها وزن الجسم عندما يكون أعلى من الوزن الذي يعتبر طبيعيًا ، في حين يتم تعريف السمنة على أنها زيادة تراكم الدهون في الجسم ، والتي يتم تخزينها لدى الأشخاص الذين لديهم (20-30٪) أو أكثر من نسبة الوزن الطبيعي بالنسبة لطول الجسم ، تُعرَّف السمنة بأنها حالة مزمنة متعددة العوامل تتميز بزيادة دهون الجسم الناتجة عن عدم التوازن بين إنفاق الطاقة وتناول السعرات الحرارية.

2- تصنيف الوزن الزائد والسمنة:

الوزن الزائد والسمنة تعبيرين يختلفان عن بعضهما البعض حسب التصنيف المعتمد من الجمعية الوطنية للقلب والرئة والدم ، حيث يتم تقييمهما على أساس الدليل الخاص بهذه الرابطة وفقًا لمؤشر كتلة جسم المريض. ويتم حساب مؤشر كتلة الجسم بقسمة وزن الجسم بالكيلوجرام على مربع ارتفاع الشخص بالأمتار وفقًا للصيغة التالية:

مؤشر كتلة الجسم = وزن الجسم (كجم)

                                                  الطول 2 (م)

3-أسباب زيادة الوزن والسمنة:

هناك العديد من الأسباب المتعلقة بزيادة الوزن والسمنة ، ولكن قلة النشاط البدني من أهم هذه الأسباب ، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الطعام مما يؤدي إلى تخزين الطعام الزائد في الخلايا الدهنية الموجودة تحت الجلد. وهناك عامل من عوامل الوراثة (الجينات) وعمليات التمثيل الغذائي والأمراض والأدوية التي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. يضيف بروس وزملاؤه أن الإجهاد النفسي والنظام الغذائي عالي الدهون ، وكذلك الوجبات السريعة ، هي المسؤولة عن زيادة الوزن غير المرغوب فيها ، وأن هناك أيضًا أسبابًا اقتصادية واجتماعية وثقافية.

4- مضاعفات زيادة الوزن والسمنة:

يعتبر كل من زيادة الوزن والسمنة من الأمراض في الوقت الحاضر ، ويشير العديد من الباحثين إلى أن العديد من المشاكل الصحية مرتبطة بهذين المرضين. بعض هذه المخاطر الصحية تشمل ارتفاع ضغط الدم ، والسكتة الدماغية ، وأمراض القلب المزمنة ، والسكري ، وخاصة مرض السكري من النوع 2 ، واليرقان ، وموت الجنين ، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وزيادة المخاطر أثناء العمليات الجراحية ، كما ترتبط أيضًا بالتهاب المفاصل ، وارتفاع الكوليسترول ، ونقص في اختلال التوازن الهرموني عند النساء ، والذي يمكن أن يؤدي إلى عقم مؤقت ، والاختناق ، ومرض الشريان التاجي ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وفرط شحميات الدم (ارتفاع نسبة الدهون في الدم) وأمراض العضلات والعظام المتعددة.

طرق إنقاص الوزن:

هناك طرق عديدة لفقدان الوزن ، حيث أظهرت الدراسات أن بعضها فعال والبعض الآخر غير فعال ، بينما تختلف الآراء حول بعض الطرق الأخرى. لذلك فإن الشخص البدين أو الذي يحاول إنقاص وزنه ، سواء كان رياضيًا أو غير رياضي ، يقع في حيرة من أمره بسبب عدم قدرته على التمييز بين الطريق الصحيح والخطأ. إحدى طرق إنقاص الوزن الحالية هي الطريقة الغذائية أو الحميات الغذائية. هناك العديد من البرامج الغذائية بما في ذلك الصيام ، والحد من الطاقة أو تقييدها ، والأطعمة قليلة الدسم ، والأطعمة الغنية بالبروتين ، والأطعمة عالية الكربوهيدرات.

ومن بين الطرق الأخرى ، بالإضافة إلى الوجبات الغذائية ، هناك طرق دوائية. ومن بين هذه الأدوية ، هناك ما هو منبه ، ولا سيما مثبط للشهية ، وأخرى تقلل من امتصاص الدهون.

وأما بالنسبة للعمليات الجراحية ، فهي تعتبر أيضًا إحدى طرق إنقاص الوزن ، ومن هذه العمليات ربط المعدة ، واستئصال جزء من الأمعاء الدقيقة ، وكذلك شفط الدهون. هناك أيضًا نشاط بدني ، والذي يعتبر من الطرق الفعالة لفقدان الوزن ، وهذا النشاط هو إما نشاط منتظم أو نشاط بدني بالأكسجين خفيف إلى متوسط ​​الكثافة لفترة زمنية محددة. بالإضافة إلى هذه الطرق: هناك مكملات غذائية خاصة لفقدان الوزن بأشكال مختلفة.

تعريف المكملات الغذائية:

يوجد في الوقت الحالي اهتمام كبير بتناول المكملات الغذائية والذي يظهر في مجموعة كبيرة وخاصة بين من يعانون من زيادة الوزن سواء أكان الشخص رياضيًا أم لا. لقد وجد أن (5٪) من الرجال و (6٪) من النساء الذين يحاولون إنقاص الوزن في الولايات المتحدة يستخدمون طريقة المكملات الغذائية. يُعرَّف المكمل الغذائي بأنه منتج يهدف إلى تكملة طعام ويحتوي على واحد أو أكثر من المكونات التالية:

فيتامين أ

ب- ملح معدني.

