بعد سن 40 ، يفقد الدماغ الكتلة. ماذا نأكل للتفكير بشكل أفضل؟
بعد سن 40 ، يفقد الدماغ الكتلة. ماذا نأكل للتفكير بشكل أفضل؟
زاد متوسط العمر المتوقع بشكل كبير في إسبانيا. لقد أصبح بلدنا معيارا من حيث طول العمر في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، مع هذا ، نما القلق أيضا للوصول إلى كبار السن بأفضل طريقة ممكنة. لذلك ، من الضروري الاهتمام بصحة عضو الملك ، الدماغ. والتغذية العصبية هي أداة أساسية للحفاظ على صحة العقل ووضوحه طوال الحياة. نشرت أخصائية التغذية والمستشارة الصحية بياتريس لاريا للتو الدماغ الذري (مجال الكتب) ، "للتمكين بالمعرفة العملية والقائمة على العلم. وهذا يسمح للناس بالحفاظ على دماغهم بل وتحسينه بمرور الوقت. لأنه من أجل طول العمر مع الرفاهية ، حان الوقت لاتباع نظام غذائي وعادات معينة ، " يلخص.
الحاجة الملحة لرعاية الدماغ
تقول الأخصائية إنها وجدت " إحصائيات مقلقة حول زيادة الضعف الإدراكي والأمراض التنكسية العصبية."في الوقت نفسه ، اكتشف" بحثا مفعما بالأمل يوضح كيف يمكننا التأثير بنشاط على دماغنا من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة."تتذكر لاريا أن الإحصائيات تشير إلى أن 50 ٪ من الناس سيعانون من مرض عقلي طوال حياتهم. واحد من كل ثلاثة ، مرض الزهايمر. كان الدافع الأكبر لها لكتابة كتابها هو " الأقارب المقربين الذين فقدتهم بسبب هذه الأمراض. ودوافع أفراد الأسرة الآخرين الذين يدعمون أنفسهم بشجاعة في محاربة الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب والصرع والقلق".هذه هي "حبة الرمل" ، كما يقول ، من أجل عالم"يعاني من الأمراض المرتبطة بالدماغ: دليل عملي لمساعدتهم وتقديم الدعم للمهنيين الصحيين".
التغذية العصبية ضد الضعف الإدراكي
يوضح لاريا أنه من سن 40 نفقد ما يصل إلى 5 ٪ من كتلة الدماغ لكل عقد. ومع ذلك ، قد تكون هذه الخسارة قابلة للعكس. ويؤكد أن" التغذية العصبية هي إحدى الركائز الأساسية للحفاظ على كتلة الدماغ".يساعد الطعام على منع الأكسدة ، وينظم الالتهاب ويؤثر على طاقة الدماغ. الخلايا العصبية والميتوكوندريا - "محطات الطاقة" لدينا-حساسة للغاية لما نأكله. لذلك ، يوصي الخبير بتقليل الأطعمة فائقة المعالجة ، وتجنب السكريات المضافة والدهون المتحولة ، ودمج الأطعمة المضادة للأكسدة مثل العنب البري والشاي الأخضر والكركم والزنجبيل وبراعم البروكلي.
الأخطاء الشائعة التي تضر العقل
هناك عدد من الأخطاء الشائعة التي نرتكبها كل يوم والتي تؤثر سلبا على صحة الدماغ ، ربما بسبب الجهل الخالص. ويؤكد الخبير أن" الأكثر شيوعا هو الاستهلاك المفرط للسكريات المكررة والدقيق ، والتي تولد طفرات الأنسولين وضعف إدراكي طويل الأمد". خطأ شائع آخر يبرز هو نقص الدهون الجيدة. ويحذر من أن" الكثير من الناس ما زالوا يخافون من السعرات الحرارية من المكسرات أو زيت الزيتون ، ولا يعرفون أن هذه الدهون ضرورية للميالين والتواصل العصبي". كما يشير إلى أن هناك عجزا عاما في أوميغا 3 وفيتامينات ب والمغنيسيوم بين السكان يجب تقييمه. بالإضافة إلى ذلك ، يحذر: "تناول الأطعمة المصنعة يولد السمنة وسوء التغذية. المغذيات العصبية ضرورية لبناء وصيانة الدماغ."
العادات اليومية التي تحسن الذاكرة
بالإضافة إلى النظام الغذائي ، تنصح لاريا بتصميم نمط حياة واع يسمح لنا بالحفاظ على دماغنا وتجنب هذه الخسارة: الأوكسجين ، والتمارين الرياضية ، والبقاء نشيطا ، والنوم جيدا ، وتنمية علاقات هادفة ، وتعلم أشياء جديدة وإدارة التوتر. ويشير إلى أن التأمل والتنفس اليقظ " ينظمان محور الغدة النخامية والغدة الكظرية ويقللان الكورتيزول ، وهو مادة سامة للأعصاب."كما توصي بإجراءات نظافة النوم والتعرض اليومي لأشعة الشمس لمزامنة إيقاعات الساعة البيولوجية. ويضيف حليفين إضافيين: الصيام المتقطع والرياضة ، مما يساعد على تقليل الالتهاب الجهازي وتحفيز الالتهام الذاتي ، وهي عملية تجديد رئيسية.
التغذية العصبية: ماذا نأكل للتفكير بشكل أفضل
للحصول على دماغ قوي ، تقترح لاريا نظاما غذائيا مضادا للالتهابات غنيا بالدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك الزيتية ، إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات عالية الجودة. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر والكاكاو النقي والفواكه الحمراء على استقرار طاقة الدماغ ومنع الضباب العقلي والحفاظ على اليقظة المستمرة. تشمل قائمة المغذيات العصبية الأساسية العنب البري والسلمون البري والبيض والكركم وزيت الزيتون البكر الممتاز والخضروات الورقية الخضراء: “إنها ضرورية لتغذية الدماغ ومكافحة الإجهاد التأكسدي والحفاظ على اللدونة.” من بين المكملات الغذائية التي حققت أفضل النتائج ، يذكر بيرولوكينولين كينون (بق) ، أنزيم كيو 10 و أوروليثين أ.ويخلص إلى أن "اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية والمركبات الواقية للأعصاب يمكن أن يبطئ من فقدان حجم الدماغ".
