الكورتيزول ، المخرب الصامت لتغذيتك المثالية
الكورتيزول ، المخرب الصامت لتغذيتك المثالية
الإجهاد صديق سيء للهضم. ومع ذلك ، فهو عادة رفيق سفر متكرر للغاية في حياتنا. عندما يكون هناك بالكاد مساحة متبقية في جدول الأعمال لأي شيء ليس التزاما مهنيا أو التزاما شخصيا ، تظهر نوبات التوتر عادة. إذا كان في الموعد المحدد ، فإنه لن يجلب عواقب وخيمة. في الواقع ، يذكرنا الخبراء أن هذا الضغط العرضي ليس سيئا ، لكنه يبقينا متيقظين ومستعدين لمواجهة المواقف المعقدة من يوم لآخر مع المزيد من ضمانات النجاح. تنشأ المشكلة عندما تتوقف تلك الحلقة المحددة عن الظهور ويستقر التوتر في حياتنا. عندما يصبح الإجهاد المزمن. هذا حقا عندما يتم تشغيل آثاره الضارة.
الصحة البدنية والعقلية ، من المستحيل فصل
تؤثر عواقب الإجهاد المستمر بمرور الوقت على كل من العقل وعمل أعضاء الجسم. الجهاز الهضمي هو أحد أكبر ضحايا هذا الإجهاد المزمن. كل شيء له تفسير كيميائي: الزيادة في الكورتيزول (هرمون التوتر) تتداخل مع تطور الهضم مما يمنعه من الحدوث بشكل صحيح. يقول الدكتور د.ديمبورا نويفو ، طبيب باطني ورئيس وحدة طول العمر والميكروبات في أولمبيا كويرونسالود:" لا يبدأ الهضم في المعدة ، بل في الدماغ". "عندما نشعر بالتوتر ، يتم تنشيط استجابة تنبيه تعطي الأولوية للبقاء على قيد الحياة. يؤدي هذا إلى تحويل تدفق الدم والطاقة والموارد إلى العضلات والدماغ ، وفي نفس الوقت يتم تقليلها في الجهاز الهضمي."نتيجة لذلك ، يتم إنتاج كميات أقل من العصارات والإنزيمات المعدية ، ويتم تغيير حركية الأمعاء. "كل هذا يعيق الهضم الكامل والامتصاص الأمثل للعناصر الغذائية."
الإجهاد وسوء الامتصاص
يمكن أن يكون لسوء الامتصاص الناجم عن الإجهاد المزمن محفزات مختلفة. واحد منهم يشير إلى زيادة الكورتيزول. عندما ترتفع مستويات هذا الهرمون مثل الرغوة ، ينخفض إفراز حمض المعدة وإنزيمات البنكرياس. "من خلال تقليل هذه الإنزيمات ، يكون هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات غير مكتمل. وهذا يؤدي إلى سوء امتصاص الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي تذوب في الدهون. إذا طال أمد هذا الموقف ، فقد يؤدي ذلك إلى عجز غذائي وانزعاج متكرر في الجهاز الهضمي ، " يحذر الخبير. من ناحية أخرى ، يمكن أن يغير الإجهاد أيضا العبور المعوي ويسبب الإمساك أو الإسهال ، مما يؤثر أيضا على الامتصاص. هذه هي الطريقة التي يشرحها الطبيب: "العبور المتسارع لا يعطي وقتا لامتصاص العناصر الغذائية ، بينما يفضل العبور البطيء التخمير والالتهابات. وهذا أيضا يضعف الامتصاص."
ماذا يحدث في القناة الهضمية عندما نكون متوترين؟
التأثير المباشر الآخر للضغط على الجهاز الهضمي ، والذي ينتهي أيضا بسوء امتصاص العناصر الغذائية ، هو الالتهاب. "الإجهاد المزمن يعزز الالتهاب ويزيد من نفاذية الأمعاء. ما نعرفه باسم الأمعاء المتسربة هو أن بعض السموم وشظايا الطعام تعبر الحاجز المعوي وتصل إلى الدم ، مما يؤدي إلى التهاب جهازي ، " يصف الخبير. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يضر الهياكل المعوية المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية ، مما يقلل من فعاليتها. من ناحية أخرى ، لا يمكننا التغاضي عن كيف يتسبب الإجهاد في إحداث فوضى في مستعمرة الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء. يتم تغيير كل من تنوع وتوازن الجراثيم ، " تقليل البكتيريا المفيدة وتفضيل الأنواع المؤيدة للالتهابات. يقول نويفو:" تنتج الجراثيم المتغيرة عددا أقل من المركبات التي تغذي وتحمي الغشاء المخاطي في الأمعاء ، مما يضر بشكل غير مباشر بامتصاص العناصر الغذائية".
يؤثر المضغ أيضا
إلى قائمة العمليات المذكورة التي تحدث بسبب الإجهاد ، تتم إضافة الطريقة التي نمضغ بها الطعام. من الناحية المثالية ، يجب علينا سحق كل لدغة ببطء ، بحيث تصل إلى المعدة في الظروف المثلى للهضم. ومع ذلك ، عندما نشعر بالتوتر ، فإننا عادة ما نقوم بتعديل المضغ ، في معظم الأحيان أسرع بكثير ونقص. ومن عواقب ذلك أن "الطعام يصل إلى المعدة بشكل أقل سحقا ، مما يعيق عمل الإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطعام تحت الضغط يزيد من خطر الارتجاع والانتفاخ والهضم الشديد ، مما يؤثر على كيفية امتصاص العناصر الغذائية ، " يحذر الطبيب.
المفتاح ، التوازن العاطفي
لذلك يتم تقديم العلاقة بين الإجهاد والهضم كدليل إضافي على وجود المحور الذي يربط الدماغ والأمعاء. لدرجة أنه ، بالنسبة للخبير ، “ إدارة الإجهاد ليست فقط مسألة صحة عقلية ، ولكن أيضا تتعلق بصحة الجهاز الهضمي والتغذية.” يؤكد هذا الخبير أن " الهضم الفعال يتطلب جهازا عصبيا متوازنا وميكروبات صحية وبيئة داخلية تفضل الامتصاص الصحيح للعناصر الغذائية. ويخلص إلى أنه "لذلك ، فإن تعلم تناول الطعام دون تسرع ، وإدارة الإجهاد اليومي والعناية بصحة الأمعاء" هي خطوات أساسية لتحسين تغذيتنا ، وفي النهاية صحتنا العامة".
