يعطي خبير التغذية مفاتيح الاستمتاع بالطعام والحفاظ على حياة نشطة دون هواجس
يعطي خبير التغذية مفاتيح الاستمتاع بالطعام والحفاظ على حياة نشطة دون هواجس
إذا كنت تمارس الرياضة ، فمن المحتمل أنك تعلم بالفعل أن التدريب ليس كل شيء. يعترف بعض المدربين بأن "القيمة المطلقة مصنوعة في المطبخ" ، وهذا منطقي تماما: يمكن أن يكون الطعام أيضا حليفك الأكبر أو أسوأ عدو لك إذا كان ما تريده هو اكتساب الطاقة أو تحديد النواة أو الشعور بالتحسن.
هل هناك صيغة سحرية؟
يوضح إيزيزن بي أوشريز ، الخبير في التغذية العشارية ، الأمر بوضوح: السر في التوازن ، وليس في التقييد: "الشيء الأساسي هو رؤية التغذية كحليف للشعور بالتحسن والأداء أكثر ، بدلا من تحويلها إلى سبب للسيطرة أو ، أسوأ ، الشعور بالذنب" ، تشرح. والحقيقة هي أن الهوس بـ" الأكل المثالي " أكثر شيوعا مما يبدو: وفقا للدراسات ، حاولت نسبة عالية من الأشخاص النشطين اتباع نظام غذائي مقيد في العام الماضي ، ويعترف نصفهم تقريبا بالشعور بالذنب بعد تناول شيء خارج الخطة.
استمتع بما تأكله
لقد حدث لنا جميعا: في يوم من الأيام تصبح مهووسا بتناول الطعام بشكل مثالي ، وفي اليوم التالي تشعر بالسوء لمجرد نزوة. يتذكر إزتيزن أن الهروب من الأنظمة الغذائية المتطرفة ومنع الطعام من أن يصبح هاجسا هما مفتاحان للحفاظ على نمط حياة صحي ومستدام على المدى الطويل.يلخص إيزيزن الأمر في جملة واحدة: "المكون السري للمثابرة هو المتعة."إذا فهمنا الطعام كعقاب ، فلن يكون التغيير مستداما أبدا. في الواقع ، تؤكد الدراسات أن الاستمتاع بما تأكله يحسن الهضم وينظم الشهية ويعزز الالتزام بالعادات الصحية.
يتذكر الخبير أنه عندما نأكل بسرور ، فإننا نزرع علاقة إيجابية مع الطعام. وهذا ، على المدى الطويل ، يترجم إلى المزيد من الطاقة والمزاج الأفضل والأداء المتزايد.
البنزين للجسم والعقل
للحفاظ على الطاقة في ذروتها ، سواء في صالة الألعاب الرياضية أو في الجري أو في الحياة اليومية ، يقترح إزتيزن ثلاث مجموعات غذائية يجب أن تكون دائما على الرادار:
- الكربوهيدرات المعقدة والبطيئة الإطلاق: الشوفان والبقوليات والأرز البني والكينوا ... إنها تحافظ على استقرار مستوى السكر وتوفر طاقة مستدامة.
- البروتينات الخالية من الدهون ذات القيمة البيولوجية العالية: البيض والأسماك الزيتية واللحوم البيضاء أو التوفو. لا تبني البروتينات العضلات وتصلحها فحسب ، بل تمنحنا أيضا الشبع وتعمل مع الكربوهيدرات للحفاظ على استقرار الطاقة.
- الدهون الصحية والمعادن الرئيسية: المكسرات والأفوكادو والبذور أو زيت الزيتون البكر الممتاز. الأداء ليس جسديا فقط ؛ إنه عقلي. الدهون الصحية وبعض المعادن بمثابة 'النفط' للدماغ لتعمل الاحتكاك.
ويضيف:" المفتاح هو المزيج المثالي: حفنة من المكسرات مع دقيق الشوفان في الصباح أو بعض العدس مع الأرز البني عند الظهر هي الصيغة الفائزة للجسم والعقل".
ماذا نأكل قبل وبعد التدريب؟
لتحسين الأداء ، يجب أيضا تكييف التغذية مع وقت التدريب. قبل التدريب ، من الضروري شحن الجسم بالطاقة المستقرة. يوصي إزتيزن باختيار الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص ، مثل دقيق الشوفان أو خبز الحبوب الكاملة أو الفاكهة ، مصحوبة بجرعات صغيرة من البروتين ، والتي تعد العضلات دون زيادة الحمل على الهضم. بدلا من ذلك ، ينصح بتجنب الدهون قبل التدريب ، لأنها تبطئ عملية الهضم ويمكن أن تجعل الجسم يشعر بالثقل أثناء المجهود.
بعد التمرين ، يتغير التركيز تماما-الهدف هو الإصلاح والتجديد. تلعب البروتينات دورا هنا: الدجاج أو السمك أو البقوليات ، التي تساعد على إعادة بناء ألياف العضلات ، والكربوهيدرات سريعة الامتصاص ، مثل الفواكه أو الأرز أو المعكرونة ، التي تعيد شحن مخازن الجليكوجين. ينصح أيضا بتضمين كميات صغيرة من الدهون الصحية ، والتي تسهل امتصاص الفيتامينات ، وبالطبع تحافظ على ترطيب جيد بالماء والإلكتروليتات لاستعادة توازن الجسم.
المزيد من التغذية البشرية
من العشاري ، مهمة إزتيزن واضحة: "نريد مساعدة الناس على رؤية التغذية كأداة صحية ، وليس كمصدر للضغط". لذلك ، فإن المفتاح هو تثقيف ومرافقة وتقديم حلول يمكن الوصول إليها: المنتجات والإكسسوارات والمشورة حتى يتمكن الجميع من الاعتناء بجسمهم بطريقة بسيطة ومتوازنة. تناول الطعام بشكل جيد هو أيضا عن التمتع ، والاستمتاع هو عن شعور جيد ، قوية وتنشيط لكل تجريب.
