أهمية الزنك في النظام الغذائي: في هذه الأطعمة يمكن أن نجده

أهمية الزنك في النظام الغذائي: في هذه الأطعمة يمكن أن نجده

إذا فكرنا في المعادن الأساسية لصحتنا ، فإن الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم يتبادر إلى الذهن كأبطال ، ولكن هناك مغذيات دقيقة أخرى ، كما يوحي الاسم ، يحتاجها جسمنا بكمية صغيرة وأنه بدونها ، لا يمكن لجسمنا أن يعمل بشكل طبيعي. أحدها هو الزنك ، الذي له دور رئيسي في صحة بشرتنا وجهاز المناعة وحتى الخصوبة. الزنك ضروري للتشغيل السليم لأنظمتنا الدفاعية لأنه يشارك في نضوج الخلايا الليمفاوية وفي إنتاج الأجسام المضادة (خلايا الشرطة). فقط نقص صغير في الزنك ضروري لإضعاف جهاز المناعة لدينا ولدينا قابلية أكبر للإصابة بالعدوى. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الزنك أيضا في تجديد الأنسجة ، ولهذا السبب فهو مهم جدا لبشرتنا ولهذا السبب نجده في صياغة العديد من العلاجات الجلدية والكريمات. له دور أساسي في شفاء الجلد وتجديد الخلايا

الزنك في الصحة الهرمونية

إذا تحدثنا عن الصحة الهرمونية ، فإن الزنك هو بطل الرواية لأنه يتدخل في تخليق الهرمونات الجنسية وعلى سبيل المثال فهو أساسي في جودة الحيوانات المنوية ، ولهذا السبب يصبح مغذيا دقيقا لا غنى عنه لكل من الرجال والنساء. ولا يمكننا أن ننسى الدور الذي يلعبه في التواصل بين الخلايا العصبية ، مما يفيدنا في زيادة التركيز والذاكرة. على الرغم من أن عجزه غير شائع لدى عامة السكان ، إلا أنه يمكن أن يظهر في الأنظمة الغذائية سيئة التخطيط أو الصارمة ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون أو الاضطرابات الهضمية وفي الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكحول. من بين أمور أخرى ، الأعراض الأكثر شيوعا هي تساقط الشعر ، وهشاشة وهشاشة الأظافر ، وبطء الشفاء ، والالتهابات المتكررة التي يصعب التخلص منها وحتى تغير حاسة الشم والتذوق.

الأطعمة الغنية بالزنك

والخبر السار هو أنه إذا كنت لا تعاني من أي أمراض تتداخل مع امتصاصه ، فمن السهل جدا الوصول إلى المتطلبات الضرورية من خلال الطعام. يمكننا العثور عليه في:

- المأكولات البحرية مثل بلح البحر والمحار والمحار.

- اللحوم البيضاء والحمراء (الدجاج والديك الرومي ولحم البقر).

- البقوليات (الحمص والعدس وفول الصويا والفاصوليا).

- المكسرات والبذور ، وخاصة في السمسم واليقطين منها.

- الحبوب الكاملة

أما بالنسبة لتوافره البيولوجي ، وهو ما يستفيد منه جسمنا بشكل أفضل ، فإن الزنك من أصل حيواني يمتص بشكل أفضل بكثير من الزنك من أصل نباتي. وله أيضا خصائصه لأن هناك مواد أخرى في الأطعمة نسميها مضادات المغذيات التي يمكن أن تعيق امتصاصها ، مثل حمض الفيتيك الذي يمكن أن نجده في الأطعمة مثل البقوليات أو الحبوب الكاملة. ولكن ببساطة باستخدام تقنيات مثل النقع (وهو ما نقوم به عادة في البقوليات) أو التخمير ، فإننا نجعل حمض الفيتيك هذا ينخفض وبالتالي يتم امتصاص الزنك بشكل أفضل.

بشكل عام ، فإن معظم الناس مع حالة صحية مواتية ، وتلبية احتياجاتهم الزنك من خلال اتباع نظام غذائي متنوع. لذلك ، نادرا ما تكون مكملات الزنك ضرورية. وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن المدخول اليومي الموصى به هو حوالي 8 ملغ في النساء البالغات و 11 ملغ في الرجال البالغين ، وهذا ضمن نظام غذائي متوسطي يمكن تحقيقه عادة دون صعوبة. يمكن أن يكون لتجاوز استهلاكه عواقب ، لأن الزنك يمكن أن يتنافس مع المعادن الأخرى مثل الحديد أو النحاس ويمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي. قبل تناول أي مكمل غذائي ، اسأل أخصائي الصحة الذي سيرشدك في حالتك ، لأنه على الرغم من أن المكملات الغذائية قد تبدو أنه كلما كان ذلك أفضل ، يجب أن تدرك أنها يمكن أن تتداخل مع بعضها البعض. سيكون الخيار الأفضل دائما هو تلبية احتياجاتنا من خلال نظامنا الغذائي اليومي وبهذه الطريقة سوف نتأكد من أن نظام المناعة لدينا يتم الاعتناء به جيدا ، وكذلك الهرمونات والجلد والذاكرة.