ج- أعشاب أو أي دواء عشبي.

أحماض أمينية د.

هـ - مكمل يستخدمه الشخص لتكملة الغذاء عن طريق زيادة كمية الطعام التي يتناولها.

و- التركيز والبناء والهدم والاستخراج أو الجمع بين أي من المكونات المذكورة أعلاه ، ويجب أن يكون لهذا المنتج ملصق يشير إلى أنه مكمل غذائي ولا يمثل طعامًا تقليديًا أو وجبة أساسية بمفرده. يمكن أن تأتي هذه المنتجات في كبسولات أو مسحوق أو أقراص أو سائل أو أشكال أخرى.

أنواع المكملات الغذائية:

تجاوز عدد المكملات الغذائية في السوق أكثر من (600) نوع ، والتي يتم الترويج لها بشكل لافت للنظر لعدة أسباب منها فقدان الوزن ، وتحسين الأداء للرياضيين ، وبناء العضلات ، إلخ. حيث يتم تصنيف المكملات الغذائية من قبل المركز الوطني للصحة والإحصاء حسب محتواها في:

1- المكملات العشبية.

2- المكملات البيولوجية التي تحتوي على مواد من أصل نباتي أو حيواني.

3- مكملات غذائية لكمال الأجسام.

4- مكملات غذائية لفقدان الوزن.

5- مكملات ملينه للأمعاء.

6- المكملات المتنوعة.

يمكن تضمين العناصر (من 3 إلى 6) في الفئتين الأولى والثانية ، ولكن نظرًا للتركيز على هذه العناصر في السوق ، فقد تم تصنيف كل عنصر على حدة. يتم بيع أكثر من (50) نوعًا من المكملات الغذائية في السوق كمكملات إنقاص الوزن ، ويتم تصنيفها حسب طريقة عملها في الجسم إلى:

1- المكملات التي تزيد من استهلاك الطاقة.

2- المكملات التي تغير وتحسن التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

3- المكملات التي تزيد من الشعور بالشبع.

4- المكملات التي تزيد من أكسدة الدهون أو تقلل من إنتاجها وتركيبها.

5- المكملات التي تمنع امتصاص الدهون.

6- المكملات تزيد من التخلص من الماء.

7- المكملات التي تحسن الحالة النفسية (المزاج).

النشاط البدني وأثره في إنقاص الوزن:

النشاط البدني هو أحد الوسائل التي تعمل على خلق توازن طاقة سلبي ، أي أن استهلاك الطاقة أكبر من الطاقة التي تدخل الجسم ، والتي يحققها الفرد من خلال تناول الطعام.

وبشكل عام ، فإن إضافة النشاط البدني إلى أي برنامج لفقدان الوزن يؤدي إلى فقدان الوزن ، والذي يأتي من خلال نقص الدهون. يُعتقد أن معدل أكسدة الدهون يرتبط بشدة النشاط البدني. مع استمرار زيادة أكسدة الدهون من خلال تدرج في الكثافة من منخفض إلى متوسط. عند تدرج الشدة بهذه الطريقة ، فإن الزيادة في أكسدة الدهون تترجم مباشرة إلى زيادة في إنفاق الطاقة.

وفي حين أنه عند استخدام كثافة عالية (75٪ من الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين) ، فإنه يؤدي إلى تثبيط أكسدة الدهون. لذلك ، لوحظ أعلى معدل لأكسدة الدهون عند كثافة متوسطة (55-65٪ من الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين). وهناك عامل آخر ، بالإضافة إلى الشدة ، يؤثر على أكسدة الدهون ، وهو عامل الوقت ، لأن هذا العامل يؤثر بشكل مباشر على أكسدة الدهون. كلما طالت مدة النشاط البدني ، زادت أكسدة الدهون. قد يكون هذا بسبب نقص الجليكوجين المخزن في العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك قدرة هوائية ، والتي تتأثر بشكل إيجابي بعد تمارين تحمل الأكسجين ، وبالتالي تعمل على تغيير كبير في استخدام الدهون ، ويصاحب ذلك تخزين الجليكوجين. يحدث تكيف زيادة الأكسدة بعد نشاط الأكسجين من خلال زيادة كثافة الميتوكوندريا ، وكذلك زيادة عدد الإنزيمات المؤكسدة في العضلات ، مما يزيد من القدرة على أكسدة الدهون ، وزيادة كثافة الشعيرات الدموية. مما يحسن إمداد العضلات بالأحماض الدهنية. تشير الكلية الأمريكية للطب الرياضي إلى أن التحسن في السعة الحيوية (الهوائية) بنسبة (10٪ إلى 20٪) لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة يتطلب فترة تتراوح بين (3-6) أشهر من النشاط البدني بالأكسجين متوسط ​​الشدة مثل المشي والسباحة وركوب الدراجات الهوائية والرقص بمستويات أكسجين منخفضة. تشير العديد من الدراسات إلى أن النشاط البدني المؤكسج وحده وبدون برامج إنقاص الوزن يؤدي إلى إنقاص الوزن ولكنه يتطلب فترة طويلة نسبيًا لأن هذا النشاط المؤكسج يجب أن يكون بين (30-120) دقيقة يوميًا بمعدل (3 - 7) أيام في اليوم خلال الأسبوع.